黄秋葵有毒吗(秋葵生吃有毒吗 秋葵可不可以生吃)

黄秋葵有毒吗

黄秋葵是我们餐桌上时常出现的一道菜肴，它营养丰富，含有大量的维生素a、维生素c、果胶、蛋白质和微量元素，所以黄秋葵本身是没有毒的，而且还对我们人体有诸多的益处。可是为什么有的人在食用黄秋葵后会出现一些中毒症状呢?答案原来在这里。

我们知道黄秋葵富含大量的蛋白质和水份，所以新鲜的黄秋葵口感脆嫩多汁，爽滑可口，对我们机体起到滋润作用。但是黄秋葵不能长久存放，或者表面如果有擦伤、外伤都会让黄秋葵发生氧化反应，发生这种反应意味着黄秋葵已经开始变质腐败了，一旦我们再进食它将会损伤我们的肝脏和中枢神经系统，出现一系列急性食物中毒的危险症状。

其次，黄秋葵表面发黑了一定不要食用。黄秋葵的内部成分是蛋白质和各种糖类，这些成分在黄秋葵果荚受到比较轻微的损伤后就会很快发生氧化反应，被细菌繁殖污染，然后导致果荚变成黑色，食用这样的黄秋葵会让我们轻则腹痛、腹泻等，重则损伤肝脏出现危重症状。所以我们在选购和食用黄秋葵的时候一定要多加注意，一定要新鲜完好无损的黄秋葵哦!除了以上提到的黄秋葵不能食用以外，我们还应注意：黄秋葵是属于偏寒性的蔬菜，如果过量食用或者和其他寒凉性质的蔬菜一起食用会导致脾胃虚寒，影响胃肠道的消化和吸收，甚至发生腹痛、腹胀、腹泻等不适。所以，只要我们正确选购、正确食用黄秋葵，它是安全无毒的。

秋葵生吃有毒吗 秋葵可不可以生吃

秋葵可以生吃吗
秋葵是可以生吃的。因为秋葵比较嫩，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。
秋葵生吃很方便，只需要清晰干净，甩干水分，即可入口，在旅途中需要补充营养，带上秋葵就没错了，只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中，什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。如果是吃常见的黄色秋葵的话，建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。

黄秋葵籽榨油后的饼渣有毒吗？

黄秋葵种子，锦葵科秋葵属1年生草本植物黄秋葵老熟后的果实，粒如绿豆大小，圆形，壳较厚，种仁富含多种营养元素及咖啡因，可作为高档咖啡，又因含量油丰富，油质特优，未来必将成为高端食用油。它嫩时既是营养丰富的保健型佳蔬（补肾、健胃、清火、减肥等），还是观赏价值颇高的绿化、美化材料，是一种菜、药、花兼用型植物，发展前景十分广阔。其果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。目前黄秋葵已作为人们热捧的高档营养保健蔬菜风靡全球，许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是中老年人补肾、健胃、抗衰老的保健食品。
黄秋葵籽榨油后的饼渣叫做秋葵饼，秋葵饼是没有毒的。
它相当于去掉油后的黄秋葵的种子，只是油少了，其他成分没变，不会有毒。

秋葵有毒性吗

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

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