吃芹菜叶可以降血压吗

吃芹菜叶可以降血压吗

我们知道芹菜的营养价值非常之高，很多人选择使用芹菜，都是因为它可以补充人体内的各种各样的元素，帮助人体恢复活力，那么一些高血压的患者可能会提出问题，芹菜可以降血压吗?如果芹菜可以降血压的话，那岂不就是可以多多益善了嘛，下面让小编来给大家说一下。

1.在众多的医疗课本上，小编并没有看到芹菜叶可以降血压这一功效，因为首先经过权威认证的。芹菜叶中含有很多维生素c，可以帮助预防感冒，芹菜叶中还有很多的铁元素，可以帮助补充精神，使人看起来跟我活力蛋，芹菜叶中却并没有记载，又过某些维生素和矿物质和一些其他的物质可以帮助降低人们的血压。不过从一个侧面来说，人们高血压引起的原因，有的会因为肝火太旺，容易生气而导致的，而芹菜性凉，进入我们身体至翁之后可以帮助凉血，从而帮助时血液回到一个正常的水平，从而达到从一个侧面的去降低人们的血压。

2.很多人身体出现高血压的现象的原因都是因为长时间的不运动并且吃过多的油重盐重的食品，还有肥胖，吸烟等所导致的。那么解铃还须系铃人，既然是因为由这些而导致的，那么小编建议高血压的患者，可以多出去室外做一些运动，比如跑步，可能一开始会比较累，但是可以选择第一天跑一圈，第二天跑两圈，第三天不高兴了，再跑一圈这样的运动方式，因为即便是这样，也比不运动要好很多，而且还要多注意一些自己的饮食，芹菜叶虽然不能够帮助降低血压，却是一种清凉的蔬菜，也是可以在控制高血压期间使用的，还可以多吃一些其他的瓜果蔬菜，比如苹果，香蕉，猕猴桃等都是可以起到帮助的作用的。

芹菜降血压血糖！芹菜叶别丢，顾血管排湿毒就要吃这味

编按：芹菜在我们的饮食生活中扮演着不可或缺的角色，西洋芹可生食做成蔬菜沙拉棒，清爽又开胃；山芹菜则可拌炒及煮汤，熟食的方式更添香气！芹菜被公认为降血压、顾血管的得力助手，芹菜也成为很多人降血压食谱的必备蔬菜。其实，常被大家丢弃的芹菜叶，营养价值更不容小觑。爽脆西洋芹v.s.香浓山芹，营养价值比一比 目前市面上的芹菜主要分为 西洋芹（又称美国芹菜）与本土芹菜，本土芹菜香味较浓、西洋种则香味较淡、叶柄较粗。根据卫生福利部食品药物管理署的台湾食品成分资料库2017版数据显示，山芹的β-胡萝卜素与维生素A皆是西洋芹的50倍以上，护眼效果更加倍！虽然西洋芹的营养素含量对比山芹显得较少，不过西洋芹的热量约为11 kcal/100g，山芹则约为27 kcal/100g，西洋芹的热量足足少了一半以上，而两者的膳食纤维含量也相差不大，即使多摄取一些西洋芹，也不会吸收太多的热量，因此西洋芹长居减重蔬菜排行榜的行列中。 芹菜高纤，芹菜叶营养价值高！根据食药署食品营养资料库数据，芹菜每100公克热量仅有12大卡，还含有1.3公克膳食纤维，属于高纤蔬菜。不过，不喜欢芹菜叶的偏苦口感的人，都习惯将芹菜叶丢掉再料理，但芹菜叶可别急着丢，因为芹菜叶富含丰富维生素C、叶酸，芹菜叶连同茎一起吃，好处更多，降血压效果更好！芹菜富含的营养素 β-胡萝卜素： β-胡萝卜素在深色蔬菜中的含量最高，在摄取后可在体内转化为维生素A，可有效预防夜盲症与干眼症。由于β-胡萝卜素的结构中具有长链共轭双键，所以有着与自由基反应结合的能力，为良好的抗氧化剂，可以抑制致癌物质的生成。在各类食物里的营养素含量中，西洋芹100g的含量约为78ug，黄胡萝卜则是974ug，但山芹含量高达3940ug，除了是西洋芹的50倍之多，甚至还比黄胡萝卜多出了4倍！ 维生素C： 东京农业大学的德江教授提到，维生素C具有强力的抗氧化作用，可以预防生成活性氧等致癌物质。维生素C更可促进身体生成胶原蛋白，不仅达到美肌抗斑的功效，还可维持肌肤的弹性。而在含量部分，每天补充一颗可远离医生的苹果100g的含量约为2.9mg，西洋芹含量约4.9mg，山芹则为17.6mg左右，约是西洋芹的3.6倍，且两种芹菜的含量皆高出苹果许多。钙： 钙除了是骨骼和牙齿的主要成分外，对神经传导与肌肉也都扮演重要的角色，还可以缓解焦躁不安的情绪与压力。到达35岁后，身体里的骨质每年都会流失0.5%-1%，若是忽视补充钙质的重要性，很可能随着骨质的减少，得到骨质疏松症。补钙喝牛奶，100g全脂鲜乳的钙含量约有100 mg，而西洋芹与山芹的含量分别为52 mg与222 mg，山芹的钙含量足足比鲜乳多出了2倍！ 编按：芹菜在我们的饮食生活中扮演着不可或缺的角色，西洋芹可生食做成蔬菜沙拉棒，清爽又开胃；山芹菜则可拌炒及煮汤，熟食的方式更添香气！芹菜被公认为降血压、顾血管的得力助手，芹菜也成为很多人降血压食谱的必备蔬菜。其实，常被大家丢弃的芹菜叶，营养价值更不容小觑。爽脆西洋芹v.s.香浓山芹，营养价值比一比 目前市面上的芹菜主要分为 西洋芹（又称美国芹菜）与本土芹菜，本土芹菜香味较浓、西洋种则香味较淡、叶柄较粗。根据卫生福利部食品药物管理署的台湾食品成分资料库2017版数据显示，山芹的β-胡萝卜素与维生素A皆是西洋芹的50倍以上，护眼效果更加倍！虽然西洋芹的营养素含量对比山芹显得较少，不过西洋芹的热量约为11 kcal/100g，山芹则约为27 kcal/100g，西洋芹的热量足足少了一半以上，而两者的膳食纤维含量也相差不大，即使多摄取一些西洋芹，也不会吸收太多的热量，因此西洋芹长居减重蔬菜排行榜的行列中。 芹菜高纤，芹菜叶营养价值高！根据食药署食品营养资料库数据，芹菜每100公克热量仅有12大卡，还含有1.3公克膳食纤维，属于高纤蔬菜。不过，不喜欢芹菜叶的偏苦口感的人，都习惯将芹菜叶丢掉再料理，但芹菜叶可别急着丢，因为芹菜叶富含丰富维生素C、叶酸，芹菜叶连同茎一起吃，好处更多，降血压效果更好！芹菜富含的营养素 β-胡萝卜素： β-胡萝卜素在深色蔬菜中的含量最高，在摄取后可在体内转化为维生素A，可有效预防夜盲症与干眼症。由于β-胡萝卜素的结构中具有长链共轭双键，所以有着与自由基反应结合的能力，为良好的抗氧化剂，可以抑制致癌物质的生成。在各类食物里的营养素含量中，西洋芹100g的含量约为78ug，黄胡萝卜则是974ug，但山芹含量高达3940ug，除了是西洋芹的50倍之多，甚至还比黄胡萝卜多出了4倍！ 维生素C： 东京农业大学的德江教授提到，维生素C具有强力的抗氧化作用，可以预防生成活性氧等致癌物质。维生素C更可促进身体生成胶原蛋白，不仅达到美肌抗斑的功效，还可维持肌肤的弹性。而在含量部分，每天补充一颗可远离医生的苹果100g的含量约为2.9mg，西洋芹含量约4.9mg，山芹则为17.6mg左右，约是西洋芹的3.6倍，且两种芹菜的含量皆高出苹果许多。钙： 钙除了是骨骼和牙齿的主要成分外，对神经传导与肌肉也都扮演重要的角色，还可以缓解焦躁不安的情绪与压力。到达35岁后，身体里的骨质每年都会流失0.5%-1%，若是忽视补充钙质的重要性，很可能随着骨质的减少，得到骨质疏松症。补钙喝牛奶，100g全脂鲜乳的钙含量约有100 mg，而西洋芹与山芹的含量分别为52 mg与222 mg，山芹的钙含量足足比鲜乳多出了2倍！ 钾： 芹菜最为人推崇的即是它的降血压效果，由于芹菜含有丰富的钾，可调节身体里的盐分，借由尿液将身体多余的钠与水分一同排出，达到降血压的效果。若是有肾脏方面疾病的患者，则须控制钾的摄取量，否则肾脏无法排出多余的钾，会使得肌肉无法正常收缩。而提到富含钾而可防抽筋的水果非香蕉莫属了，香蕉在100g的分量里约含有368mg，西洋芹100g的钾含量约为240mg，山芹则是400mg，约为西洋芹的1.66倍，同时也比香蕉来得高。【陈允斌（出生于四代中医世家，为知名营养师、食疗养生作家）】芹菜是一种不怕冷的蔬菜，天气太热反而长不好。我们在初春吃到的芹菜，是前一年秋天就种下的，是四季芹菜中生长期最长的品种，因而药性也相对最好。我们常吃的芹菜有三种： 西洋芹 旱芹（药芹、土芹菜） 水芹（香芹）。 配春盘用的是旱芹。西芹虽然吃起来脆嫩，但保健功效和旱芹、水芹相比就差多了。旱芹，也就是市场上普通常见的那种芹菜，它的药性最强。人们常说芹菜降血压，其实旱芹降压的效果才好，水芹是偏于降血糖的。水芹主入肺经，可以调理咳嗽。 旱芹主入肝经，在春天吃帮助肝脏排毒，又能降血压。 春天是高血压的朋友要特别注意的季节，尤其是肝阳上亢型高血压，这是一种常见的类型。这类人群脸色常涨得红红的，脾气比较急躁。春天阳气一生发，血压更容易升高，人会头晕难受。建议平时有这种困扰的人开春多吃旱芹。芹菜叶别丢！吃旱芹要吃叶子，降血压的效果比较好。鲜嫩的芹菜叶，可以不用下锅，洗干净垫在汤碗里，把刚煮滚的汤倒进去，一烫就熟了，整碗汤都是芹菜的香味。煮鱼的时候也相同方式，嫩芹菜叶垫在碗底，然后把煮好的鱼连同鱼汤一起浇上去，那整碗鱼也会非常地香，一点腥味也没有。 芹菜药性最强的部分除了叶子，就是根部和靠近根部的老茎。 根部和老茎能帮助肾脏排溼毒。芹菜根可以选鲜嫩的，用盐腌约十几分钟，然后凉拌吃。老茎怎么吃呢？先将老茎切碎，再炒酸豇豆，或炒肉末，都很有味道。 本文摘自《四代中医以食代药》／陈允斌（出生于四代中医世家，为知名营养师、食疗养生作家）／和平国际

吃芹菜叶有什么好处？

芹菜叶的营养价值
1. 芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
7. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

吃芹菜能辅助降血压吗？为什么？

芹菜可以降血压。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，并且富含钾、钙、镁等矿物质元素，以及胡萝卜素等维生素。高钠的摄入是促发高血压产生的一大原因，而高钾则与他相反，有降血压的作用。其实这个问题确实是个老生常谈的问题，但还是有很多朋友认为，希望看到这个答案的粉丝朋友，能够有正确的认识。简单分析一下。

通常情况下，蔬菜茎的含水量比较丰富，所以相对来说，芹菜茎补水的效果比较好，不要小看芹菜茎的补水，新鲜的芹菜茎含水量高达80%以上。

芹菜叶含水量相对较低，情况不太一样，如果没有根部供水或外部喷水，芹菜叶会在很短的时间内 "停 "掉。芹菜叶可能在你还没有走出超市或市场的时候就开始萎缩了。

芹菜汁对血压的影响，最大的作用是利尿。而利尿剂是临床治疗高血压很重要的一类药物，所以大家误以为喝芹菜汁可以降血压。

其实，芹菜汁的这种利尿作用是很弱很弱的，根本不会对血压形成影响。无论是茎还是叶，钠和钾的含量，按照正常人的日常消费，都不足以影响血压。

如何降低血压？

高血压是一种慢性终身疾病，在保证低盐饮食（不超过6克盐，不低于3克）的同时，还应根据医生的建议合理使用降压药。

抗高血压药物有很多种。如果你有兴趣，你可以阅读我的文章。有很多关于如何选择降压药的文章。

总结：

饮食疗法的确是降压的一种辅助手段，但前提是饮食疗法要得法，药物治疗不能停。要知道，对于高血压的治疗，药物治疗始终是根本，是主要的，而饮食治疗或运动治疗，只能作为一种辅助方法。只有两者结合起来，才能更有效地控制血压。

至于正确的饮食，并不是吃芹菜就可以了，这是一个漫长的过程，需要找到自己的食谱。最重要的是要清楚哪些食物不能吃，如腌制食品、加工肉类、各种调味品等等高钠食品，都要注意提防，还有一些隐性的含盐食品，如梅干菜、面包，看似无害，其实是高钠，也要避免食用。健康的食物主要是富含膳食纤维的蔬菜、水果，肉类以瘦肉、鱼、禽肉为主，少吃油炸食品，注意清淡饮食，远离烟酒等。以上是高血压患者的健康饮食标准。

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