芋头的营养价值

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芋头作为一种富含淀粉类的食物，很多人对它的热量究竟是多少可能并不太清楚，根据现代营养学研究发现，每100克的芋头所含有的热量为79大卡，这个数值的热量和我们散步55分钟所消耗的热量值是差不多的。

从这个数值我们可以看出，芋头的热量属于中等偏上一点，如果是作为蔬菜和我们平时常吃的一些苦瓜、青菜、西兰花之类的相比较的话，那么可能是要偏高一些的，但是如果是作为主食，和我们所吃的米饭相比较的话，那么还是低一点的。而且，芋头中还含有很多的营养成分，最主要的就是碳水化合物，每100克的芋头中含有的淀粉有17.5克，蛋白质2.2克，所以我们可以将芋头作为主食来食用的。

正是因为芋头热量并不高，而且富含碳水化合物和其他营养物质，因此减肥的人是可以将其作为减肥餐来食用的。而且更为难能可贵的是，芋头里面的膳食纤维含量也比较高，是米饭的四倍，因此我们吃上一点点芋头就可以感觉到肚子饱了，这样可以减少我们对其他高热量食物的摄入，坚持一段时间的话，就可以惊喜的发现，我们的食量变小了很多。

不过要注意的是，因为芋头里面的主要成分是淀粉，其他营养成分含量较低，因此在日常膳食中，不能单一食用，要搭配一些蔬菜、水果和肉类去吃，不然的话，会导致我们身体营养失衡的，这点大家要注意了。

芋头的营养价值

芋头是我们日常生活中常见的一种食物，它既可以作为蔬菜被食用，也可以入药。那么如此多的方法来制作芋头，到底它有哪些营养价值呢?

1.芋头含有大量的淀粉。我们知道淀粉是由许多糖聚合而成的多糖，当其与唾液淀粉酶之后，在体内分解为单糖，为人体补充相应的能量，人体能量不足时多时，淀粉可以帮助增加能量，当人体内的能量充足时多时，淀粉能量可以转化为脂肪而储存在人体中，供人体进行各种各样的生命活动。

2.芋头中含有丰富的胡萝卜素。我们知道在日常生活中多吃一些胡萝卜，可以帮助补眼睛，保护视力，经常会遇到这样的现象，当孩子刚刚有一点近视的时候，一般医院都会建议回家多吃胡萝卜或者快速的方法就是多补一些胡萝卜素。那么我们所食芋头中就含有丰富的胡萝卜素，当视力不好或者有轻微的夜盲症的时候，可以多吃一些芋头或者胡萝卜来缓解眼睛视力的不足。同样的胡萝卜素还能够帮助改善皮肤状况，让皮肤变得细嫩，唉儿一头中恰恰含有丰富的胡萝卜素，所以多吃芋头有利于自身眼睛和皮肤的健康。

3.芋头中含有维生素b2。维生素b2说起来可能很普通，但是却可以帮助我们缓解口腔溃疡等症状，可以帮助治疗嘴唇干裂等症状。二是我们机体中不可缺少的一种酶类，那身体中必不可少的一部分元素，所以经常补充有利于我们的身体健康，并可以帮助消除口腔溃疡等炎症。

4.芋头里还含有丰富的蛋白质。知道蛋白质是由许多氨基酸组成的，当蛋白质进入人体之后。会脱水缩合成氨基酸，氨基酸在人体内发挥着很多的功能，包括起到各种平衡，并且辅助各种生命活动的进行。

芋头的功效与作用

芋头是我们日常生活中经常会涉及到的一种蔬菜类食物，有益于我们的身体健康。姐如此，芋头中含有我们人体所需的微量元素以及蛋白质淀粉等能源物质。芋头更是一种增强我们口感的美食，在日常生活中，很多人都是无利不起早的，他们吃一些食物的时候可能会考虑到其功效与作用。那么芋头在我们日常生活中对我们的身体有哪些功效与作用呢?下面让小编来带领大家了解一下。

1.可以增强我们的胃功能:很多人由于过量食用辛辣食品或者饮食不规律会导致胃病，胃病是一种慢性疾病，一开始可能只会表现为胃里不舒服或者胃轻微的疼，但是时间久了就有可能导致胃癌这一最坏的结果。而我们日常生活中所食用的芋头，恰恰有促进我们胃功能消化的作用，多吃芋头可以帮助我们的胃变得更加容易吸收和消化日常生活中所吃的食物，从而帮助我们的胃达到一种健康平衡的水平。小编在此温馨提示:一日三餐要按时按点吃饭，不要过度食用辛辣食品，要饮食健康食品，这样才可以有一个非常健康的胃。

2.促进消化:上面我们说了芋头有促进胃功能消化的作用，那么理所当然的，它可以促进排泄功能，当胃里的食物消化之后便进入肠道开始排泄，这对很多经常便秘的人来说也是一个非常好的功效。其实我们都知道胃功能和消化道功能和排泄功能，这些都是息息相关的，当胃里的东西被消化，然后经过肠道之后便可以帮助排出，所以平常经常便秘的人可能其胃功能也不是很好。

3.修复我们的牙齿:芋头中含有一类组成我们牙齿的元素，这样如果牙口不好的人多吃芋头，就很可能会达到修复牙齿的作用。