如何自制椰蓉(自制椰蓉的做法步骤图，自制椰蓉怎么做好吃)

如何自制椰蓉

目录椰蓉是什么如何自制椰蓉自制椰蓉如何保存椰蓉大家应该都知道是什么，我们在购买面包的时候，很多面包上面都会撒上一些椰蓉，味道是甜甜的，在各种糕点里面椰蓉出现的几率都非常高，是调味品里面的一种，用椰子制作而成，能够让食欲变得更好，营养价值也是非常丰富的，下面祝由网养生网就给大家介绍一下如何自制椰蓉。

椰蓉是什么

椰蓉也就是用椰粉以及椰丝混合制作而成的一种调味料，在面包，糖葫芦，月饼，糕点上面都会用椰蓉进行装饰，让它的口感变得更好，比较常见的椰蓉都呈现金黄色，椰蓉本身是白色的，只是在制作过程当中加入了一些原材料，所以就会让颜色变成金黄色，它的热量很高，一次性不要吃得太多。

如何自制椰蓉

想要做椰蓉就应该挑选肉厚新鲜以及品质好的椰子作为原材料，再把一些黄油软化搅拌均匀，加入适量的糖继续搅拌，然后再加入一个新鲜鸡蛋搅拌好，加入椰蓉拌匀以后再加入适量的牛奶搅拌均匀，酵母粉里面加入适量的牛奶，继续搅拌到融化，然后再把酵母，鸡蛋，盐，糖粉，牛奶搭配在一起揉成面团，加入20克软化黄油，一直揉到面筋扩展，然后就把面团收成一个光滑的表面，发酵一下，发好的面团取出来以后再揉捏，能够达到排气作用，擀成长方形，把椰蓉铺在面皮上，再把面皮折上，盖在椰蓉的上面就可以把包好的面团切上几刀，中间刀口的地方对折拧一下，放到吐司盒里面发酵。

想要自制椰蓉就需要准备一个椰子，一个榔头，先把去了壳的椰子准备好，然后用一个尖的东西把中间砸通，插上一个吸管，把里面的椰汁给倒出来，这个是可以喝的，然后再用榔头在椰子的腰线部位转圈敲打，这样椰壳就会开裂，打开以后用勺子或者小刀把白色的物质刮下来，放进料理机里面打碎，打碎以后平铺在烤盘上面，大概放到烤箱里面烤半个小时到表面干燥就可以了，这样椰蓉就做好了，方法是非常简单的。

椰蓉可以制作成椰蓉红豆饭团，需要准备一些红豆馅料，剩米饭，椰蓉，一次性手套，生米饭里面加入适量的水，让它变得有粘度，然后把饭团放到手心当中开始包红豆馅，就像是包包子一样，要包得稍微紧实一些，表面再裹上一些椰蓉，放到蒸笼里面蒸一下，这样好吃的饭团就出锅了。

想要让椰蓉的味道变得更好，就可以做椰蓉奶酥饼干，需要准备一些低粉，奶粉，盐，全蛋液，椰蓉屑，砂糖，黄油，黄油放到室温底下软化，然后再加入一些砂糖，打到体积变大让颜色变浅，再加入一些已经筛选的粉类，再加入少许盐，用刮刀进行搅拌，加一些椰蓉再次搅拌均匀，然后准备一个小小的面团按扁，一个个放到烤盘当中，中间一定要留一些距离，然后再刷上一层水或者刷上一层蛋液，撒上一些椰蓉，放到烤箱里面烤熟就可以吃了，大概需要烤制15分钟的时间。

自制椰蓉如何保存

自己做的椰蓉要更好的保存，那么就可以放到冰箱的冷藏室，最多可以保存三天，三天过后椰蓉的味道可能就会变得没有那么好，即便没有变味也会产生很多细菌。

椰蓉也可以放到一个密封袋子里面，放到干燥通风阴凉的地方保存，也应该在规定的时间里面尽快的吃完，椰蓉放到密封袋里面，再用一个夹子夹紧，放到冰箱冷藏室里面保存，尽量要快一些使用完，在烘培一些点心的时候，就可以把椰蓉一次性都用完，然后再分给亲朋好友吃，这样就不用担心椰蓉会变坏，一定要记住，即便放到冰箱里面也应该尽快吃完。

上面给大家介绍的就是如何自制椰蓉，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，椰蓉是一种很常见的调味品，在制作面点的时候就会使用到它，自己制作的椰蓉会更加的安全一些，也会更加的正宗，所以大家可以自己在家里面做一些椰蓉来吃，当然制作的椰蓉一次性最好能够吃完，吃不完最多也只能保存三天，如果已经很长时间的椰蓉再吃的话，就容易引起拉肚子或者其他不舒服的症状出现，一定要注意。

自制椰蓉的做法步骤图，自制椰蓉怎么做好吃

材料
椰子一只，奶 100ML ，糖 适量，鱼胶粉 15克 。
做法
1. 选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。
2. 把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用
3. 加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。
4. 待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。

自制椰蓉馅最正宗的做法 最正宗自制椰蓉馅的做法

1、食材明细主料：椰浆100ml，椰蓉100g。辅料：黄油50g，白糖40g，鸡蛋1个。调料：椰子油30g，白醋几滴。

2、椰蓉馅的做法步骤：准备好食材。把白糖和椰浆，椰子油和鸡蛋加入碗中，加几滴白醋抽打均匀。

3、把椰蓉加入拌匀。准备好黄油，待炒椰蓉时放入一起翻炒，无需融化。

4、把拌好的椰蓉和黄油，中小火慢慢拌炒，做月饼别炒太干。装盘待凉。根据自己做月饼的大小，搓成圆形待用。

5、做的50克冰皮月饼，月饼皮粉自己配的非常好吃。