莲雾怎么挑

莲雾怎么挑

目录莲雾怎么挑莲雾怎么挑选莲雾怎么吃莲雾的功效与作用相信很多人第一次见到莲雾的时候，长得就像是盛开的莲花一样，这是一种比较新鲜的热带水果，而且营养价值是非常的高的，非常的受人们的喜欢，很多人都是喜欢吃，但是却是不怎么挑选莲雾了，其实，挑选莲雾是非常的有讲究的，下面就一起和祝由网养生网来了解了解吧。

莲雾怎么挑

1、看颜色

我们在挑选莲雾的时候一定是要先看外观，看色泽，如果莲雾的颜色越是暗红就是说明莲雾就是越成熟了，而且吃起来也就是越甜了，对于莲雾来说，红的发黑的黑珍珠是最甜的一种了，暗清红色的比较黑的差一些，在夏季莲雾的颜色就会比较淡，是呈紫红色，在冬季是深色的，而且是比较接近紫色。所以我们在挑选的时候是可以根据季节的变化来挑选莲雾，这个时候就主要是看颜色了。

2、掂重量

莲雾一般来说都是比较大好吃，体积和鸡蛋相比产不多，如果太小的话，就是会吃起来口感比较差，我们在挑选的时候是可以拿在手里面掂量几下，如果是比较重的莲雾，水分就就说明是比较多，果肉吃起来口感也是会比较脆，如果莲雾比较轻的话，就是会吃起来口感差。通常来说，4个莲雾就能够称一斤，这就是上品，7个以上的就是下品了，4到5个左右的就是属于中上品了，对于5到6个来说，就是属于不上不下的品质了。

3、尝甜度

通常来说，我们只有吃了之后才是能够很好的感觉到莲雾的甜度，越甜就是说明莲雾的质量越好，我们如果是在购买的时候就可以尝的话，我们就可以按照自己对于甜的标准来进行选购，这样我们就是可以购买到满意的莲雾，如果在购买的时候不愿意让试吃的话，大家是可以尝试一些其他的方法。

4、观肉质

我们也是可以用手捏一捏莲雾的肉质，看看是否厚实，如果是越厚实就是说明越好，如果是有条件的话，我们可以切开看看里面的肉质，如果果肉的肉质越厚的话，就是说明品质越是优。如果是皮薄而且肉多，海绵质少，莲雾的品质也是会更好。

5、看纹理

我们在挑选莲雾的时候是要选择狗肉纹理比较明显的，因为这样的莲雾就是说明在生长的过程中受到了足够的营养和充足的日照。

6、看果蒂

挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。

莲雾怎么挑选

对于莲雾来说果形比较大，而且是圆锥形的，果皮比较的暗红，就是说明水分是越高，吃起来是会更加的甜一些。 大家也是可以看底部，莲雾的底部张开越大就是说明越成熟。

莲雾怎么吃

莲雾最常见的吃法就是直接吃了，我们可以在洗干净之后直接吃，在清洗的时候一定是要很好的注意了，因为莲雾的根部都是藏着很多的泥土，是比较不容易清洗干净。当然，大家也是可以将莲雾榨成果汁来食用，这样吃不仅是有利于消化吸收，而且含有的胆固醇比较少，很适合儿童、老人、孕妇饮用。

莲雾的功效与作用

莲雾里面是含有比较多的水分，我们食用是有很好的清热、利尿的作用，对于治疗很多的疾病都是有非常不错的效果，经常食用一些是有解热的作用，起到消痰止咳和润肺的作用。莲雾也是有很好的解酒的作用，莲雾是一种具有美味和解酒双重功效的水果。

莲雾的口味是属于比较清淡的，很多人在第一次吃的时候都是不怎么习惯，我们在吃的时候是可以搭配一些其他的调料和食材，这样是可以使得莲雾的味道更加鲜美，对于经常咳嗽和哮喘的人群来说是非常不错的选择，有消化不良的状况也是非常适合的。

莲雾要削皮吗

莲雾是不需要削皮的。

莲雾是一种高营养的水果，果皮和果肉均可食用，可以连皮一起食用。在吃莲雾时连皮一起咬，会有非常清脆的口感，这也是很多人喜欢吃莲雾的一大原因。从市场买回来的莲雾先用流水冲洗一遍，然后放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右，最后用清水冲洗1—2遍即可。

莲雾怎么挑选

1、看颜色：莲雾颜色越暗红，代表果实成熟度和甜度越高。其中，以红得发黑的“黑珍珠”品种最甜，暗清红色次之。

2、掂重量：莲雾一般个大的好吃，太小口感较差。挑选时，不妨拿在手里掂一掂，手感略重的莲雾水分较多，果肉口感较脆。一般来说，4个莲雾重1斤是上品，7个以下重1斤是次品。

3、观肉质：莲雾的肉质越厚实越好，皮薄肉多而海绵质少的更好。

4、辨纹理：表皮果肉纹理越明显，越说明果实在生长过程中受到的日照越充足，果肉就会越结实。如果果肉纹理平滑，不建议选购。

5、按果蒂：用手指在莲雾的果蒂上轻轻按压，太软的果蒂表明莲雾摆放过久，内部的果肉可能已经软烂。

6、识底部：莲雾的底部张开越大，代表果实越成熟。

【莲雾好吃吗什么味道】莲雾哪个品种好吃

莲雾好吃吗什么味道 深红色种莲雾 味道： 甜味低，稍带涩味。

色泽： 深红色。

果状： 果形小，倒扁圆锥形，有长有短，平均果长约4.4厘米，果色深红色，果肉白色带淡红色，中空，颜色十分鲜艳，耐贮藏，糖度约6.4Brix，一般平均果重约44公克。

简介： 在台湾栽培历史最久，果型最小，颜色鲜丽，可惜稍带涩味，甜度最低，是台湾早期的莲雾。

产地： 台湾。

产期： 北部7-9月；南部5-7月。

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莲雾好吃吗什么味道 黑珍珠莲雾 味道： 风味极甜且不酸，糖度高于12°Brix。

简介： 屏东县改良品种，1961年林边乡农民开始于崎峯村沿海一带种植莲雾，因当地地质盐份含量高，外加海上吹来南风，“台湾俗谚：南风透莲雾著甜”，虽然所生出来的莲雾果实小，但因色泽暗红，反光看起来像发亮的珍珠，故称之“黑珍珠”。

产地： 主要产区分布于屏东县林边乡、枋寮乡、枋山乡、佳冬乡、南州乡、麟洛乡；嘉义县梅山乡。

种苗信息： 广西诺绮果苗最先引入黑珍珠莲雾，经过多年的培育发展已建成了大规模的嫁接苗种园。

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莲雾好吃吗什么味道 黑钻石莲雾

味道： 水分多、清甜爽口。

简介： 由高雄市六龟区果农以“疏果”及“套袋技术”，培育出果实特大、果色深红带光泽的莲雾，称之“黑钻石”。

产地： 高雄市六龟区、广西钦州。

嫁接苗信息： 广西诺绮果苗培育种植有嫁接苗。

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莲雾好吃吗什么味道 泰国红宝石莲雾 味道： 脆而多汁，糖度因部位而异，果梗约10~12°Brix，果o%部12~14°Brix。

果状： 果肉扎实、海绵体较少，果长约10.1厘米，果宽约6.2厘米，单果重约130~250公克。

色泽： 深红色至暗红色。

简介： 2000年自泰国引进，市售的“子弹莲雾”即此品种。

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莲雾好吃吗什么味道 印尼大果种莲雾

味道： 果肉呈水浸状，清甜味芬芳，具莲雾特有之味道，成熟度高，无酸无涩。

果状： 果面且纹沟，果o%部有红斑并深且大，果柄端圆尖，肉质脆而多汁，海绵体少，果长约12厘米，果宽约8.6厘米，果重约180~450公克。

简介： 2001年自印尼引进，由于果形大如成人巴掌大小，故有"巴掌莲雾"之称，又因具蒲桃香气，又称“香水莲雾”。

色泽： 隆起部呈红色，平面部呈黄绿或绿色。

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莲雾正确吃法和禁忌

莲雾正确吃法和禁忌

莲雾正确吃法和禁忌？想必大家不是很了解莲雾这种水果，莲雾是一种味道比较清淡的水果，有着不少的吃法和禁忌。我已经为大家搜集和整理好了莲雾正确吃法和禁忌的相关信息，一起来看看吧。

莲雾正确吃法和禁忌1 莲雾怎么吃

莲雾的味道比较平和，营养价值很高，含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等，带有莲雾本身的香味，是天然的消热剂。莲雾含有很多的水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，可以用莲雾和食盐一起食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

莲雾的营养价值

莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、维生素C、维生素B2、锰、铁、铜、维生素B6、锌、钼等很多微量元素，而且莲雾中含有大量的水分，对皮肤很好。莲雾是微碱性的水果，可以调节人体肠胃的酸碱度。莲雾带有本身带有特殊的香味，是天然的解热剂。

莲雾的正确吃法

1、莲雾可以洗净直接食用。莲雾的果实是汁多味美，含量极高的水分对人体很有好处，莲雾含有特殊水果的风味，莲雾含营养物质脂肪、蛋白质、矿物质，莲雾的味道有清甜、淡香、丰富水分等特性，不但好吃，还是清凉解渴的水果。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

2、介绍一个台湾著名的传统名吃，名为“四海同心”。在莲雾的中间挖个小洞，放进如肉茸，用大火蒸约10多分钟。

3、把莲雾切成薄片，放盐水中浸泡一段时间，然后准备好小黄瓜、红萝卜片。随后，一起进行翻炒不仅美味，还可以清热解暑，是夏季的良品。

4、南方人喜欢把莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。类似吃杨梅的方法。这样吃起来也可以爽口解暑。

莲雾怎么挑选

区分莲雾的好坏，是以甜度、肉质、色泽、大小来区分。

1、选购莲雾，要选择和注意颜色，还要从外形也可以判断莲雾的成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。

2、选择肉质，可以选择好莲雾，让卖家用刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少，中间海棉状，即表示品质越优。

3、选择大小，可以观察重量，4个以下一台斤为上品，4-5个一台斤为中上品，5-6个一台斤为中品，6-7个一台斤为次品，7个以上为下品。一定要选择好大小。

吃莲雾要削皮吗

不需要削皮，但要保证清洗干净。莲雾是带皮一起吃的水果，吃莲雾的时候连皮一起吃才清脆。不过，莲雾的两头容易带脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，可以选择先泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将莲雾果实的两头切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

哪些人不能吃莲雾

1、肠胃虚寒者不宜多食。特别是患有胃溃疡、胃炎患者，以免引起胃部不适。

2、频尿者、尿失者不宜多食。莲雾有利尿的功效。如果出现尿频、尿急或是尿失的患者就不宜吃莲雾，否则加重病情。

孕妇可以吃莲雾吗

孕妇可食用莲雾，莲雾适合孕妇、高温环境作业人群、接触化学毒素人员，不过任何食物都不可过量。但是一定要适量，怀孕早期容易发生早孕反应，出现呕吐，饮食宜清淡多吃些水果以增加食欲。不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源，戒烟酒茶，防止感冒等，忌辛辣食物。

莲雾什么时候吃最好

莲雾春季吃是最好的时候。莲雾果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。专家介绍最好是在饭后吃莲雾。因为饭前吃莲雾容易增加饱腹感，虽然并不会影响到食物的消化吸收，但莲雾含有的膳食纤维素能给胃一种饱胀的感觉，会降低食欲。

莲雾正确吃法和禁忌2 莲雾怎么吃

1、直接吃

最简单也是最方便常见的吃法，就是洗过之后直接食用。直接食用的话，会很大程度上保留莲雾最原始的清香。但由于它们的'根部经常会隐藏很多泥土，所以大家要注意清洗干净。

2、莲雾蒸肉茸

把莲雾中间的果核挖出，然后放入适量的肉茸。

放到蒸锅中隔水蒸制，蒸熟以后直接食用。肉茸会有一种浓郁的果香，而莲雾的口感也会更加诱人。

这是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、莲雾鸡片

用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛bai粉撒在鸡肉上抓匀。

锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。

再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。

4、蜂蜜坚果莲雾

把花生、瓜子仁以及芝麻等食材炒熟，个头大的研碎。

把莲雾的果肉取下来切成小块，与炒好的坚果放在一起加入适量的蜂蜜调匀，然后直接食用就可以。

蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。

5、莲雾拌海蜇

鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝。

莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝。

胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。

锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中，加入莲雾丝、葱丝、胡萝卜丝，调入生抽、盐、味精拌匀。

6、胡萝卜、青瓜拌莲雾

莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。

黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。

此小菜含水量高，热量低，且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效，凉拌可以促消化，夏天非常适用。

7、莲雾芝麻糊

芝麻酱中加炼乳适量，搅拌均匀。

将芝麻酱涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。

奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

8、盐渍莲雾

莲雾洗好以后切成片状。

放在碗中加入少量食用盐腌制，腌好以后直接食用。

9、炒莲雾

把莲雾、小黄瓜和胡萝卜一起切成片状。

莲雾、小黄瓜、胡萝卜入锅同炒，翻炒几下出锅。不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的佳肴。

10、牛奶莲雾汁

将莲雾切块，用果汁机榨成汁。

加入适量的牛奶调匀，直接饮用就可以。

莲雾牛奶汁好消化，容易吸收，而且胆固醇的含量特别低，经常饮用还能提高身体的的抗病能力。

11、莲雾沙拉盅

西洋芹切成薄片，苦瓜去子之后切成薄片，二者同时放到冰水中浸泡10来分钟。

锅中煮热水，把芦笋和虾仁放到里面煮熟。

莲雾洗净去顶，内部果肉挖出，但不破坏果实的形态。

苦瓜和西洋芹煮熟，混着虾仁和芦笋放入莲雾中，再在上面淋上沙拉即可。

吃莲雾的注意事项

莲雾食用方法很多，营养价值也很高，但需注意食用不宜过量，平时不能给小孩子过多食用，不然容易发生遗尿，另莲雾还是一种性质寒凉的水果，那些正处于月经期的女性不适合吃莲雾，不然会引发经期腹痛。

以上就是莲雾的各种吃法，可以洗净后直接吃，也可以做成沙拉或者凉拌菜，都非常美味。

莲雾放到什么程度吃

莲雾是生活中比较常见的一种水果，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友们。莲雾一般都是要挑成熟的，如果不够熟，吃起来就会比较酸涩，味道就不怎么好吃，一般放软一点，变红了就可以吃了。

莲雾放到什么程度吃