油麦菜(油麦菜的功效与作用)

油麦菜

目录油麦菜是什么油麦菜的热量油麦菜怎么吃油麦菜的做法油麦菜不能和什么一起吃油麦菜是什么

绿油油的油麦菜一直以来都在我们生活中特别受欢迎，因为油麦菜可以做成的菜肴非常可口。很多人对油麦菜都是非常看好的，但是也有一些人不知道油麦菜是什么?下面就让我们一起来详细的了解一下。

1、油麦菜是什么

油麦菜是属于菊科类的植物非常的嫩，而且它的颜色是淡绿色的比较光鲜，油麦菜的质地和口感都非常不错，它其中含有的一些维生素非常丰富，包含维生素a维生素b，而且还含有大量的铁元素和钙元素，这些营养物质对于我们人体健康的补益效果是非常理想的。有些地方还把油麦菜称之为苦菜，因为有的品种的油麦菜吃起来会有一点点淡淡的苦味。

2、油麦菜营养

油麦菜的营养价值相比于其他的蔬菜要更高一些，尤其是跟它类似的生菜比起油麦菜要差一些，因为油麦菜中的营养成分是同类蔬菜的好几倍，而且它的吃法也非常的丰富，可以将其做成各类美味的菜肴进行品尝，不仅风味非常的让人喜爱，而且它可为人体提供的一些营养素非常多，可以让我们保持身体健康，而且还非常的美味。

3、油麦菜吃法

油麦菜不仅它的外表看起来就非常有特点，而且它做成的菜肴也非常有特点，可以将油麦菜做成各种菜肴，它的吃法是五花八门的，一般选择凉拌吃是最值得品尝的方式，凉拌着油麦菜吃的话会感觉到非常的清香。除了将油麦菜凉拌着吃，还可以炒着吃或者涮着吃都是非常值得大家制作品尝的美食。如果你没有吃过油麦菜这种蔬菜的话，那么你一定要制作一些油麦菜类的菜品尝一尝，不仅美味可口，而且其中的营养价值绝对可靠。

查看详情>>

油麦菜的热量

美味又营养的油麦菜，一直以来都深受百姓们的喜爱，因为用油麦菜来做菜肴确实非常的美味。而且经常吃油麦菜的话，对身体健康也是很有好处的，很多人都想知道油麦菜的热量，下面我们就来详细了解一下。

1、油麦菜热量

油麦菜的营养虽然非常的丰富，而且比较全面，但是它的热量却非常的低，每一百克油麦菜中所含的热量大概在十五大卡。这种热量是非常低的，所以如果平时想要减肥的人不妨吃一些油麦菜，不仅不用担心会长胖，而且还可以起到很好的减肥瘦身效果，这要比其他的蔬菜中含有的热量更低一些，是最理想的减肥瘦身蔬菜之一。如果不知道该如何选择热量低的蔬菜，那么油麦菜是你的首选。

2、油麦菜营养

在油麦菜中分布的营养是很多的，尤其是维生素a和蛋白质的含量很高，此外还含有很多的铁元素和钙元素，这些营养物质都是构成人体健康不可或缺的，在平时生活中吃一些油麦菜来补充营养，绝对是非常可靠的，经常吃油麦菜的话，还能够使自己体内的胆固醇得到控制，特别是胆固醇高的人可以吃油麦菜来降低胆固醇，此外对于肺部健康也很有益，能够起到润肺的效果出现咳嗽，吃油麦菜还可以止咳祛痰。

3、油麦菜吃法

油麦菜是属于营养价值高，热量却很低的一种保健类的蔬菜佳品，经常吃油麦菜的话，绝对可以让你保持健康，油麦菜的吃法有很多种。每个人喜欢的口味不一样，所以选择的方法也可能不一样，大家可以选择凉拌着吃，当然如果你喜欢炒着吃的话也是可以的，不仅做起来非常的方便，而且吃起来的口味也绝对的纯正。

查看详情>>

油麦菜怎么吃

油麦菜的形态较为独特，不仅好看而且还非常好吃，把它做成一些菜肴来吃的话，风味独特，深受百姓的钟爱，那么油麦菜该怎么吃呢?很多人都非常想知道，下面就让我们一起来详细的了解一下关于油麦菜怎么吃。

1、油麦菜炒蒜蓉

把油麦菜和蒜蓉一起炒的话，是非常清香的，口味特别好，而且做起来也并不复杂，只要准备好半斤新鲜的油麦菜和适量的蒜蓉，先把锅里面放入一些食用油，烧热以后把油麦菜和蒜蓉一起放进去炒，掌控好火力，用中火最为适合大概炒5分钟左右后就可以装盘食用了，当然如果想让口味重一些的话，那么你可以放一些调味品，比如味精，但是量不要太多，因为如果佐料放多的话就会影响口味。

2、豆腐烧油麦菜

把豆腐和油麦菜一起烧也是非常好的一种搭配方式。首先准备好半斤新鲜的豆腐和半斤新鲜的油麦菜，把豆腐放入清水中浸泡一下，清洗干净，将油麦菜清洗干净后切成一段一段的，先在锅中放入一些水，把水烧开以后，再把豆腐和油麦菜一起放进去，最后加入一些食用油和食用盐，煮熟后就可以食用了，这种吃法非常的清香，而且也比较方便简单，但是选择的豆腐和油麦菜一定要优质新鲜，这样才能够保证口味独特。

3、油麦菜吃法注意

不管是将油麦菜和哪种食物一起搭配食用，都应该要注意油麦菜的选择很重要，油麦菜也要选择新鲜的，因为只有新鲜的油麦菜才能够让口味更加纯正，营养更加的全面，如果出现了不新鲜的油麦菜，那么是不适合使用的，因为不新鲜的油麦菜已经发生了变质，而且油麦菜在使用前一定要将其彻底清洗干净。

查看详情>>

油麦菜的做法

油麦菜好吃又营养，这是大家公认的，这是一种蔬菜界非常知名的绿叶蔬菜，营养价值之高受到了普遍的赞扬，油麦菜是有很多种做法的，不同的做法各有特色，下面我们就来了解一下关于油麦菜的一些做法。

1、油麦菜炒豆豉鲮鱼

把油麦菜和豆豉鲮鱼一起烧的话，你会享受到非常独特的美味佳肴。这种做法是比较有讲究的，首先要准备好材料，新鲜的油麦菜半斤，豆鼓鲮鱼一条，适量的葱和蒜。先把油麦菜放到清水中彻底的清洗干净，将其中的老叶去除，把老梗也去除干净;把豆鼓鲮鱼宰杀清洗干净后放入碗中切碎它;将锅中放入适量的油烧热以后，把准备好的大蒜和葱放进去炒一炒，然后再把油麦菜放进去翻炒一分钟后再将豆鼓鲮鱼放进去，迅速的进行翻炒，然后加入一点点水，闷一会儿就可以出锅食用了。

2、油麦菜炒猪肉

油麦菜炒猪肉也是大家可以尝一尝的一道菜，这道菜是非常美味的，具体的做法是这样的，先准备好半斤新鲜油麦菜和半斤新鲜的猪肉。把猪肉和油麦菜都清洗干净后备用，先把锅中放入适量的油，烧热以后把猪肉放里面炒，炒热以后再把油麦菜放进去炒5分钟以后加入调味品，继续翻炒两分钟，炒熟炒香后就可以出锅食用了。

3、凉拌油麦菜

如果你喜欢吃油麦菜的话，那么就不要错过凉拌油麦菜。凉拌油麦菜做法非常简单，只要准备好新鲜的油麦菜半斤左右，然后在锅中放入一定量的水烧开以后，把清洗处理干净的油麦菜放进去，烫30秒捞出来放入碗中加入一些调味品调味品的选择，可以根据个人的喜好来添加，可以放入一些精盐，植物油搅拌均匀后就可以品尝了，味道非常香。

查看详情>>

油麦菜不能和什么一起吃

油麦菜看起来色泽非常的浓郁，有一种给人很清新的感觉。而且用油麦菜做成的菜肴非常的可口，在日常生活中很多人都特别爱吃油麦菜做成的一些菜品。但是很多人不知道油麦菜不能和什么一起吃，这其实是需要得到重视的。

1、油麦菜不可以跟南瓜一起吃

油麦菜和南瓜都是属于营养价值比较高的食物，日常生活中很多人都特别喜欢吃，但是两者是不可以同时吃的，因为其中富含的一些营养物质结合到一起的话会出现一些不良的反应，尤其是对肠胃会造成一定的负担，如果把油麦菜和南瓜同时食用的话，最有可能造成的就是腹泻了，而且还有可能会出现胃胀胃痛的问题。因此平时一定要避免将油麦菜和南瓜一起食用。

2、油麦菜不可以跟胡萝卜一起吃

胡萝卜也是大家非常喜爱的一种食物，可以做成菜肴吃，也可以洗干净了直接吃可口的味道确实让人非常的舒适。但是要注意的是油麦菜是不可以跟这种是喂鸡吃的，如果把油麦菜和胡萝卜一起吃的话，那么会对自己的肠胃造成一些损伤，会出现腹泻或者腹痛的情况，而且也会造成便秘的出现，所以大家一定要注意不要再吃油麦菜的时候吃胡萝卜了，否则对自身健康是非常不利的。

3、油麦菜不可以跟豆腐一起吃

很多人都喜欢做菜的时候加入一些豆腐，因为很多蔬菜和豆腐搭配确实很完美，但是油麦菜却不能跟豆腐一起吃，否则会降低其中的一些营养价值，而且也会出现一些不良的反应，尤其是让人的失眠症状会加重，很多人经常会失眠，如果把油麦菜和豆腐一起吃的话，那么失眠会更加的严重。

查看详情>>

油麦菜的功效与作用

油麦菜的功效与作用

油麦菜的功效与作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，油麦菜是青菜的一种，是非常值得食用的食物，拥有大量的营养价值的，下面是油麦菜的功效与作用的相关资料。

油麦菜的功效与作用1 1、油麦菜的功效与作用

1、促进血液循环，，油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2、有助于睡眠，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3、减肥，油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的.作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

2、油麦菜营养

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

3、油麦菜适合人群

一般人群均可食用

生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

4、油麦菜做法指导

1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。

2、海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

3、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

4、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。

5、食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。

4、蚝油油麦菜

材料

油麦菜，蚝油，油

做法

1、油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。

2、锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

小诀窍

1、不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。

2、用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。

油麦菜的功效与作用2 功效作用

油麦菜，现我国多地有栽培。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

1、清热利尿

油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。

2、清肝利胆

油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。

3、静心安神

油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等。

4、促进血液循环

油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。

5、降脂减肥

油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。

营养价值

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。

1、油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3、油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

4、环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

油麦菜药用功效及其食用价值

一、油麦菜的功效

性味： 苦，寒。《本经》：味苦，寒。《别录》：无毒。

归经：《本草经疏》：入心、脾、胃三经。《本草求真》：入心、胃、大肠。

功能主治：清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

《本经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。

《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。

《日华子本草》：敷蛇咬。

《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。

《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。

《本草会编》：明目，主诸痢。

《纲目》：治血淋痔瘘。

《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。

二、油麦菜食用价值

1、提高免疫力

平时多吃一些油麦菜，有利于提高身体免疫力。

2、化痰止咳

适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

3、润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

4、降低胆固醇

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

5、清热爽神

油麦菜性质甘凉，有清热爽神之功效。

三、民间附方的具体用法

治肝硬化：苦莱（油麦菜）、酢浆草各一两。同猪肉炖服。（江西）

治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心（浸水良久捻其末）。和朋之。（《普济方》）

治慢性气管炎：苦菜一斤，大枣二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

治小儿疳积：苦菜一两，同猪肝炖服。（江西）

治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。（《唐瑶经验方》）

治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。（《摘元方》）

治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。

太阳花药用功效及其作用
太阳花的药用功效及其作用主要体现在那些方面，想要了解太阳花的功效及其作用并不难。在古时候太阳花就作为药用并治疗了很多病症，那么想了解太阳花的功效及其作用可以阅读完本文章你就能了解太阳花的药用功效及其作用的应用方面。 太阳花的功效与作用

太阳花别名半枝莲、狭叶韩信草、通经草、紫连草等。太阳花为唇形科植物太阳花的干燥地上部分。

太阳花辛、苦，寒。归肺、肝、肾经。太阳花的功效与作用清热解毒，化瘀利尿。太阳花常用于疔疮肿毒，咽喉肿痛，毒蛇咬伤，跌扑伤痛，水肿，黄疸的治疗。

太阳花的功效与作用之清热解毒

太阳花用于肝炎，特别是乙型肝炎，可用太阳花60克煎水常服，亦可加白花蛇舌草、大枣同服。太阳花用于痈疮肿毒，可单用30克煎服。

太阳花的功效与作用之抑瘤作用

用美蓝氏试管法筛选试验表明，太阳花对急性粒细胞型白血病细胞有很轻度的抑制作用；用细胞呼吸器法筛选实验表明，太阳花对急性粒细胞型白血病血细胞的抑制率大于75%。

太阳花的功效与作用之治妇科病

太阳花能治妇女病，以代益母草，有很好的疗效。近年来民间用太阳花以治各种癌病。

太阳花的功效与作用之散瘀化痰

太阳花用于瘰疬、结核、梅核气，以太阳花配其他药同用。

太阳花的功效与作用之利尿消肿

用于肝硬化腹水、急慢性肾炎，皆可配太阳花，也可太阳花30克开水冲泡代茶饮。

太阳花的功效与作用之免疫调节作用

太阳花所含的多糖在体外可促进ConA诱导的小鼠脾细胞淋巴细胞转化，太阳花的最适浓度为400r/ml。Sc给药1周后可明显提高小鼠外周血淋巴细胞中酯酶阳性细胞的百分率，促进DNCB诱导的迟发型变态反应。但大剂量给药太阳花（200mg/kg）可抑制小鼠胸腺指数，对脾指数无影响。

太阳花的功效与作用之抑菌作用

太阳花50%煎剂用平板挖沟法，证明太阳花对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌有抑制作用。

《泉州本草》言太阳花的功效与作用为：清热，解毒，祛风，散血，行气，利水，通络，破瘀，止痛。内服主血淋，吐血，衄血；外用治毒蛇咬伤，痈疽，疔疮，无名肿毒。中医典籍的记载足以证明太阳花的功效与作用是有多重要。那么利用太阳花的功效与作用有哪些呢？

太阳花的功效与作用之治慢性肝炎：太阳花的功效与作用之治30克，丹参30克，赤芍20克，鳖甲20克，莪术10克，研为细末，炼蜜为丸，每次6克，日服3次。亦用于肝硬化。

太阳花的功效与作用之治吐血、咯血：鲜太阳花的功效与作用之治一至二两，捣烂绞汁，调蜜少许，炖热温服，日二次。

太阳花的功效与作用之治阑尾炎：太阳花的功效与作用之治15克，地丁草15克，败酱草15克，冬瓜仁15克，水煎服。

太阳花的功效与作用之治肝炎：鲜太阳花的功效与作用之治五钱，红枣五个。水煎服。

太阳花的功效与作用之治扁桃体炎：太阳花的功效与作用之治15克，一枝黄花9克，水煎服。

太阳花的功效与作用之治咽喉肿痛：鲜太阳花的功效与作用之治八钱，鲜马鞭草八钱，食盐少许。水煎服。

太阳花就是我们经常看见的路边的花草，但是太阳花的功效与作用确实很不错的哦！

紫罗兰药用功效及其作用

在上一篇文章中我们介绍了紫罗兰的风水作用，那么本文主要是介绍紫罗兰的药用价值及其食用价值、园林价值。那么紫罗兰到底有何价值呢？下面我们就来了解下。

食用价值

淡紫色的紫罗兰花神秘而优雅，由于颜色鲜艳、花瓣薄，多褶且透光，因此即使以冷水冲之，精华一样可以释出。甘而甜，有点像甘草。能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味，增强光泽，防紫外线照射，紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效。可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味。紫罗兰的不仅赏心悦目，还可以制成花茶，沁心沁脾。

紫罗兰花茶：

功效一：具有消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血的功效。

功效二：具有排毒养颜、降脂减肥，逸肝脏，消除眼睛疲劳的功效。

功效三：具有保养上呼吸道，有助于治疗呼吸系统疾病，缓解伤风感冒症状，祛痰止咳，润肺，消炎的功效。

功效四：具有美白功效。

提醒：适宜搭配玫瑰花、薄荷、金盏花、迷迭香、桂花等。

药用价值

用紫罗兰可以做祛痘面膜还可治愈顽固性的青春痘是最有效。

紫罗兰祛痘面膜的材料：新鲜的紫罗兰花若干，清水若干。

紫罗兰祛痘面膜的方法：把新鲜的紫罗兰花用清水冲洗干净，然后放入清水（清水要盖过紫罗兰花）中煮沸十五分钟即可，然后就过滤，过滤后的液体可以用来当茶喝，那些过滤渣冷却之后就可以敷到脸上去，可以侧重敷到或者涂到痘痘处，睡觉之前一定要进行一次。这种祛痘面膜很多人试过都是非常有效的。

园林价值

作为春季花坛的主要花卉，也是重要的切花，水养持久，矮生品种，可用于盆栽观赏。

紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，花期长，花序也长，为众多莳花者所喜爱，适宜于盆栽观赏，适宜于布置花坛、台阶、花径，整株花朵可作为花束。

一般花开四五成时采切，温室栽培的，傍晚切，把茎留长，从基部切取。重瓣10枝一束，单瓣20枝一束，使其充分吸水，然后用纸包好，优良品装箱上市，其他用草包包装上市。

作为冬、春两季的切花，其需求量逐年提高。因其耐寒性较强，加温等方面的费用少，所需劳动力也少，栽培价值较高，从定植到收获的周期短，故得以广泛应用。通常12月~翌年2月上市的是室内栽培的无分枝系，3月下旬~4月上市的多是露地栽培的分枝系。一般来说，无分枝系价值较高，而重瓣的比单瓣的价格要高2~3倍。

碰碰香的药用功效及其作用

碰碰香是众都花友喜欢的观赏植物之一，那么碰碰香有什么作用呢？碰碰香有一个优点，就是碰碰香能发出淡淡的香味。这也是为什么很多花友都喜欢的原因，下面我们就来了解下碰碰香还有什么药用功效。

叶片泡茶、酒，奇香诱人。提神醒脑，清热解暑，驱避蚊虫。

药用功效

打汁加蜜生食缓解喉咙痛 煮成茶饮可缓解肠胃胀气 及感冒捣烂后外敷可消炎消肿并可保养皮肤。

宜盆栽观赏.因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有碰碰香的美称。又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有苹果香美誉。闻之令人神清气爽，市场受宠。适宜盆栽，宜放置在高处或悬吊在室内，也可作几案、书桌的点缀品。叶片泡茶、酒，奇香诱人。提神醒脑，清热解暑，驱避蚊虫。

油麦菜怎么做好吃

【食材】:油麦菜，蒜子，干辣椒，盐，生抽，鸡粉，油
【制作步骤如下】：
步骤一:把洗净的油麦菜用淡盐水浸泡十分钟，去除残留的农药，油麦菜它的色泽碧绿，口感鲜嫩清香，含有丰富的维生素及钙，铁蛋白质，胡萝卜素等
步骤二:再将油麦菜洗净，沥干水分，切成三段，再拍一些蒜，切成末，再来上一些干辣椒段
步骤三
锅里做上半锅水，在里边加入小勺的盐，少许的食用油，水开后，下油麦菜，焯水30秒，时间不要过长
步骤四:赶紧把油麦菜捞出来，过一下凉开水，这样子吃起来更加的清脆，再将它沥水备用
步骤五:锅里来上少许底油，下蒜末，干辣椒，小火煸出香味，再接着加入盐，生抽调味
步骤六:这个时候倒入沥水后的油麦菜，快速翻炒均匀就可以出锅啦！整个过程非常的快，加焯水加起来也就一分多钟，是不是很简单，喜欢吗？动手试试吧！