冬瓜的营养价值

冬瓜的营养价值

我们人体每天都是从不同的食物中获取日常代谢所需要的营养的，除了一些比较常见的营养成分几乎在每个食物中都有之外，一些特定的营养成分只存在某些食物中，因此为了身体能获取到充足的营养，这就要求我们需要知道每一种食物中有哪些营养素，这样才能方便我们更好的去搭配每日的膳食。对于冬瓜，大家知道它里面有哪些营养素吗?一起来看下。

冬瓜中含有较多的蛋白质、糖类以及少量的钙、铁、磷等矿物质，以及多种维生素等营养成分。这些成分在很多的食物中都有，只不过每种食物中这些成分的含量是不同的。

我们大概来看下每100克的冬瓜所含有的各营养成分：每100克的冬瓜中含有0.4克的蛋白质、2.6克的碳水化合物、0.7克的膳食纤维、80微克的胡萝卜素，另外还有9.4微克的叶酸、0.3毫克的烟酸、13微克的维生素A、0.01毫克的维生素B1、0.01毫克的维生素B2、0.02毫克的维生素B6、18毫克的维生素C、0.08毫克的维生素E、19毫克的钙、0.2毫克的铁、0.07毫克的锌、8毫克的镁、78毫克的钾、0.07毫克的铜、1.8毫克的钠、0.03毫克的锰、12毫克的磷、0.22微克的硒。

这里需要尤其指出的是，冬瓜是瓜类中唯一不含有脂肪的瓜菜，并且它里面还含有一种成分叫做丙醇二酸，这种成分能够帮助抑制糖类转化为脂肪，而且还有很强的利尿作用，因此减肥效果是很好的。

冬瓜的成分和营养价值

冬瓜的成分和营养价值

冬瓜的成分和营养价值，我们在餐桌上经常都会吃到各种各样的食物，每一种食物都有丰富的营养价值，冬瓜也是我们比较常见的一种瓜之一，我收集了关于冬瓜的成分和营养价值的文章。

冬瓜的成分和营养价值1

冬瓜主要营养价值

冬瓜,别名枕瓜、东瓜、白瓜等。含蛋白质、糖分、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、葫萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等。

每100克冬瓜中含蛋白质0、4克,碳水化合物2、4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0、3毫克及多种维生素。特别是维生素C的含量较高,每100克含有16毫克,为番茄的1、2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0、2%),碳水化合物含量也少,故热量低,属于清淡性食物。

主要功效与作用

冬瓜性凉,味甘淡。归肺经,大肠经,胱经。具有清热,消炎,利水,解毒,减肥的功效。

1、减肥作用:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效的抑制碳水化合物转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止身体发胖具有重要意义,有利于体型健美。

2、清热解毒:冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑消烦,夏日服食尤为适宜。

3、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量低,适于高血压、肾脏病、浮肿病患者食用,可达到消肿而不伤正气的作用。

4、润肤美白:我国古代名医李时珍在《本草纲月》中阐述:

用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡,可使人皮肤白皙有光泽。

食用调理常识

1、冬瓜的食用方法很多,适于烧、扒、熬汤等,还可用于制作蜜饯。无论清煮还是红烧,都可以做成美味佳肴。

2、冬瓜的食用方法很多,以烧、烩、蒸和做汤为宜。

3、既可单独烧、烩成汤清味美的佳蔬,也可与芦笋、西红柿、丝瓜片、蘑菇等做成素席名菜,更可与鱼、虾、鳝、火腿、排骨、燕窝相配,做成荤肴,如红烧冬瓜、香酥冬瓜、虾皮烧冬瓜、扒冬瓜球和煮冬瓜排骨汤等等。

冬瓜的成分和营养价值2 冬瓜的功效与作用

1、减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的`润肤美容功效。

冬瓜的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

冬瓜的成分和营养价值3 冬瓜的功效

1、减肥

降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，可以控制体内糖类转化为脂肪，还可以防止脂肪堆积和高血压。

2、护肾

冬瓜能调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

3、清热化痰

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和具有抗癌功能的硒在冬瓜中的含量相当丰富，另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

适宜人群

一般人群均可食用。有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者建议多食。

不适宜人群

因冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜有什么营养？

冬瓜中的维生素C很多，而且其中的钾高钠低，所以可以很好的消除水肿，降血压，冬瓜中的膳食纤维较多，可以起到润肠通便，改善血糖的作用，冬瓜中还有一种丙醇二酸的物质，可以消耗脂肪，达到降脂的功效。

冬瓜

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