知了的营养价值(知了的营养价值 你所不知道的金蝉脱壳)

知了的营养价值

目录知了的营养价值知了的功效与作用知了怎么吃吃知了的注意事项知了是一种昆虫，但是现在也有很多人会吃知了，把知了油炸以后来吃，味道也是非常香的，知了的价格还是比较便宜的，有一些人比较喜欢，而有一些人是不敢吃的，制作方法各种各样，营养价值也比较高，下面就来和祝由网养生网看一下知了的营养价值。

知了的营养价值

知了里面有非常丰富的蛋白质，还含有维生素，脂肪，里面所含有的脂肪也是身体所需要的，可以给身体带来的帮助非常大，适当的吃一些就非常不错。

知了的功效与作用

适当的吃一些知了，对身体有着很好的帮助，能够解除身体毒素以及清热，夏天时候天气炎热，适当的吃一些知了最好，而且知了也是夏天的时候最多，这个时候购买一些知了来吃价格并没有很贵，而且知了也可以解决一些皮肤问题，像荨麻疹患者吃一些知了就能让病症得到更好的改善，因为夏天天气炎热会出现的疾病也非常多，吃一些知了就能让一些疾病消退，可以达到很好的预防作用。

知了怎么吃

可以做油炸知了，需要准备一些知了，橄榄油，孜然，味精，精盐，辣椒粉，先把知了放到一个盆里面，把表面的泥沙清洗干净，在洗干净的知了表面撒上一些细盐，需要先腌制半天，也可以把知了放到开水锅里面烫一下捞出来，洗干净，用盐水泡上几个小时，锅里面加入适量橄榄油，油烧到4成热的时候，就可以把知了放下去，一直炸到酥脆，等到表皮变成金黄色，就差不多可以捞出来了，然后再撒上一些辣椒粉，孜然，味精，细盐以后就可以吃了。制作油炸知了一定要注意清洗干净，炸的火候也一定要好，这样才能香酥可口。

香辣知了也很好吃，准备一些知了，五香粉，辣椒粉，孜然粉，盐，花椒，辣椒段，先把知了放到盐水里面浸泡一下洗干净，把知了肚子部位用刷子刷洗干净，锅里面加入适量的油烧热，把知了放下去摊平，用中小火煎到两面金黄，加入一些盐，辣椒粉，孜然粉，五香粉，加入一些花椒辣椒段，一直炒到花椒变的微黄就可以捞出来，出锅之前撒上一些盐就可以吃了。

还可以制作另一个版本的油炸知了，准备一些植物油以及知了，先把知了倒进盆里面，用清水浸泡一下，中间需要换几次水，然后捞出来把水分吸干，锅里面加入适量的油，油变成5成热的时候就把知了放进去，一直等到漂上来就可以捞出来了，吃的时候撒上一些白芝麻就可以了。

吃知了的注意事项

知了里面虽然含有非常丰富的营养物质，但是是一种寒性食物，味道比较香，能够达到解热宣肺散风效果，但是同时也会让胃寒等疾病出现，如果知了出现了颜色发黑不新鲜问题或者出现了麻辣感，呈现粉红色，有麻味，都不能再吃，知了出现恶臭异味也是不能吃的，时间放了太久，冷的天气超过一个礼拜，热的天气超过20小时都不能再吃，对鱼虾过敏的人群最好不要吃，知了如果没有经过加工最好也不要吃，更加不能把知了盐渍或者直接凉拌吃，这样都是非常不好的，还应该注意知了的正确保存方法，把活的知了捕获以后，用清水把泥沙清洗干净，每50克装一盒，在盒子里面装入适量的水，放到冰箱里面冷冻保存，想要吃的时候，就可以拿出来重新清洗干净加工食用。在吃的时候，正确的制作方法也很重要，先把锅烧热以后，加入适量的油，等到油烧开以后，就可以把知了放下去，用小火煎熟，再盛到盘子当中，撒上一些点盐，趁热的时候吃口感就非常不错。

上面给大家介绍的就是知了的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，知了里面所含有的营养价值还是非常高的，只有正确的食用才能达到好的功效与作用，知了如果出现了变质情况一定要扔掉，不要再吃，一次性也不能吃得太多，如果不确定自己到底能不能吃知了，那么最好也是避免，不要因为嘴馋而对身体健康造成危害。

知了的营养价值 你所不知道的金蝉脱壳

在悠闲的夏日午后，吃上一口冰镇西瓜，伴随着阵阵知了的鸣叫，一个美好的下午在慢慢游走，窗外的知了不知不觉中承载了我多年后的记忆。那一声声鸣叫，从遥远的古代唱到了未来。

直到有一天，在超市的冷冻区，看到了知了，才知道，知了不止金蝉脱壳那么简单。

知了的营养价值是什么《中国药材学》中记载，知了有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用，蝉蜕中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效

知了的营养价值很高，其蝉蜕和雄蝉都可入药，蝉蜕中主要含有甲壳素及多种蛋白质，味甘，咸，寒，入肺经，肝经。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。知了的全身都高含蛋白质，同时又含有人体所需的多种氨基酸，能够被人体很好的吸收，补充人体的代谢。

知了的食用方法有哪几种刚出土的幼虫，清洗干净，用少量盐水浸泡，起到杀菌消毒的作用，然后晾干备用，量多的话可以放置与冰箱保存。

最常食用的方法就是油炸知了，油锅加热至5成热，放入清洗干净的知了，掌握好火候，轻炸3-5分钟就好，不宜时间过长，颜色会加重，影响口感，还会损失知了的营养价值。

还可以烧炒知了，油锅加热，放入准备好的蒜末，姜末，煸香出味，放入准备好的知了，翻炒出香味即可出锅，不宜时间过长，最后装盘，撒上葱花装饰，香气四溢。

知了的食用禁忌有哪些 虽然知了的食用价值很高，但是并不适用所有人群。

1、过敏体质：知了含有的蛋白质属于过敏物质，过敏体质的人群不宜食用。过敏轻者喉咙瘙痒，身上瘙痒起红疙瘩、风疹块或发烧、头晕、恶心呕吐等症状，重者会诱发支气管哮喘，危机生命。

2、肾病患者：知了全身含有高蛋白物，肾功能欠佳的人群不宜食用。

3、肝病患者：知了幼虫由于长时间生活于地下，吸收大量的重金属，肝功能异常的患者，不能很好的解除毒素，反而加重肝脏的代谢，不宜过多食用。