吃苦苣有什么好处

吃苦苣有什么好处

苦菊也就是苦苣在日常生活中也是属于经常可以食用得到的一种食材，平时在食用的时候对人体健康有很大的帮助，可以帮助人体补充身体所需要的各种营养物质，所以接下来我们就一起来看看关于食用苦菊之后会对人体健康造成哪些有利的影响呢?

一、吃苦苣有什么好处

1、防治贫血，消暑保健：经常食用一些苦菊可以起到防治贫血、消暑保健的作用，苦菜中含有的各种营养物质在被人体食用之后可以对人体健康起到一定的维护作用，苦菜中含有的各种维生素、胡萝卜素以及各种微量矿物质元素在被人体消化吸收之后可以对人体健康有一定的保障，尤其是一些患有贫血症或者是一些正在生长发育的人群可以经常食用，能促进发育的正常进行，也能帮助人体贫血症状的改善。

2、防治癌症：经常食用一些苦菜苦菊可以起到预防癌症的作用，平时在食用苦菜的时候可以将苦菜熬水喝之后，吸收苦菊中含有的营养物质之后可以帮助人体减轻对一些癌症发生的几率，比如说一些直肠癌、宫颈癌等，苦菊能有效帮助人体中的癌症细胞起到抑制的作用，所以在平时可以经常食用一些。

3、清热解毒，杀菌消炎：经常食用一些苦菊可以起到清热解毒、杀菌消炎的作用，苦菊中含有的胆碱等营养物质可以帮助抑制人体中病菌的产生，对于人体中含有的白喉杆菌、痢疾杆菌、肺炎杆菌等病菌都具有一定的抑制的作用，所以在平时可以经常食用一些苦菊来帮助人体健康的恢复。

苦菊的营养价值丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的帮助，苦菊的口感其实和苦瓜的口感相似，都具有一定的苦味，但是都属于清热解毒的食材，所以在日常生活中可以经常食用。

二、吃苦苣菜有什么好处

1.膳食纤维：苦菊中含有一定量的膳食纤维，在被人体吸收之后可以帮助人体肠道活动的正常进行，平时在食用的时候可以起到减肥的作用，所以对于一些正在减肥的人群而言是很好的食疗产品，而且苦菊中含有的少量的热量，食用之后也能起到降血脂的作用，也不会造成人体热量的增加可以放心食用。

2.维生素C、胡萝卜素：苦菊中含有的维生素C和胡萝卜素在被人体消化吸收之后可以帮助人体健康起到一定的保护作用，苦菊中含有的这几种营养物质是其他蔬菜的几倍，所以平时在食用之后可以起到护肤、护眼的功效。

3.胆碱、钾盐、钙盐等：苦菊中含有一定量的胆碱、钾盐、钙盐等无机盐成分，在被人体吸收之后可以帮助人体中胆固醇含量的降低，所以在日常生活中的话可以经常食用一些。

苦菊中含有的营养价值含量比较丰富在被人体消化吸收之后可以帮助人体健康的恢复，平时在食用的时候也是可以按照自己的口味去进行烹制，烹制手法也很简单，是一道很适合在家烹制食用的食材。

苦菜有什么作用？

1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。有消炎解毒作用。适用于阑尾炎，肠炎，妇女子宫颈炎，乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎化脓性阑尾炎 (肠痈)，痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女乳痈等：妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等：流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎：胆道感染，胆囊炎：
（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦苣的功效和好处？

苦苣性寒，味苦，无毒。有消炎解毒的作用。适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症。外用可治疗疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛．其是对肝病有一定疗效。
无！

苦菜吃了对身体有什么好处？

苦菜吃了对身体有什么好处？

不知题主说的苦菜是那种苦菜，在我们这里的苦菜好多种，别的数量很少，最普遍的有两种，我们这里把苦菜叫苦苣，一种叫真苦苣或家苦苣，另一种叫麻苦苣或野苦苣，但都是野生的，春夏秋三季都可以吃！
真苦苣或家苦苣: 春节出土比麻苦苣迟一段时间，是一种很好的野菜，在春天刚出土有五六个叶片时，吃起来最香，采剜时适当的带上些白根，用来凉拌，吃起来带着一种像茶叶一样淡淡的苦味，特别好吃，夏季两季也可食用，但不如春季的好吃！
它具有清热解毒，消炎杀菌，排毒的作用，对三高人员也有很好的疗效，还可以提高人的免疫力，能不能入药，具体不太清楚！

麻苦苣或野苦苣: 这种苦菜苦味比较大，不管是凉拌或者热炒，焯熟之后要在凉水里泡一半天，这样就没苦味了，但吃起来也非常香，它是我们天水人做酸菜的最好原料！
它可以入药，药名败酱草，主要功效还是清热解毒，消炎，杀菌，排毒，提高人体免疫力，同样对三高人员也有很好的疗效，但药效比真苦苣高的多，它是治疗阑尾炎的特效药，用麻苦苣做的一缸酸菜，可以治好一般的阑尾炎！

是药三分毒，毕竟是野菜，不能像家菜一样长期食用，建议朋友们在食用的过程中，按照自己身体状况食用最好！

最后，感谢朋友们的支持和一路陪伴！
苦菜，属于生命力非常旺盛的一种野菜四季皆有，也是一种中药材，它的药用价值特别的高，所以在春季里也是人们喜欢的一种美味。

因为苦菜属于偏寒性的，所以他在清热解毒降火消肿方面有特别好的效果，平时在药店里就可以买到经过处理后的苦菜。在春天里，苦菜和荠菜拥有相同重要的地位。记得我们小时候最喜欢挖的就是这两种野菜。老一辈人经常会把苦菜加上鸡蛋做成鸡蛋汤，说是这样可以去火，然后其次最常见的就是生吃了。现在大多生活在城市里的人已经没有机会去挖野生的苦菜了，我一般是去药店买经过炒制的回来泡水喝，效果非常好，像嗓子红肿发炎一般喝两天左右就会有明显的改善。

但是苦菜那属于寒性比较大的，还有就是它的苦味儿，一般人接受不了。所以脾胃虚弱的人还是不建议食用。
说起苦菜，倒让我想起以前的一次经历。

两年前的春季四月份，不知何因突然咳嗽不止，恨不得把五脏六腑都要咳出来一样。当时，既不想去医院也不想吃药。好在正租住在农家小院，周边都是菜地，沟渠边或地边都长出很多的蒲公英。于是，狠下心来用蒲公英调理身体。一天三顿饭，顿顿不离蒲公英，也真是需要些毅力呀。

具体做法是:把蒜切成片与空气氧化十五分钟后，切碎加醋、酱油、香油调成汁备用。将新鲜蒲公英洗净切碎，加水和面粉调成糊状（我放的蒲公英比较多，味苦）。在电饼铛里摊成薄饼，切成小块后沾汁吃，其间还经常用蒲公英做鸡蛋汤喝。

就这样，一直坚持半月之久，痊愈至今未犯。

“苦菜”这个名字有些不规范，别称”苦菜“的植物有很多种。广泛把 菊科苦苣属植物都 称为苦菜。但其属下大约有五十个不同的种，我们中国产了有八种，其正式中文名分别为 花叶滇苦菜、沼生苦苣菜、全叶苦苣菜、长裂苦苣菜、短裂苦苣菜、南苦苣菜、苣荬菜、苦苣菜 。
我的老家产有 长裂苦苣菜、全叶苦苣菜、苦苣菜 三种。这几种植物在我老家均有食用的习惯。其食用方法大概有三种， 一是清炒；二是凉拌；三是热发酵后制作成一种“酸菜”。
经研究发现，苦苣属的这几种植物含有谷甾（zāi）醇、木犀草素、懈皮素、芹菜素、挥发油等有效成分。食用具有清热解毒、镇痛消炎、利尿等作用，且具有很好的清肺、止咳等功效。中国产的这八种苦苣属植物，不但全草均可入药，并具有颇高的食用价值。
第一图不是蒲公英。它和蒲公英的区别是：它的中间有一个主干可以长得一尺多高，它的花是开在主干生出的枝叉上，它的花和蒲公英很相似，但没有蒲公英的花丰厚。蒲公英没有主干，每一朵花都是从独立的，从叶子的底部生出来的。这两种植物的叶子也是有区别的。

一我们这里叫苦菜叫甜笸或若笸，有清热解毒的作用，少量吃有好处不能吃的过量反而不好，每年三四月份最好，出了苔就不能吃用了。

我们叫苦菜，我最喜欢吃苦菜根。也就是这个季节吃苦菜根，老人说吃它败火。春天挖点洗干净沾酱吃。也有时炝着吃。特别是自己不愿意吃饭时，挖点吃还是不错的。

苦菜是消炎，去火，但这三种都不是苦菜。

清热去火，消炎利便，胃寒少食，

一般来说能吃的带苦味的菜，包括野菜。都具有降火消炎的功效。我喜欢的蒲公英就是佼佼者。

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