春笋放冰箱发黑还能不能吃

春笋放冰箱发黑还能不能吃

现在已经到了春天了，这个时候万物复苏，每个植物都在奋力地生长着。在春天最常见、最受大家欢迎的植物就是春笋了，只要下了一场雨之后。春笋就会迅速冒出来，到处都是春笋。那么春笋采摘之后，将它放入冰箱之后变黑了，还能吃吗?下面一起来看看。

春笋放冰箱发黑还能不能吃

若是春笋的颜色变黑了，那就不要吃了。这样的春笋食用之后会对身体健康造成一定的伤害，所以一定要避免食用。我们在保存春笋的时候，一定要掌握方法，需要将春笋放入盐水中浸泡着，等浸泡一段时间后再将它用保鲜膜包裹在一起，可以很好预防水分的流失。延长它的保质期。

如何吃春笋

1、春笋需要焯水

我们在食用春笋的时候，一定要将它进行焯水，因为春笋中的粗纤维是非常多的，很难消化，所以我们需要将春笋放入开水中进行焯烫着，将春笋煮烂一点，这样不但可以软化粗纤维，还能去除春笋的涩味，口感是比较爽口的。而且春笋和钙元素一旦结合就会形成草酸钙，沉淀在体内，从而产生结石，不利于身体的健康，但是经过高温焯烫之后，就会消除春笋的草酸物质。

2、每次五六片即可

春笋是不能多加食用的，因为春笋是属于寒性食物，而且还属于发物。很容易刺激诱发一些疾病，所以我们在食用的时候一定要控制好量，而且不能每天都在食用。最好每次吃五六片春笋就行了。

因为春笋中的纤维素是很多的，进入肠胃之后，就很难消化，若是大量食用，对于肠胃来说，刺激性是很大的，从而会引发胃痛、胃胀等等的症状。

3、不要和生冷食物混着吃

在食用春笋的时候，千万不要空着肚子吃，我们在食用之前一定要先吃点其它的食物，因为春笋中的粗纤维很丰富，若是再和生冷的食物一起食用的话，对于肠胃的刺激就更大了。严重之时还会发生腹泻，所以一定要避免与生冷食物一起食用。

4、4岁以下小孩等五类人少吃

肠胃功能不好的人：这类人群的肠胃是比较脆弱的，一旦吃些生冷、油腻等等的食物就会导致腹泻。所以一定要适量食用这些食物，而且春笋中的粗纤维很容易刺激肠胃，严重之时会引发肠胃出血。

大病初愈者：对于刚刚身体痊愈的人群来说，他们的消化功能是比较差的，所以很多刺激性食物都是不能食用的，得食用一些温和的食物。

过敏体质者：有很多人的体质是过敏的，对于很多食物都是不能食用的，而春笋是属于发物，所以要避免食用，若是对春笋没有反应，那么就可以适量食用一些。

4岁以下小孩、产妇、老人：这些人群的肠胃功能都是比较弱的，所以一定要适量食用。

结石病人：因为春笋中的草酸会形成草酸钙，很难消化，会加重结石病症。

春笋若是变黑了，那我们就不要食用了，因为这样的春笋是不利于我们的身体健康。而且对于春笋来说，有很多人群是不适合食用的，肠胃功能不好的人一定要控制好食用量。

竹笋放在冰箱冷冻几个月或更长时间还能吃吗

竹笋放在冰箱冷冻几个月或更长时间是不能吃的。

新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，可以把笋放水里焯一下，放在速冻里，想吃的时候再烧一下。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感。
笋因为有壳保护，比较容易贮存。

买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。

扩展资料：

竹笋保质期介绍如下：

把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。

人民网-夏季吃竹笋的好处 竹笋食用4注意事项

-竹笋

竹笋变色了还能吃吗 竹笋发黄还能吃吗

竹笋发黄还能吃吗
竹笋放2~5天变黄是可以吃的，前提是没坏。
竹笋发黄可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质，是可以吃的，但是营养价值没有比刚挖的多。笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥、阴冷之处，一周之内不会变质，也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻，放置时间可更长些。
新鲜竹笋怎么处理
一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢？具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。
1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
2、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
另外，你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。
吃竹笋的注意事项
1、不宜多食。春笋多食有滑肠伤胃的作用，因此不建议过多食用，一次以25克左右为宜。
2、发霉、发酸等变质的春笋不宜食用。食用变质的春笋容易出现腹痛、腹泻、恶心、欧图片等食物中毒的不适症状。
3、过敏者不宜食用，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食
4、15岁以前儿童不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋。
5、春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以患有尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

竹笋冻了还可以吃吗？

可以。

如果竹笋放入冰箱中冷冻的时间比较短，那么是可以食用的，只是冷冻过后的竹笋在解冻会后比较软，口感相对新鲜竹笋来说会差一些。如果大家不介意，完全是可以食用的。

如果竹笋放入冰箱中冷冻时间达到几个月，那么不建议继续食用。冷冻环境并不是完全无菌的，只是可以抑制细菌的生长。长期处在冷冻环境中的竹笋细胞会死亡，取出解冻后很快就会腐败，这种竹笋再食用没有任何营养价值。

吃竹笋注意事项

1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口，竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

3、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

以上内容参考  人民网-夏季吃竹笋的好处 竹笋食用4注意事项、-竹笋

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!