白萝卜的营养价值

白萝卜的营养价值

在生活中白萝卜也是属于一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到一定的维护作用，在生活中食用白萝卜之后可以很好的将其含有的营养物质都吸收利用，从而对人体健康起到一定的维护作用，那么接下来我们就一起来看看白萝卜具有哪些食用价值以及白萝卜中含有哪些营养物质吧。

一、白萝卜的营养价值

1、异硫氰酸酯：白萝卜中含有的营养物质可以起到很好的消耗脂肪，促进消化帮助减肥的作用，对于正处在减肥时期的人群来说白萝卜是属于很好的食疗产品，食用之后能很好的起到促进减肥的作用，而且对于一些醉酒的人群来说也可以通过食用一些白萝卜起到一定的解酒的作用。

2、不饱和脂肪酸：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来起到一定的降低胆固醇的作用，因为白萝卜中含有的不饱和脂肪酸是一种降固醇很好的化学物质，在食用之后能很好的预防一些高血脂以及心血管疾病的发生。

3、维生素和有机酸：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的维护机体健康的作用，因为白萝卜中含有的维生素可以很好的被人体吸收利用，对人体健康能起到很好的维护作用。

4、植物纤维：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助人体肠胃活动的促进，因为白萝卜中含有的植物纤维在被人体吸收利用之后能很好的促进人体肠道活动的正常进行，所以在平时生活中经常的食用一些白萝卜能很好的起到预防便秘、排毒的作用。

5、芥辣素：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的治疗风寒感冒的作用，因为白萝卜中含有的芥辣素在被人体吸收利用之后能很好的起到维护身体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些白萝卜来帮助身体健康的维护。

二、白萝卜的功效与作用

1、镇咳化痰：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的化痰止咳的作用，因为白萝卜中的营养物资在被人体吸收利用之后对于一些风寒感冒具有一定的治愈作用。

2、消食化积：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助促进消化增加食欲，因为白萝卜中含有的植物纤维和其他的营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的维护人体肠道活动的作用，对于经常便秘或是消化系统不好的人群可以经常的食用一些白萝卜。

3、降压调脂：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的降压降脂的作用，因为白萝卜中含有的营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的降压降脂的功效，在生活中可以经常的将白萝卜榨汁饮用，这样能有效的预防一些疾病的发生。

4、通便利尿：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的通便利尿的作用，因为在生活中白萝卜中含有的膳食纤维在被人体吸收利用之后能有效的帮助人体肠道活动的正常进行。

在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助身体健康的维护，因为白萝卜中含有的营养物质和食用功效都是对维护人体健康极其有效的，所以平时生活中可以将白萝卜按照合适的方式去进行烹制，食用之后帮助提高人体自身的免疫力。

白萝卜的营养价值是啥？

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。
其不同点是：
1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。
营养价值惊人的白萝卜叶，在台湾也叫美丽菜。白萝卜叶含有很多的β--胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU，是同量绿菜花（400IU）的三倍以上；而钙的含量是每300克萝卜叶含有210毫克，是菠菜（55豪克）的四倍；维生素C的含量是柠檬的十倍以上,是菠菜（55毫克）的四倍；维生素C的含量是柠檬的十倍以上；铁含量是肝脏和鳗鱼的三倍；维生素B1比豆桨多60%；维生素B2则是牛肉的二倍。从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值非常惊人，可惜一般很少被人利用，都把它做为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的一番美意。

白萝卜营养价值

功效
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
禁忌人群
萝卜性偏寒，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
适宜人群
一般人群均可食用。
白萝卜生食熟食均可，其味略带辛辣味。
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜很早就被中国人认为是重要的保健食品，在民间有“小人参”之美称。医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”，更称之为“蔬中最有利者”。
白萝卜
白萝卜的营养价值
第1步白萝卜的营养价值概述
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
第2步白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
第3步白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
第4步白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
第5步白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
第6步白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
白萝卜的功效与作用
中医认为，白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
第1步白萝卜的名家论述
《随息居饮食谱》：“治咳嗽失音、咽喉诸病，解煤毒、茄毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，止带浊，泽胎养血。”
《本草纲目》：“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。”
第2步白萝卜的作用
（1）美容护肤
将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水用来洗脸，长期坚持，可使皮肤清爽润滑。
（2）食用白萝卜减肥的优势
白萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素 B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈 代谢，并且还具有利尿、排毒、改善便秘问题的作用。
（3） 多吃白萝卜，能帮助消化
萝卜有很好的下气消滞作用。消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。
（4）便秘者多吃萝卜
吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭（多数是肉食吃太多）等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。吃了萝卜后，不少人会出现频频放屁的现象，这就是萝卜的“下气”功效了。所谓“下气”，就是加强胃肠道的运动，使胃肠道的气体从肛门排出，有进有出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。

白萝卜有哪些营养呢

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参。据测定，每100克萝卜中含有蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。让我们看看为什么古往今来，人们那样看重看似普通的萝卜吧。

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