炒荸荠的做法(适合宝宝吃的荸荠做法)

炒荸荠的做法

荸荠人人都爱吃的一种食材，这种食材比较有特色，可以把它生吃就当作水果一样来吃，也可以把它做成菜肴来吃，味道相当不错。如果要选择把它做成菜肴来吃的话，一般炒着吃是大部分人的选择，下面我们就来了解一下炒荸荠的做法。

1、炒荸荠的选料

要想炒出上等美味的荸荠的话，那么在选料方面是需要下足功夫的，虽然是一道简简单单的菜，但是如果选材不讲究的话，做出来的口味就会相差甚远。选料其实也很简单，只要准备半斤新鲜的荸荠和适量的冰糖，以及一些调味品就可以了，但是调味品的量要少一些，而且一定要选优质品，这样做出来的菜肴口味才会更加的出色。

2、炒荸荠过程

在做炒荸荠这道菜肴的过程中，是需要注意一定方法的，如果不注意方法的话，那么做出来的口味也不会很好。首先要将荸荠彻底的清洗干净，最好是将它的皮削掉，然后在清水中冲洗一下，把水分沥干;在锅里面放入一些植物油，把锅烧热以后，将备好的荸荠放入进去进行翻炒，翻炒一定要均匀，而且要用中火;炒香炒熟以后，把调味品再放入进去，大约炒两分钟以后就可以装盘上桌了。

3、炒荸荠特色

炒好的荸荠清香味十足，不仅它的香气非常重，而且它的口味也非常的爽口，吃起来脆脆的，很有感觉。而且吃这道炒荸荠的话，对于我们的肠胃健康也是非常有利的，其中的一些营养物质可以很好的被肠胃所吸收，不仅不会增加肠胃的负担，而且能够舒缓我们的肠胃，起到通肠润便的效果，尤其是那些经常出现消化不良的人群，可以经常制作这道炒荸荠的菜肴来进行食用。

适合宝宝吃的荸荠做法

荸荠是一种非常不错的食物，它非常适合孩子来吃，特别是孩子出现发烧问题以后就应该适当的吃一些，可以达到退烧效果，而且它里面含有的磷非常丰富，可以让孩子成长发育变得更好，又可以让身体里面的蛋白质，脂肪以及糖的代谢变得更佳，大家可以给孩子适当的吃一些荸荠。
家长可以给孩子做荸荠炒黑木耳，需要准备适量的干黑木耳，一些荸荠，适量香菜，大蒜，新鲜的尖米椒，还需要一些味精，白糖，盐油，把荸荠的皮去掉以后切成片状，然后再把干黑木耳用清水泡发以后控干水分备用。把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
还可以给孩子做荸荠丸子汤，需要准备适量胡萝卜，一些香菇，山药，猪肉馅和一些荸荠，还需要一些黄瓜，料酒，淀粉，盐和葱，把荸荠切成小粒，然后再把葱和香菇切成末，黄瓜胡萝卜切成菱形状，把猪肉末放到一个大的盆子里面，用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠，加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀。锅中放底油，加入葱花炒香，加入胡萝卜翻炒几下，加入清水烧开。把馅儿团成一个个小丸子。将团好的丸子下入锅中，大火煮开煮至丸子浮起在水面，倒入黄瓜片煮开，加入盐和葱花，装盘即可。
上面给大家介绍的就是适合宝宝吃的荸荠做法，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，以上这几种做法都非常适合宝宝吃，可以补充孩子身体所需要的营养物质，又可以达到辅助治疗疾病作用，家长在日常生活里面就应该给孩子做各种不同的美食，让孩子有更好的饮食习惯。

脆炒马蹄的做法

原料：马蹄200g

调料：盐1匙、酱油1匙、白糖1匙、料酒1匙、姜末1匙、水淀粉10g、香油半匙、鸡精半匙、高汤50g、食用油10g。

步骤：

1、将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小块；

2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入荸荠待变色时捞出沥干油；

3、锅内留余油，油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。

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