荠菜有虫子吗

荠菜有虫子吗

网上曝光的一则新闻，说荠菜根上附着了很多虫子，这则新闻让喜爱吃荠菜的人们担心不已，不知道荠菜还能不能吃，针对这种现象本文为大家解析下荠菜到底有没有虫子，一起来看看吧。

荠菜根有虫子吗

据调查表明荠菜根有的是有虫子的，但是虫子的数量没有新闻报道里面那么夸张，差不多十几颗荠菜中有一颗有一些小虫子，有的发出两三条枝叶的荠菜根部更是很干净，不仅虫子没有，泥土也几乎没有。

荠菜根是什么虫子

研究专家表明荠菜根的虫子很有可能是金龟子的幼虫，学名蛴螬，比较喜欢在一些松软湿润的缓解下生长，特别是水浇地的繁衍最多。能直接的将荠菜幼苗的根部、茎部咬断，会直接的影响荠菜的产量和品质。为了健康着想，建议大家在吃荠菜的时候要认真的清洗后再食用，如果荠菜根没有虫子的话也可以焯水后食用。

荠菜的吃法

1、荠菜煎蛋饼：将荠菜认真清洗干净后加入烧开的水中焯水，需要注意在水中加入一些食盐和食用油，这样焯水后的荠菜才会更加翠绿。将焯水沥干的荠菜切碎后加入到打碎的鸡蛋中搅拌均匀后加入到油锅中煎制两面金黄后便可出锅食用。

2、荠菜豆腐汤：荠菜除了可以炒着吃外还能做汤食用，先将荠菜清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干。然后将清洗干净的豆腐和金针菇分别加入热水中焯水后捞出待用。油锅烧热后将葱末加入爆香后加入适量的清水，然后将豆腐和金针菇先加入煮开后小火慢煮半小时后再将焯水后的荠菜加入大火煮开后，加入适量的食盐和鸡精后便可直接食用。

荠菜在叶子里面有白色颗粒虫卵能吃吗?

是可以吃的，菜叶上有虫卵首先说明菜叶安全绿色，虫卵成分主要是蛋白质，而且是高蛋白的，本身并没有毒，所以可以吃，民间甚至还有人专门抓虫子来吃，比如蜘蛛之类的，但那只是个例，印度笃信佛教，大多吃素，蛋白质就是从菜中的虫子来提供的，现在因为农药使用，虫子较少，甚至有人出现摄入蛋白质过少的情况，所以虫子完全可以吃，只是首先你要能从心里上接受它。我是不主张吃的，我心里上就接受不了，说这么多只是告诉您，不用担心误食了虫卵会有什么危害。

荠菜怎样长期保存不会坏 荠菜晒干还有营养吗

一般情况下，荠菜是可以晒干存放的，只不过，营养价值会降低，口感和味道也会变差一点，不过还是可以继续使用的，不会引起身体还不适。下面让我们具体来看看吧！

荠菜怎样长期保存不会坏

把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。

如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。

第二步：焯烫。

烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

第三步：冷冻。

等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。

冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜，就赶快抓紧时间吧。

荠菜晒干还有营养吗

荠菜晒干之后可以存放半年左右，若保存得当可以放一年之久。 荠菜晒干之后水分含量很低，保存较好，没有细菌滋生或者虫子的寄生的话，保存时间可以长达半年，若是保存得当的话可以长达一年之久。

荠菜怎么晒干

2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份。

3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油。

4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右。

5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水。

6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。

7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。

8、然后保存起来就可以了！

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