花蟹的营养价值(螃蟹吃了有啥好处)

花蟹的营养价值

目录花蟹的功效和作用花蟹的营养价值花蟹怎么吃花蟹的宜忌人群花蟹不能和什么一起吃孕妇可以吃花蟹吗食用花蟹的注意事项花蟹搭配什么吃花蟹是螃蟹的一种，之所以叫花蟹是因为它的外壳上面分布着很多花纹，主要分布在我国南方地区，如浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等沿海地区，是属于暖水性的蟹类，花蟹也分为好多种，颜色也各有不同，特别是雌的花蟹和雄的花蟹在颜色上也有一定的区别，大小形态也有一定的区别，但是蟹类一般都是寒性的，而且保质期不长，所以在挑选上也有很大的学问，花蟹本身表面就比平时我们所见的螃蟹粗糙，由于各种原因，花蟹的价格也就比平时所见的螃蟹贵，那么花蟹也有一定的营养价值，祝由网养生网会在以下文章中详细介绍。

花蟹的功效和作用

1.清热解毒。花蟹属于寒性的食物，味道带点咸味，对肝和胃有比较好的滋补作用，食用后有清热解毒、消除结气、消除瘀血、去除体内湿气、去除体黄、滋肝补胃、梳理筋脉、消化食物等等。而且花蟹里面含有一种精氨酸的物质，可以参与人体的新陈代谢，使身体的各项机能都达到相对平衡的状态，从而起到一定的解毒作用。

2.养筋活血。花蟹在中药医学方面对跌打损伤、关节炎、风湿病、因骨折出现瘀血的患者有很好的治疗效果。因为它可以使骨髓新增、活血、通筋脉等等。

3.提高人体免疫力和抵抗力。花蟹里面含有蛋白质、维生素、钙、铁、硒、锌、钾以及人体所必须的八种氨基酸，所以有助于人体内部机体细胞的修复和增强，从而使人体对外界各种不适的抵抗更加强大。

4.防癌抗癌。花蟹之所以有防癌抗癌的作用和功效，是因为花蟹里面含有很高量的硒元素，近几年根据科学家的研究表面，硒元素对人体的细胞有修复和促进重生的作用，所以对癌细胞的生长有一定的抑制作用，从而有一定效果的防癌作用。

花蟹的营养价值

花蟹里面含有丰富的营养素、硒、钠、磷、钾、锰、铜、锌、铁、钙、镁、胆固醇、烟酸、核黄素、硫胺素、胡罗卜素、维生素E、维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量以及人体所需要的八种氨基酸，对人体有很好的滋补作用，特别是对肝和胃的滋补很好，花蟹一般也是食疗，而且有抗结核的作用。那么花蟹里面的特殊成分以及各种元素对人体的功效和作用我们在上面的文章中也有所讲述，但是花蟹毕竟属于凉性的食物，所以大家在食用的时候要注意食用量。

花蟹怎么吃

花蟹有很多种吃法的，可以做成粥，可以炒着吃，也可以腌制等等，但是花蟹最有营养和最原汁原味的吃法就是蒸着吃，然后在配上自己喜欢的蘸料，可以说是很美味了，那么花蟹在做的时候其实不是很容易的，因为花蟹有钳子，所以在做的时候后一定要注意先要将花蟹用绳子捆住，然后再用小刷子将花蟹刷洗干净，然后再蒸煮。那么等花蟹熟了以后，吃的时候一定要注意花蟹里面有一部分东西，简单的说就是花蟹的内脏是不能食用的，所以在吃的时候一定要注意，以免引起身体不适。

花蟹的宜忌人群

1.对海鲜过敏的人群不能食用花蟹，以免引起身体不适。

2.胃寒的人群不能食用花蟹，因为花蟹是属于寒性的食物，会增加胃寒的症状。

3.容易腹泻腹痛的人群不能食用花蟹，会增加病情。

4.女性月经期间不要食用花蟹，会使月经不调或者小腹疼痛等。

5.有皮炎、荨麻疹、湿疹、痤疮或者皮肤病的人群不能食用，一般海鲜都会加重病情。

6.患有心血管疾病、肠胃疾病的人群不能食用，增加病情。

7.正值发热期间的人群不能食用。

花蟹不能和什么一起吃

1.花蟹不能和柿子一起食用，因为花蟹里面的蛋白质会与柿子里面的酸性元素发生反应，从而产生一定的沉淀物质，不容易被人体消化，长时间的积在胃部，会造成胃疼、恶心、呕吐、腹痛等症状的出现。

2.花蟹不能和浓茶一起食用。不仅会降低胃部的杀菌作用，而且还会引起身体不适。

3.花蟹不能和凉性的食物一起食用。因为花蟹本身就是寒性较大的食物，所以再与其他寒性食物一起食用，只会引起腹泻等症状。

4.花蟹不能和羊肉、狗肉、泥鳅、花生、香瓜一起食用。

孕妇可以吃花蟹吗

孕妇是不可以食用花蟹的，因为在怀孕期间吃太寒的食物，会引起宫缩的现象出现，轻者腹痛，重者就会引起流产，所以避免食用。

食用花蟹的注意事项

食用花蟹时要注意花蟹的清洗，以及在花蟹熟了以后注意去掉花蟹的内脏，还有就是要注意花蟹的食用量。

花蟹搭配什么吃

1.花蟹搭配冬瓜可以养精益气。

2.花蟹搭配芦笋可以强化骨骼。

3.花蟹搭配枸杞可以补肾壮阳。

那么对于花蟹的介绍我们就到这了，对于一般的情况我们在上述文章中都有详解到，所以有需要的宝宝可以了解一下，注意花蟹的食用量，不然会引起身体不适，毕竟花蟹属于寒性的食物，不可多吃，特别是小孩、老人、患病人群和孕妇要注意这点。

螃蟹吃了有啥好处

螃蟹的营养价值
第1步螃蟹的营养价值概述
第2步螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
第3步螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
第4步螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
第5步螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
螃蟹的功效与作用
第1步螃蟹的功效概述
螃蟹味咸，性寒，有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。
第2步螃蟹的名家论述
中国食蟹的历史悠久，《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。
唐.孟诜：蟹，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利肢节。
《随息居饮食谱》：蟹，甘咸寒，补骨髓，利肢节，续绝饬，滋肝阴，充胃液，养筋活血。爪可催产，堕胎。《本草经疏》：跌打损伤，血热瘀滞者宜之。
《本草衍义》：此物极动风，体有风疾人，不可食。《本草纲目》：蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风。《本草经疏》：脾胃寒滑．腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。
《本经逢原》：蟹与柿性寒，所以二物不宜同食，令人泄泻，发症瘕。
《随息居饮食谱》：蟹，多食发风，积冷，孕妇及中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。反荆芥，又忌与柿食，误犯则腹痛吐利。《别录》：蟹爪主破胞堕胎。
《本草纲目》：蟹爪堕生胎，下死胎。
螃蟹的食疗附方
（1）酒侵生蟹
鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。
（2）合骨散
河蟹30~50g，焙干研末。每次g，白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
（3）螃蟹山楂散
螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。
（4）螃蟹丸
螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次g，温开水送下。
源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热黄疸，为民间经验，可用作辅助治疗。
螃蟹的做法
酱香焗花蟹
（1）准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许。
（2）蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
（3）锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
（4）锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可
香辣蟹
（1）准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。
（2）将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
（3）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
（4）坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。