洋葱如何吃降压效果好

洋葱如何吃降压效果好

洋葱，即葱头，含有比较多的前列腺素，前列腺素是比较强的血管舒张剂，可以减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内的儿茶酚胺等升压物质的作用，还可以促进钠盐的排泄。对于高血压患者，洋葱无疑是很好的保健食品，怎么吃才能更好的达到降压效果呢?我给大家介绍几种做法：

1.洋葱可以泡着吃： 可以把洋葱和莴苣叶用醋泡着吃，把洋葱和莴苣叶洗净切成丝，倒入苹果醋，腌制一会儿即可食用。这种吃法不仅稳定血压，还能有效改善睡眠。也可以用陈醋，白醋泡洋葱丝片，做法同前，每天吃几片。连吃两个月可降血压，降血糖。

2.洋葱可以泡酒喝。把洋葱洗净切片, 装入玻璃瓶，倒入足量的红葡萄酒之后，密封玻璃瓶，放置在阴凉处，一星期后打开，过筛。将酒装瓶;洋葱片，或即食，或冷藏。

3.洋葱可以凉拌吃。拌木耳：把泡发的黑木耳、洗干净的洋葱切成丝状，放入一点盐、生抽、糖、陈醋和香油搅拌，之后即可食用。如果您喜欢，还可以用洋葱拌黄瓜梨：梨洗干净后去皮去核，和洋葱，黄瓜一起切丝，放入盐、甜辣酱、醋、蒜沫，拌匀腌制一会，就可吃了。

4.洋葱也可以炒着吃。把洋葱洗净切片，锅中放油，放入洋葱炒制，再把两个打散的鸡蛋倒进去一起炒熟，香气扑鼻，装盘开吃。常吃洋葱炒鸡蛋能降血压，还能预防动脉硬化。

5.洋葱炒牛肉：把嫩牛肉切片用蛋清和调料腌制一会，再下锅炒制，等到牛肉变色，把切好的洋葱一起放入，炒熟以后，取出装盘食用，荤素搭配，又是一道不错的降压食谱，冬季可用洋葱炒羊肉，既降血压，又滋补元气、舒筋活络。如果您想换一种吃法，将洋葱切丝与猪瘦肉木耳一起炒熟吃，或与土豆一起炒着吃，都既能降压，又有滋补的作用。

6.洋葱还可以做洋葱汁。洋葱切片，锅里放入少量油，加洋葱炒香，之后加水烧开，再加入适量胡椒粉、蚝油、食盐，小火烧至洋葱软烂，后加入水淀粉，搅拌至粘稠，即可食用。

洋葱防癌降血压，做这道家常菜增加维生素C、E吸收

【胡大一（北京大学人民医院心血管研究所所长）、李宁（营养专家）、成向东（中医师）】洋葱　减少外围血管阻力性味归经：性温，味辛；归肝、肺经。 推荐用量：每餐宜吃 50克。营养成分洋葱 含有蛋白质、膳食纤维、硒、前列腺素A、钙、磷、维生素B2、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分营养功效洋葱含有槲皮素，能促进胰岛素分泌，帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖；洋葱所含的微量元素硒，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。降血压关键字 ：维生素P对高血压的益处减少外围血管阻力，降低血液黏稠度。洋葱含有的前列腺素 A，是较强的血管扩张剂，能减少外围血管阻力，降低血液黏稠度，还能抑制儿茶酚等升压物质的作用，从而使血压下降。对预防并发症的益处防治高血压并发糖尿病、血脂异常症。洋葱含有降糖成分，所含精油有降低胆固醇的功效，对防治高血压并发糖尿病、血脂异常症都有一定作用。【胡大一（北京大学人民医院心血管研究所所长）、李宁（营养专家）、成向东（中医师）】洋葱　减少外围血管阻力性味归经：性温，味辛；归肝、肺经。 推荐用量：每餐宜吃 50克。营养成分洋葱 含有蛋白质、膳食纤维、硒、前列腺素A、钙、磷、维生素B2、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分营养功效洋葱含有槲皮素，能促进胰岛素分泌，帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖；洋葱所含的微量元素硒，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。降血压关键字 ：维生素P对高血压的益处减少外围血管阻力，降低血液黏稠度。洋葱含有的前列腺素 A，是较强的血管扩张剂，能减少外围血管阻力，降低血液黏稠度，还能抑制儿茶酚等升压物质的作用，从而使血压下降。对预防并发症的益处防治高血压并发糖尿病、血脂异常症。洋葱含有降糖成分，所含精油有降低胆固醇的功效，对防治高血压并发糖尿病、血脂异常症都有一定作用。 特别提示洋葱内含有大量的挥发油物质，食用后易使人胀气，摄取要适量，腹胃胀气患者应忌吃洋葱。搭配宜忌洋葱＋肉类：提高维生素B1的吸收利用率 洋葱适合与肉类搭配食用，不仅能去除肉类的腥味，还能提高人体对肉类中维生素B1的吸收利用率。 洋葱＋鸡蛋：提高维生素C和维生素E的吸收率 洋葱富含维生素C，但易被氧化；鸡蛋中的维生素E，可以有效防止维生素C的氧化。两者共同食用，可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。降压常备菜食谱奶油南瓜洋葱汤．食材：南瓜 250克，洋葱 100克，花椰菜 50克。 ．调味料： 奶油 20克，盐 3克。 ．做法： 1.将南瓜去皮，洗净，切细丁：洋葱去外皮薄膜，洗净，切细丁；花椰菜洗净，掰小朵，过水汆烫，放凉，备用。 2.锅置火上，倒入奶油加热，加入洋葱炒香，再放入南瓜丁，倒入适量清水，用小火煮至南瓜熟烂，加入盐调味，放上花椰菜即可。 洋葱炒鸡蛋．食材：洋葱 1颗，鸡蛋 2颗。 ．调味料： 盐 3克，白糖 5克，五香粉少许。 ．做法： 1. 洋葱去老皮和蒂，洗净，切丝；鸡蛋打散，搅匀。 2.倒油热锅后，倒入鸡蛋液炒成块，盛出。 3.锅底留油，烧热，放入洋葱丝炒熟，倒入蛋汁翻匀，调入盐、白糖、五香粉即可。专家连线为何高血压患者不宜饱餐？过饱会加重胃肠动能的负担，容易消化不良，并且用餐后血液流往肠胃增多，也容易诱发脑供血的不足，进而引发中风的可能性 。再者，经常饱餐会造成肥胖，也容易引起过剩的脂肪沉积在血管中，造成动脉硬化的形成。 ，更容易发生中风和心脏病等并发症。因此，高血压患者一定要适当控制饮食量，勿吃过量、过饱。 本文摘自《高血压降压常备菜》／胡大一（北京大学人民医院心血管研究所所长）、李宁（营养专家）、成向东（中医师）／绘虹企业

吃洋葱能降高血压吗？有科学依据吗？

洋葱，又叫葱头、球葱、圆葱，有“菜中的皇后”之称，是我国传统的药食两用植物之一。作为一种大众蔬菜，洋葱被人给予了很高的评价。关于吃洋葱的各种神奇功效，在民间流传甚广，其中一个便是降血压。那么， 吃洋葱真的可以降血压吗？多吃洋葱能不能代替吃降高血压的药呢？洋葱是生吃好还是熟吃好？

其实，大部分的实验已经证实洋葱具有降血压的作用。有研究人员让实验人员每天喝一杯标准洋葱汁，发现饮用洋葱汁1、2、3个月之后，实验人员的血压均比实验前要低[1]。用洋葱提取物对SD大鼠进行灌胃，发现洋葱提取物对正常大鼠和高血压大鼠均有瞬间降血压作用[1]。这主要是因为洋葱中具有槲皮素。流行病学和临床试验发现,膳食中类黄酮的摄入有助于降低人群心血管疾病的风险,可能与其所具有的抗氧化和抗炎作用有关。槲皮素是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物,而洋葱是其日常膳食的主要食物来源。同时，洋葱还含有前列腺素A，前列腺素A可以扩张和软化血管、调整脂的代谢。而洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。由此可见，洋葱可以降血压，是有科学依据的。

那多吃洋葱是否可以代替吃降血压的药呢？其实，已经有研究人员推出了以洋葱为主要材料的降血压食疗验方[2]，但该验方对洋葱有特殊的处理方式以及服用疗程，且是在患高血压初期食用效果才比较好。家庭一般的对洋葱的处理方式，有效成分不能充分溶解，高温还会使有效成分遭到破坏，且其有效成分不能量化，而医生开的药，是研究人员经过大量的实验后，对多项指标都进行了严格的监控，是最科学的治理方法。因此，吃洋葱只能起辅助降血压的作用，但不能直接代替药物。高血压患者还是得听从医生的叮嘱，按时吃药，才能更科学地恢复 健康 。

那洋葱是生吃好还是熟吃好？如果对于吃洋葱是为了其能起到某种保健作用的话，建议洋葱生吃。因为高温容易破坏一些营养物质和有效成分，生吃更能发挥多种功效。若没有特殊需求，一般来说，生吃最好吃白的洋葱, 因为白洋葱里含有很多维生素C和胡萝卜素, 所以口感有一点甜；紫色的洋葱里蛋白质和矿物质含量比较高, 有点儿辣, 所以适宜炒着吃[3]。

总而言之，吃洋葱是有降血压的功效的，但吃洋葱不能直接代替吃降血压的药，日常生活中可以吃适量的洋葱辅助治疗。对于洋葱的吃法，大家可以根据自己的爱好需求来选择。

参考文献：

[1]刘雪梅,徐琳琳,王楠,蒋筝,王玉梅.日常饮用洋葱汁对高血压和(或)高血脂患者血压、血脂影响研究[J].中国食物与营养,2015,21(08):84-87.

[2]陈文贵.降血压食疗验方[J].心血管病防治知识(科普版),2015(07):44-45.

[3]杜洪伟.洋葱的保健功效及高产栽培措施[J].吉林蔬菜,2017(10):14-15.

作者：钟菲凤 赵力超

洋葱是高血压患者的福音 。

洋葱含有多种植物化学物，如含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂苷类化合物、前列腺素类，具有抗氧化、抗血小板、降血脂、降血压、控制体重，有益于降低心血管疾病的风险。洋葱含有前列腺素A的物质，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液粘度，降低血压；洋葱的致泪物质是环蒜氨酸，含硫化物能降低血小板的粘滞性；洋葱富含维生素C、胡萝卜素等维生素，具有抗氧化活性；含有膳食纤维可以降低血糖、血胆固醇，降低血脂水平。

洋葱如有“菜中皇后”之称，营养价值丰富，深受大众的喜爱。相关研究显示，洋葱中含有前列腺素A，能够起到扩张血管、降低血液粘滞度的功效，同时常吃洋葱还能调节人体血脂，综合来看，洋葱对于高血压患者的治疗有一定的辅助作用。

我们建议高血压患者每日进食50~80g洋葱（相当于一个）即可，可以泡醋或葡萄酒后食用，也可烹饪后食用。需要注意的是，对于存在眼睛疾病、肝脏疾病和胃肠道疾病的患者，还应尽量少吃洋葱。

虽然洋葱有一定调节血压的功效，但洋葱毕竟是食物，不是药物，这种调节血压的能力过于弱小，难以替代降压药物。所以，高血压患者只能把洋葱当做食疗方法，大家还是需要积极改善生活方式，并规律服用降压药物，才能起到稳定控制血压，减少心、脑、肾等靶器官并发症发生的目的。

高血压患者日常生活中需注意低盐饮食、戒烟限酒、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并注意在医生指导下使用降压药物，药物要个体化，同时日常生活中要注意监测血压水平变化和定期复查，以稳定控制血压，提高生活质量。

希望大家正确认识，感谢阅读，祝大家身体 健康 。关注作者，获取更多 健康 知识。版权 所有，转载务必注明出处。

高血压患者吃洋葱是助于防止血压升高的。但是也要注意以下几点：

对高血压伴糖尿病、哮喘、失眠长期坚持吃较好。对皮肤瘙痒性疾病患者尽量少吃或不吃。

科普将近一年了，可是能力太有限了，每天还有这么多人问什么菜能不能降血压！

是我们科普工作者的失职呀！

切个洋葱辣辣研究，流点眼泪作为惩罚。

科普或许不得不重复，因为只有重复才能让更多的人看到事实。当然也需要平台的支持，因为平台可以决定让更多的人看到真相！

不但洋葱不能降压，至今没有发现降压的食物！

看见没？理论上！事实就是一个洋葱前列腺素A的含量微乎其微，我们根本不可能依靠洋葱来降压。如果真的靠洋葱降血压，那不知道得吃多少洋葱。

所有的被号称能降血压的蔬菜，只是理论上，实际生活中，我们吃的蔬菜所含的有效成分根本没有降压作用。

洋葱只是普通蔬菜，切的时候会流眼泪，生吃有点辣，好多人吃不惯这个味道。

仅此而已，我们建议多吃包括洋葱在内的各种新鲜应季的蔬菜。

长吃洋葱利于预防高血压，利于血压平稳，这或许就是是洋葱和高血压之间的关系吧！

目的不是为了直接降血压，是为了 健康 饮食，为了 健康 ！

洋葱的确有降低血压的作用，因为洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜，后者能够发生扩张血管，降低血黏度，进而产生降血压，增加冠脉血流，预防血栓的作用。

除了含有上述营养元素，绿洋葱叶状顶部是钾元素的较好来源，也是维生素A和维生素C的优质来源。众所周知，和钠盐的作用相反，钾元素能够帮助降低血压，这也是目前提倡每天摄入充足的蔬菜和水果来帮助降低血压最主要的理论来源之一。各大营养学指南推荐每天摄入新鲜蔬菜至少500克，水果250克。

洋葱中含有植物，杀菌素，如蒜素，因而有强大的杀菌能力，嚼生洋葱可以预防感冒。另外，洋葱中含有的微量元素硒，它是一种很强的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，增加细胞的活力和代谢，也具有一定防癌抗衰老的作用。

然而，需要注意的时候，不要过量食用洋葱，因为，洋葱易产生挥发性的气体，过量食用能够产生胀气和排气过多，给人造成不适的感觉。推荐，每餐要小于一两以下。

固然洋葱有诸多有益的作用，但切莫夸大的认为，高血压患者可以通过食用洋葱来起到明显的降压作用，而只不过是一个 健康 生活方式的基础而已。

高血压的患者是可以吃洋葱的。洋葱含有比较丰富的抗氧化的物质，能够有效抑制动脉粥样硬化的进程，对于高血压，冠心病等心脑血管疾病有辅助治疗的作用。

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高血压能吃洋葱吗

可以吃

高血压患者是可以吃洋葱的，洋葱里面含有的营养丰富，对高血压患者来说是非常好的，高血压要吃少盐的食物，不能多吃含钠的食物，而洋葱有个作用就是促进钠的消化，从而改变体内的血压，能够起到一定的降血压的作用，所以多吃洋葱对高血压患者来说是很好的，不仅能够降血压，还能补充其他营养元素。

多吃洋葱预防高血压

洋葱传入我国的时间并不长，大概是在20世纪初从国外传来。记得以前，家里总是洋葱凉拌菜，或者拌面，特别是在炎热的夏天，吃起来甜甜辣辣的汁水很充足。好吃不说，现在还知道了它的食疗保健功效。

首先，我们一定要说它降血压的作用。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂。前列腺素A是个什么样物质呢？它能扩张血管、降低血液黏度，这样就会使血压降低、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

中医对洋葱的认识为:味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。可以治疗外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

所以有高血压心脑血管问题的朋友可以经常吃些洋葱及黑木耳。凉拌最好，比如凉拌洋葱和黑木耳，如果觉得凉拌对胃刺激大，有烧心的感觉，可以将洋葱炒炒再食用。

但是好东西，也要辩证来用哦~. 洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

其他功效

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

炒菜时加点洋葱就有健骨补钙的作用。我们吃西餐、沙拉、汉堡中也可以发现洋葱的踪影，洋葱在欧美国家被誉为“蔬菜皇后”。洋葱还可以预防胆固醇过高，可以分解脂肪，可以预防胃癌，可以对抗哮喘，可以治疗糖尿病，防治失眠、鼻塞等等。

洋葱禁忌

1.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

2.患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3.洋葱辛温，热病患者应慎食。

4.洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

5.肺胃有热及阴虚、目昏者慎服洋葱。

您好，感谢您的提问！研究表明，洋葱是具有一定的降压效果，对身体是有好处的。

洋葱被誉为 “菜中皇后” ，是饮食中不可或缺的一种食物，不仅廉价、好吃，还富含多种营养物质供人体所需要，且还有显著的降血压效果，是一种可食用的功能性 健康 蔬菜， 健康 人食用还能预防各种癌症。

洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，其中，槲皮素和前列腺素A较为特殊，使得洋葱的价值更高了，也令洋葱具有了很多其他食物不可替代的 健康 功效。

洋葱对三高这类“富贵病”有很好的预防作用，其富含的黄尿丁酸可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖；富含的前列腺素可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降；含有少量的棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。

此外，洋葱还是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，软化血管，预防血栓形成作用，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等作用。

但是！洋葱食用过量易上火，饮食降压只能作为辅助治疗，不能作为降压的主要途径，建议结合药物治疗效果会更好。

感谢您的提问，希望能帮到您！

高血压患者吃洋葱是可以降血压的。洋葱富含营养物质，不仅能降压而且还能降糖、抗癌抗菌、促消化、预防骨质疏松。

下面，“问上医”将为你详细介绍洋葱如何降血压、洋葱的其他功效以及高血压患者食用洋葱的一些建议，希望能解决你的疑惑。

洋葱为什么能降低血压？ 洋葱中含有其他蔬菜中极少见的前列腺素A，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘稠度，从而降低血压。

前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，从而降低血压并预防血栓的形成。

洋葱除了能降压，还有其他什么功效？

怎么做让洋葱降压效果最明显？ 要使洋葱的降压效果更好，高血压患者可以在日常生活中遵循以下建议：

（1）尽可能选购紫皮洋葱，它含有更多抗氧化物花青素，降压效果更好。

（2）生吃洋葱营养价值更高，蒸、煮、炒等烹饪方式会破坏洋葱中的营养成分。洋葱拌木耳这样的做法不仅可以保持洋葱的价值还不会影响口感。

（3）食用洋葱最好不要蘸酱，酱的盐含量很高，不利于高血压患者控制血压。

（4）建议高血压患者每次吃30-120g洋葱，约为半个洋葱。

洋葱虽然营养价值丰富，但不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会使人胀气或排气，让人不舒服。

小贴士：虽然洋葱对降压有很好的作用，但单靠某种食物来降压并不科学，高血压患者应遵从医嘱，按时服用降压药。

洋葱能降血压吗

洋葱能降血压吗

洋葱能降血压吗？洋葱是一种蔬菜，很多人在切洋葱的时候都会被刺激到眼睛，其实洋葱它的好处是很多的，里面也是富含一些人体所需的营养物质的，他对降血压也是有一定的作用，下面我分享洋葱能降血压吗，一起来看下吧。

洋葱能降血压吗1 1、可以降血压

洋葱里面含有一种特殊的营养物质，前列腺素A，这种物质能够扩张血管，降低血液黏度，能够起到很好的降血压的作用，保护心血管健康。而且一般高血压是不适合食物过多含有钠元素的食物的，洋葱能很好的促进钠的排出，所以高血压吃洋葱是很好的。

2、洋葱其他功效

洋葱除了有很好的降血压的作用，还有一些其他功效，不仅是降血压，还能够降血脂、降血糖。而且洋葱具有的特殊味道对身体也是有一定好处的`，能够增加食欲，促进消化。生吃洋葱还能很好的杀菌抗感冒，并且洋葱里面的硒元素也有很好的预防癌症的作用。多吃洋葱还能预防骨质疏松，延缓衰老。

3、降血压食物

除了洋葱能起到一些降血压的效果，还有很多食物对降血压都能起到很好的作用。要想降血压一定要控制好饮食，吃少盐，少油的食物。蔬菜里面，芹菜的降血压效果是很好的，菠菜、胡萝卜、花菜、茄子、黄瓜、茼蒿、南瓜、苦瓜、毛豆也能起到一定降血压、降血脂的作用。多吃木耳和香菇还有一些豆类，绿豆、黄豆也可以降血压。注意不要吸烟，少饮酒。

洋葱能降血压吗2 吃洋葱可以降血压吗

吃洋葱可以降血压。洋葱性平，味甘辛。含有蛋白质，糖类，类胡萝卜素，类黄酮，钙，铁，钾，钠，硒，B族维生素，维生素E等营养元素，以及前列腺素A，二烯丙基二硫化物，具有提高肠胃抵抗力，改善血压的作用。适合高血压，高血脂，冠心病及糖尿病患者食用。

洋葱为什么能降血压

1、洋葱含有一种叫前列腺素A的物质，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘度，从而降低血压。

2、前列腺素A是一种血管扩张物质，可以降低心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉血流量，还能降低血液粘稠度，预防血栓的形成。

3、洋葱粒含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，有降血脂和防治动脉硬化的功效。

4、高血脂患者食用一段时间洋葱之后，其体内的总胆固醇，三酸甘油酯和脂蛋白会降低。

5、洋葱含有类黄酮，槲皮素，可以使血管正常扩张，保持通畅，进而降低血压。

怎么吃洋葱降血压

（1)生吃洋葱

取一个紫皮洋葱，洗净后切片，每天吃饭时就着饭吃几片，坚持下来可以起到降血压的作用。紫皮洋葱里所含有的花青素具有抗氧化的作用，而且还含有硫化物，具有抗氧化，降血脂的作用。

（2)椒麻洋葱丝

食材 ：洋葱丝300克，姜末70克，香菜10克，辣椒2根，蒜末10克，花椒粒二分之一小匙，熟花生仁碎30克，熟白芝麻1小匙，紫甘蓝丝，圆白菜丝少许。低钠酱油1小匙，砂糖一大匙，黑醋一匙。

做法 ：将酱油，砂糖，黑醋小火慢煮后放凉，香菜，辣椒洗净切碎，和蒜末，花生仁碎，白芝麻，花椒粒，姜汁拌匀成酱汁，将洋葱丝，紫甘蓝丝和圆白菜丝拌匀，最后淋上酱汁即可食用。

功效 ：洋葱含有类似前列腺素的化合物，该化合物具有舒张血管以及抗血栓的功能，因此具有调节血压的作用。

（3)什锦洋葱汤

食材 ：洋葱150克，蘑菇30克，圆白菜40克，番茄丁50克。无盐奶油2小匙，低钠盐二分之一匙，黑胡椒粉四分之一小匙。

做法 ：洋葱切丁，番茄切片，圆白菜切块，在炒菜锅中加入奶油，奶油融化后加入洋葱丁炒至金黄色，再加入蘑菇炒软，最后放入圆白菜，番茄丁，并加适量水煮滚，加食盐和胡椒粉调味即可食用。

功效 ：洋葱特有的硫化物可以松弛血管平滑肌，另有研究发现，蘑菇萃取物含许多有益心血管的成分，高血压患者常喝此汤有稳定血压的作用。

洋葱有哪些食疗功效

1、洋葱性平，味甘辛，具有健胃消食，润肠利尿，发汗的作用。

2、洋葱有平肝润肠的功效，能提高肠胃抵抗力，增加肠胃消化液分泌，改善消化不良的问题。

3、洋葱中含有一种天然的抗癌物质-槲皮素，经常吃洋葱的病人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低。

4、洋葱中所含的微量元素硒是体内抗氧化酶的成分，能清除体内的自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有改善血管硬化和高血压的效果。

5、洋葱中的槲皮素还有改善男性勃起功能的功效。

高血压的危害

1、冠心病高血压是冠心病的主要危险因素之一，高血压病病人患冠心病的危险是正常者的2倍，长期高血压不治疗，有50%死于冠心病。

2、糖尿病在糖尿病人群中，高血压的发病率是正常人群的2倍。糖尿病与高血压并存相当常见，它是病人发生动脉硬化和肾功能衰竭的重要原因。

3、心力衰竭心力衰竭是高血压的常见并发症，流行病学研究表明40%—50%的心衰起因于高血压。血压越高，又没有治疗，发展为心衰的可能性越大。有人对5314例高血压病人随访14.1年，有392例发生心衰，高血压已被认为是导致左心室肥厚和心肌梗塞的主要危险，而左心室肥厚和心梗可引起心脏功能不全，因此，高血压在心衰历程中起着重要作用。

4、高血脂有人研究高血压与总胆固醇升高和高密度脂蛋白水平降低密切相关，血脂代谢紊乱，使心血管病的危险性和发病率明显增加。

5、肾病在人类，肾脏参与高血压的形成与维持，反过来，肾脏又因血压升高而损害，长期高血压没有治疗，可引起终末期肾功能衰竭，或加速肾实质的破坏导致原发或继发的肾脏疾病。

6、周围动脉疾病高血压使间歇性跛行的危险增加3倍，可能是因为血压升高使某些特定的部位如下肢动脉、颈动脉、冠状动脉硬化加速，导致下肢动脉发生缺血、营养障碍，甚至坏死。

7、中风高血压脑卒中的发生率是正常血压的7.76倍，还有研究表明，降压治疗可使中风发生率降低40%，冠心病危险降低15%。

8、左室肥厚在所有高血压病人中，有20%—30%可查到左室肥厚，轻度高血压患者发生左心室肥厚比正常血压增多2—3倍，而重度高血压可达10倍。左心室肥厚是心梗的一个潜在危险因素，并影响左室收缩功能，因此高血压左室肥厚是一个与心血管发病率和死亡率密切相关的重要危险因素。

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