蘑菇有白毛可以吃吗(蘑菇长白毛还能吃吗？)-饮食营养-祝由网

蘑菇有白毛可以吃吗

菌类是很多人都喜欢吃的，它们的味道是很特殊的，而且做法也是极其丰富。但是蘑菇的生长环境是极高的，当我们购买回来之后，只要保存不得当，很快就会变质，比如蘑菇长了白毛，这样的蘑菇还能食用吗?下面一起来看看。

蘑菇有白毛可以吃吗

蘑菇有白毛是可以食用的。因为蘑菇是属于大型真菌，它的组成是菌丝体和子实体，而菌丝体是主要营养价值，子实体是属于繁殖器官，而我们所说的白毛只是孢子，不属于霉菌，所以食用之后对身体健康是没有影响的。只要清洗干净，就可以放心食用。

蘑菇的功效与作用

1、蘑菇富含天然维生素，所以食用之后可以及时身体补充维生素，从而清除了体内自由基，延缓皮肤的衰竭。

2、蘑菇中的氨基酸十分丰富，我们适当的食用这种物质可以很好提高身体的免疫力，从而有效预防了癌症。

3、蘑菇是可以降低人体的血压、血糖。对于三高人群来说是极其适合的。可以促进心血管的健康。

4、蘑菇富含矿物质，我们的年纪越大，体内的矿物质就越少，所以在日常生活中需要及时补充矿物质，以确保身体的健康。

5、蘑菇富含纤维素、粗纤维，这些物质可以人体肠胃的蠕动，及时排毒，阻止了脂肪堆积，有利于减肥。

蘑菇发白的原因

蘑菇的名字有很多，称为：双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等等的称呼。

蘑菇所含的水分是极其多的，而且它的组织是极其柔软的，很容易就会变质。所以在保存的时候，我们需要将它浸泡在淡盐水中以此来保持蘑菇的新鲜。

将蘑菇杜绝空气，避免它的氧化。蘑菇只适合短期保存，而且还要注意不能与铁质器皿接触，是很容易变黑的。

蘑菇的做法

红烧蘑菇

1、首先将蘑菇放入淡盐水中浸泡一段时间，随后将之洗净。接着将它放入开水中进行焯烫。

2、随后将蘑菇切片。

3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入蘑菇进行爆炒，随后加入适量的蚝油翻炒均匀。

4、接着放入适量的清水、老抽、白糖用大火煮开。

5、等水沸腾了，就可以开始转中火收汁了，最后撒入香葱就可以吃了。

蘑菇中有白毛也是可以食用的，那不是霉菌，对身体健康是没有伤害的。而且蘑菇的保存时间不会太长，所以一定要学会方法。

蘑菇长白毛还能吃吗？

如果在蘑菇上面只是有一些白色的毛的话，是还可以吃的，因为蘑菇都属于真菌所说的出现的白毛都是老化散发出来的一种，霉菌也不是发霉变质，因此是可以吃的。但是在吃之前一定要将蘑菇清洗干净，最好是用热水微微烫一下再来服用这样的话给身体带来的好处也是比较多。如果蘑菇上面不仅有白毛，还有其他的东西的话，就是说明蘑菇出现了非常多的变质是不需要吃的。