土豆丝怎么切(切土豆丝的技巧)

土豆丝怎么切

目录土豆丝怎么切切土豆丝的技巧土豆的营养价值土豆丝大家都是不会陌生的，在平时的饮食中我们是可以经常吃到土豆丝的，炒土豆丝吃起来的味道还是非常不错的，所以说很多人对土豆丝都比较喜爱，不过在切土豆丝的时候还是要掌握方法和技巧的，具体应该怎么做，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

土豆丝怎么切

想要切好土豆丝，首先我们要选择一把锋利的菜刀，而对于轻重也是有所要求的，最好是在拿在手上的时候，运用自如比较好，如果菜刀重了，就会出现手酸的情况，大是如果轻了又容易导致切起来比较的费力。而且刀也是要选择比较薄的，这样在切土豆丝的时候会更方便。

同时土豆也要选择大小比较适宜的，同时表面要光滑的新鲜的土豆，首先要把土豆去皮之后洗净。然后我们把土豆切成薄片，等到熟练了之后就可以进行比较的快速切了，当然很多人都是不太熟练的，这时候我们还是一片一片的去切成比较薄的土豆片比较好，而且越薄的土豆片就越好，同时在切得的时候尽量均匀些比较好，而且每一片土豆片，我们都应该按照切之前的顺序依次进行排列，要避免打乱的情况才行。

等到把土豆片都切好之后，这时候就可以在案板上摞成一个长条，均匀的进行码放，保证每个地方的厚度都是比较均匀的，然后用左手去压住土豆片，同时右手拿刀，把土豆切成丝。对于切好的土豆丝，我们要及时的放入到清水中，这样才具体避免产生氧化的情况产生。这时候土豆丝就算是切好了。

切土豆丝的技巧

在切土豆丝的时候还是有比较多技巧的，首先在给土豆去皮切片的时候，头几片我们要慢慢的切下来，等到第5、6片的时候，这时候就可以把一片土豆片粘在刀上面，这样切起来会更加均匀。

等切到中间位置的时候，因为土豆本身是含有很多汁液的，所以是容易产生粘的情况，我们在继续切的时候，就容易产生沾刀情况，这时候是可以让土豆叠放在一起的，这样在我们之后切土豆丝是更方便的。

而且用手切的土豆丝，是要远远擦出来的土豆丝口感好的，所以说还是自己切土豆丝比较好。同时对切好的土豆丝来说，我们一定要洗去其中的淀粉才行，也就是在把土豆丝在凉水进行浸泡，这样才可以让土豆丝的口感更加清脆。在给土豆丝焯水之后，一定要马上过凉水，这样才能让土豆丝口感更脆爽。

土豆的营养价值

土豆是非常有营养的一种蔬菜，在土豆中有大量的淀粉存在，同时其中的蛋白质、B族维生素以及维生素C都是非常丰富的，这样对促进我们肠胃消化能力有好处，同时土豆中有少量的龙葵素存在，这样就能起到减少胃液分泌的功效，同时还可以有效帮助我们人体缓解痉挛，可以帮助治疗胃痛等不适情况。

土豆中有大量的膳食纤维存在，这样是能起到宽肠通便的功效，同时还可以有效的促进我们机体及时的排泄代谢毒素，这样就可以有效的防止便秘的情况产生，对我们预防肠道疾病也有好处。

土豆中不仅有丰富的维生素存在，同时其中的钙、钾等人体必需的微量元素也很丰富，所以说土豆是很容易消化吸收的，作为一种营养丰富的蔬菜，我们经常吃土豆对健康很有好处，在土豆中的钾元素很丰富，在补充钾元素的同时还可以帮助我们排出体内的钠元素，这样对血管以及肾脏健康都有意义。

上面给大家介绍了有关土豆丝的情况，想要制作出美味的土豆丝吃，那么首先第一步我们就应该把土豆丝切好才行，上面介绍的这些方法还是很不错的，我们如果可以掌握正确方法，那么自然可以让土豆丝的味道更好，需要我们重视。

切土豆丝的技巧

先将咱们要吃的土豆取出来，将土豆放在清水中浸泡一下，将表面的脏东西全部泡得松软一点，泡好了之后咱们再将其取出控一下水，然后用削皮刀削去土豆的外皮，削完皮之后咱们先将它放到一旁，也可以再将土豆清洗一遍。

一般人在切土豆的时候都是先将土豆切成薄一点的片，然后再将其切成土豆细丝这样切除了土豆细丝并不是非常好看，而且做出来的土豆口感也不好，因为在切薄片的时候无法掌握土豆薄片的薄厚，做出来的土豆丝有的粗，有的细，而且还很容易切断。

其实解决办法也是非常简单的，咱们只需要用到削皮刀就可以解决。将咱们削完外皮的土豆拿在手里，然后用削皮刀将其削成薄片，这样做出来的土豆薄片既薄又特别均匀，削完薄片之后咱们再将土豆薄片整齐地码放在一起，叠放好之后就可以开始切丝了，这样切出来的土豆丝又细又均匀，而且吃起来口感特别好。

如何切土豆丝 详细

主料：土豆 2~3个

方法/步骤：

1、首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。

2、土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接用我们切菜的刀削皮。

3、我们将土豆先在比较长的地方切个几片，切的薄的话，要个十来片。然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上！如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。下面我们来将土豆切片。一定要薄！

4、薄薄的土豆片切好后，下面我们就来切丝。这关过去后，细细地土豆丝就出来啦。我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气。当然全部切完用的力量差不多，只是这样容易切的细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，以防切到手指甲！右手开始切，右手切一点，左手退一点，尝试切的妹子美女们一定要记得慢慢来，慢慢切，才能切的细细地。

土豆怎样切成土豆丝

土豆怎么切丝?土豆的营养价值极为丰富，被称为“营养之王”。土豆的吃法很多，可做成多种美味的菜肴，酸辣土豆丝、香辣土豆丝、凉拌土豆丝等小菜虽然好吃，但是切土豆丝却是件很麻烦的事。尽管用刨丝器既省时又省事，可口感与刀切出来的很有差距。那土豆怎么切丝?怎么切土豆丝呢?下面，小编就教大家如何快速切出好看的土豆丝。
土豆怎么切丝?
1、先将土豆去皮后洗净，放在案板上切出一个薄片，使切开的面是光滑的平面;
2、将土豆切开的光滑面放在案板上，这样土豆就不会滚动了，然后再切成片;
3、土豆切好片后，拿3、4片土豆片叠在一起，再切成细丝即可。
4、最后将切好的土豆丝放入水中浸泡，这样土豆丝就不会变色了。
切土豆丝的小贴士
1、手切的土豆丝比刨丝器刨出来的土豆丝口感好。
2、切好后的土豆丝一定要放入清水中浸泡，洗掉多余的淀粉，然后再焯水，做出来的土豆丝的口感才会清脆。
3、焯水后的土豆丝一定要即可过凉水，才能够保持土豆丝的爽脆口感。
土豆怎么挑选?
土豆分为黄肉和白肉两种，黄肉比较粉，白肉比较甜。个头过大的土豆可能是生长得过时的，纤维会较粗。起皮的土豆比较面且甜，适合蒸、炖等做法;表皮光滑的土豆比较紧实和脆，适合炒成土豆丝。
土豆尽量挑选光滑圆润的，不要畸形，并且要颜色均匀;不要挑表皮带有绿色，或是长出嫩芽的土豆，变绿和长芽代表土豆的有毒生物碱含量增加;表皮有黑色类似瘀青的部分，说明肉多半是坏的;肉色变成深灰色或带有黑斑，则多为冻伤或坏了，均不宜食用。

超长土豆丝怎么切的

超长土豆丝切法：
在准备动刀之前先把土豆挨着案板的那一面用刀切掉一小部分，这样是为了确保土豆能够平稳地放在案板上，非常适合新手。
拿起菜刀，从一端开始切，切的时候用指甲抵着刀背，每次移动手指确定薄片的距离，这样就能够根据自己的意愿切成适合厚度的薄片。
在切土豆的时候要一蹴而就，下刀的时候不能犹豫，若不然，土豆很可能切不平整，将所有切好的薄片摆放在案板上。
摆的时候要注意一片压着一片均匀摆放，然后用左手按着土豆，指甲抵着刀背开始切丝，每次指甲移动的距离就是土豆丝的厚度。
就这样均匀的切，直到把所有的土豆片都切成土豆丝，刚开始的时候可能会感觉切不均匀，不要心急，凡事都有第一次。