如何挑选佛手瓜(佛手瓜怎样煮好吃)

如何挑选佛手瓜

佛手瓜的美味是很多人都非常欣赏的，而且佛手瓜富含的营养价值也非常值得称赞，在日常饮食中很多人都乐意把佛手瓜做成美味的菜肴来吃，但是很多人不知道佛手瓜该如何挑选，下面我们一起来详细了解一下。

1、观察肚脐

在挑选佛手瓜的时候可以观察它的肚脐，佛手瓜的肚脐是比较有特点的，新鲜的佛手瓜肚脐处是黑色的，而且有黑色的花地，看起来比较的艳丽。如果肚脐处的颜色不是黑色的，比较淡，或者是没有花蒂的话，那么就表明这种佛手瓜是不新鲜的，不建议购买这种佛手瓜。新鲜的佛手瓜做出来的菜肴是比较认可的，如果不新鲜的佛手瓜做出的菜肴，那么味道就比较差。

2、观察瓜身

在挑选佛手瓜的时候，除了观察它的肚脐以外，还可以观察他的瓜身上面有没有碰伤。如果发现他的身上非常的光滑，没有外伤的话，那么表明这种佛手瓜还是比较新鲜的，反之如果他的花生上面有一些碰伤的话，那么这种佛手瓜就有可能不新鲜了，因为一旦碰伤以后就很容易出现变质。还要观察瓜身上面光不光滑，有没有被虫子蛀过，如果被虫子蛀过的话，那也不可以购买。

3、观察纹路

佛手瓜的外表面是有一些纹路的，新鲜的佛手瓜纹路比较深，而不新鲜的佛手瓜它的纹路就比较浅，不容易看出，所以我们在挑选佛手瓜的时候可以观察它的纹路，这是比较直观的，如果纹路深，那么就值得购买，说明这种佛手瓜比较新鲜，口感不错，但是如果纹路比较浅或者是根本看不出纹路的话，那么这种佛手瓜就不要购买了，因为这种佛手瓜很有可能就已经不新鲜了，甚至出现了变质。

佛手瓜怎样煮好吃

佛手瓜的吃法五花八门，不同的吃法可以给人们不同的口味享受，很多人都喜欢把佛手瓜做成一些菜肴来享用，这个确实是非常值得推荐的，那么佛手瓜该怎么吃呢?下面我们就具体的来了解一下，希望给大家提供帮助。
1、凉拌着吃
佛手瓜可以把它凉拌着吃，凉拌佛手瓜的话口味是非常不错的，做好的凉拌佛手瓜可以成为餐桌上面的焦点，不仅口味上面特别的宜人，而且营养价值也很高，对于那些食欲不振，不想吃东西的人来说，吃这道凉拌佛手瓜的话可以让食欲增加，而且凉拌佛手瓜做法很简单，只要把佛手瓜切成片，然后在开水中焯烫一下，再放入盘中加入调味品，搅拌均匀后即可食用。
2、炒着吃
如果平时比较喜欢吃炒菜的话，那么也可以把佛手瓜做成清炒佛手瓜来进行享用，清炒佛手瓜也是非常美味的，可以让人们的胃口变得更好，而且在做法方面也是比较简单的，只要将佛手瓜清洗干净，然后切成片，当然也可以把它切成丝，然后，放入盘中沥干水分，再把锅中放入一些油，烧热以后把切好的佛手瓜放进去爆炒，再加入一些酱油和生抽，以及少量的食用盐，直到它炒熟即可。
3、烧汤喝
佛手瓜除了可以凉拌，可以清炒以外，还可以将它煮着吃，一般把它煮成汤来喝的话，也是比较受欢迎的，煮汤喝的方法也非常的方便，只要把佛手瓜处理干净，切好，然后放入锅中加入水，把它煮熟了即可，当然在煮前需要放入一些调味品，这样味道会更鲜一些，和佛手瓜汤能够调理脾胃，滋阴养颜，是体质虚弱的人最佳的一种食疗方法。有兴趣的话可以尝试着制作品尝一下。

佛手瓜在什么时候种最好呢？应该如何种植呢？

在葫芦科绿色植物中有一种可烧菜也可以当新鲜水果生吃的绿色植物，它便是佛手瓜，其在江南一带多有种植。今日就详细说明佛手瓜的种植时间和方法流程，看了以后不害怕你不知道怎么种！不相信的盆友且往下看。

一、佛手瓜的概述

1.佛手瓜的遍布

佛手瓜是多年生长 的宿根草质藤本植物，也称千金小姐瓜、隼人瓜、安冬瓜、寿瓜、大丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是上世纪初传到在我国的“外来物种”。它原产地于西班牙、南美洲和西印度群岛，现阶段在我国在中国数最多的省区包含云南省、贵州省、浙江省、福建省、广东省、四川、中国台湾。

2.佛手瓜的使用价值

佛手瓜的营养丰富、肉质的鲜嫩，在其中带有的水分、蛋白、维他命、钾、钙、磷等，常吃佛手瓜在一定水平发售能够 提高身体抵御病症的工作能力，并且吃佛手瓜有有利排尿排钠、软化血管、降血压、提升智商等功效，针对消化不好、胸闷气短胀气、反胃、肝肝气痛及其支气管炎咳嗽多痰的医治有一定的辅助实际效果。

二、佛手瓜的种植时间和方法

要想种植出高质量、高生产量的佛手瓜，那有关它的种植时间和方法流程是一定要清晰地，把握好下边方法就不害怕你不知道佛手瓜怎么种了。

（一）佛手瓜种植时间

1.佛手瓜是喜湿热、不抗寒冷的绿色植物，因此在温度低的地域只有在温室大棚内开展种植。如果是用蔬菜大棚开展佛手瓜种植能够 在3月份的上、中下旬逐渐，露地栽培种植的话就挑选在每一年的4月中下旬逐渐。

2.山东在12月中下旬至第二年1月下旬，在日光温室大棚内栽种。一般用陶瓷盆栽花盆或直径在15～20厘米的塑胶杯苗内栽种。

（二）佛手瓜种植方法流程

1.佛手瓜的种类比较多，依据不一样的自然环境状况挑选不一样的种类，像沿海地区能够 挑选带皮种和硬皮种，福建省地域能够 挑选古岭双手合十瓜和硬皮佛手瓜。

2.挑选块头肥硕、无疤痕损坏、充足完善的瓜做种瓜，等种瓜传出幼苗时就可开展预苗，预苗服用的培养土要用换气特性好的砂类土与菜园子土对半混合配置，种瓜出芽端朝上，柄朝下，针对涨势弱、多的芽立即切除。

3.待佛手瓜断霜后就可以移栽，移栽的土壤层要使用一定量的底肥，种植相对密度依据具体情况来明确，移栽好后浇灌缓苗。由于佛手瓜的攀缘工作能力强，因此要用竹竿、棍子和绳子等让其攀登。

4.在佛手瓜生长发育快速期要多开展培土翻土、浇灌，要维持土壤层潮湿的另外还不可以存水，待进到盛花丰产期除开水份要维持外，还能够选用叶片喷洒氮、磷钾肥2～3次，或施沤肥的人畜肥。

5.佛手瓜在生长发育期内要预防霜霉病、霜霉病、介壳虫、飞虱等病害，对于不一样的状况使用不一样的药物，要留意一定是我国容许使用的环保无污染药物。

家庭怎么种佛手瓜？

1、挑选瓜种

佛手瓜喜欢温暖的环境，在每年的春季3份开始种植，温度适宜，可以提高种植成活率。佛手瓜的种植要选择成熟肥壮的瓜种，摘下新鲜的瓜种，放在通风阴凉的地方晾干后，埋在沙子土中进行储藏备用。

2、催芽种植

佛手瓜的种植要选择疏松肥沃的土壤，可以在土壤中加入砂石土，促进瓜种的萌发。将佛手瓜的瓜种从土壤中取出，用塑料袋包裹好进行密封，控制环境温度在15～20℃之间，在生根发芽后，将发芽端朝上，埋入土壤中。

3、育苗修剪

在佛手瓜瓜苗生长期间，需要浇透水，保证土壤处于湿润状态。在刚种植的时候，瓜苗是脆弱的，需要进行遮荫保护，避免强烈的阳光晒伤。在小苗长出后，需要及时摘心处理，一些生长较慢的枝芽进行摘除，可以促进新枝芽的萌发。

4、定植管理

在进入谷雨季节后，气温开始回升，就可以将佛手瓜进行移栽定植。将佛手瓜移栽土壤中，进行浇水做好缓苗工作。佛手瓜生长迅速，作为一种藤蔓植物，需要及时追肥。可以在植株周围插上小木棍，顺应佛手瓜的攀爬生长。

形态特征

佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5~15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1~3厘米，宽1~2厘米；

上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3~5歧。雌雄同株。雄花10~30朵生于8~30厘米长的总花梗上部成总状花序，花序轴稍粗壮，无毛，花梗长1~6毫米；花萼筒短，裂片展开，近无毛，长5~7毫米，宽1~1.5毫米；花冠辐状，宽12~17毫米，分裂到基部，裂片卵状披针形，5脉；

雄蕊3，花丝合生，花药分离，药室折曲。雌花单生，花梗长1~1.5厘米；花冠与花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱长2~3毫米，柱头宽2毫米。果实淡绿色，倒卵形，有稀疏短硬毛，长8~12厘米，径6~8厘米，上部有5条纵沟，具1枚种子。种子大型，长达10厘米，宽7厘米，卵形，压扁状。花期7~9月，果期8~10月。

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