篙芭可以凉拌吗

篙芭可以凉拌吗

篙芭就是我们常说的茭白，具有丰富的营养物质，因而也被称为“水中参”。对于蔬菜我们一般的制作方法就是烹炒，但是对于炎炎夏日很多人都喜欢吃凉拌菜，对于受欢迎的篙芭可以凉拌吗?篙芭的凉拌做法是怎样呢?跟着本文一起来学习下吧。

篙芭可以凉拌吗

篙芭是可以凉拌的，特别是在气温比较高的时候搭配一些食材凉拌，不仅颜色漂亮口味也很清爽，还具有解暑解渴的功效。篙芭一般都与莴笋、胡萝卜、黄瓜及鸡蛋等食材一起切丝后进行凉拌，既营养又美观。

篙芭含有草酸吗

篙芭是公认的含有草酸的蔬菜，同时也含有其他比较丰富的营养物质，通常的吃法就是炒熟了吃，这样能很好的分解它的草酸含量。

凉拌篙芭的做法

1、篙芭+胡萝卜：将篙芭和胡萝卜分别洗净后切成丝状，然后分别加入热水中焯一下捞出沥干装盘，如果想要颜色保持好看可以在焯水的时候加一滴香醋，能够有效的控制两者的氧化，而且还能让凉拌的口感更脆。凉拌调味料的口感可以根据自己的口感进行改变，篙芭不适合太咸，胡萝卜太淡也不好吃，所以要自己把控好。

2、篙芭+莴笋：将篙芭和莴笋分别去皮后切成大小均匀的细丝状，然后将篙芭进行焯水处理，为了保证莴笋的清脆口感建议不要进行焯水，处理完毕后两者混合均匀后依次加入食盐、白糖、食醋、生抽等，根据自己口味加料搅拌完整后即可装盘食用。

3、篙芭+鸡蛋：将鸡蛋打散后加入到烧热的平底锅中然后煎至两面金黄后撒上适量的食盐装出放凉后进行切丝处理，将篙芭洗净后去皮切成丝状并加入到烧热的水中焯水，焯水后捞出沥干然后加入食盐进行腌制十五分钟后便可与鸡蛋丝搅拌均匀食用。

蒿苞怎么做好吃

篙苞炒瘦肉
主料篙苞200g瘦肉100g
步骤
1.篙苞和瘦肉切丝待用，香葱切成末
2.炒瘦肉，盛起来，炒篙苞，最好炕出点锅巴！
3.瘦肉倒入，一起翻炒，放盐，撒香葱！
篙芭炒肉丝
先把猪肉切成丝,再把篙芭切成丝,准备一点红辣椒,再把红辣椒切成丝.先放油,再把篙芭.猪肉.红辣椒一起到进去,暴抄1分钟后再加一小勺盐.大蒜.再加点醋,一起抄1分钟,加点水,就可以了
篙芭炒肉片
1选肉，最好使用里脊肉或者是瘦肉将肉切成片状，放入生姜末，蒜蓉，鸡精，料酒，少量食盐，均匀揉下，让作料分布均匀。
2.将篙芭切成片状
3.把锅烧热，放入食用油，等油温达到8成热的时候先到入篙芭翻炒1分钟，篙芭色泽泛黄即可
4.将肉片加入篙芭中一起翻炒大约2分钟左右等肉片呈现白色时加少许水，老抽上色。注意肉片不要炒久了要不就老了~~~
5.让汤汁收干后，加入葱花稍微翻炒下，起锅入盘即可。

你知道哪些食物低脂又饱腹, 营养又不长肉呢？

夏季是一个特别适合减肥的时节，天气炎热会加速人体的新陈代谢，能提高减脂的效率，身体内热情也非常容易耗费。减肥瘦身的正确打开方式是“管住嘴，迈开腿”，特别是晚饭，需多挑选低卡、高纤维的食物。强烈推荐减肥期间可放心吃的8道荤菜，低脂肪又饥饿感，经常吃不长肉，每天不重样，你也试试吧。

【麻辣炒绿豆芽】

原材料：豆芽麻辣豆豉酱葱花油盐。制做：热锅凉油，添加麻辣豆豉酱进锅爆锅，添加洗净的豆芽进锅走红煸炒；再加入适量的盐调料，再次翻炒均匀就可以。

【豆腐乳炒空心菜】

原材料：芥蓝菜豆腐乳块蒜泥盐油。制做：先把豆腐乳块用勺轻按捣烂预留；热锅凉油，添加1炒勺蒜泥进锅爆锅香；添加芥蓝菜叶进锅走红快炒至略微掉色，添加豆腐乳泥进锅再次翻炒均匀，最终加入适量的盐调料，翻炒均匀就可以。

【青椒胡萝卜豆腐皮丝】

原材料：豆腐皮丝青椒丝胡萝卜丝生抽酱油盐油。制做：饭锅水加入适量的盐，将豆腐皮丝放进锅里焯煮几分钟后捞起；热锅凉油，先添加胡萝卜丝进锅爆锅几下，再加入青椒丝进锅煸炒两下；添加豆腐皮丝进锅煸炒几下，再加入少许生抽酱油，末尾添加少许盐调料翻炒均匀就可以。

【胡萝卜炒篙芭丝】

原材料：篙芭丝红萝卜生抽酱油葱花油盐。制做：饭锅水添加少许盐，先把莴笋丝放入锅里煮上一分钟捞起来预留。烧凉锅放进适量的油，先添加胡萝卜丝进锅煸炒两下，添加莴笋丝进锅煸炒两下，最终添加盐调料煸炒熟后放入葱段就可以。

【麻辣凉拌腐竹黄瓜】

原材料：青瓜豆腐皮蒜韩式辣酱白醋盐。制做：将豆腐皮用冷水泡软；饭锅水添加少许盐，将豆腐皮放入锅里煮上2分钟；将豆腐皮片和黄瓜切片放进大钵中；添加盐、蒜泥、韩式辣酱、白米醋等调味品，再将它们拌均匀就可以。

【凉拌豆角】

原材料：长豆角蒜泥红椒圈白米醋特等初榨橄榄油盐。制做：饭锅水加入适量的盐和油，将长豆角段放进锅里煮熟后捞起来控干水分预留；将熟长豆角放进大钵中，加入适量的盐、蒜泥和尖椒末；再加入少许生抽酱油、白米醋和食用橄榄油，最终拌均匀就可以。

【箩卜金针菇炒苋菜薹】

原材料：金针蘑红萝卜韭菜苔盐油。制做：烧凉锅放进适量的油，添加胡萝卜丝进锅煸炒两下，用食油爆锅有益于胡罗卜素的吸收；添加备好金针蘑进锅煸炒至变软，添加洗净的苋菜薹进锅迅速煸炒至略微掉色，加盟少许盐调料，翻炒均匀就可以。

【木耳炒青南瓜】

原材料：青南瓜木耳红朝天椒蒜蓉油盐。制做：用冷水将黑木耳泡软；饭锅水添加1勺盐，将泡软的黑木耳放进锅煮2分钟后捞起来预留；烧凉锅放进适量的油，添加青南瓜片进锅煸炒；添加1勺子水焖煮青南瓜至8完善；添加黑木耳进锅再次煸炒，再加入盐调料，再加入红椒圈翻炒均匀就可以。

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