莼菜的营养价值

莼菜的营养价值

莼菜是睡莲科的食材，多年生长在水下，在我国江苏太湖区比较盛产，一般上市时间在四月的下旬到十月的下旬，食用的部分为嫩叶，口感比较的嫩滑，是一种营养比较丰富的珍贵蔬菜。那么莼菜的营养价值有多高呢?跟着本文一起来了解下莼菜的相关功效作用。

莼菜的营养价值

莼菜中含有比较丰富的营养物质，像是蛋白质、脂肪、糖类等，特别是一些微量元素例如钙、铁、磷等的含量也很丰富，而且含有多种维生素及一些必须的氨基酸，是一种保健功效比较全面的食材，日常食用能起到清火利水肿、止咳的功效，因此建议大家可以食用。

莼菜的功效作用

1、消炎杀菌：在吃莼菜的时候不难发现它含有丰富的粘液物质，对人体有很好的营养供给作用。日常食用莼菜有比较好的清热解毒的作用，而且能有效的抑制一些菌类的滋生，对预防一些疾病很有好处。

2、健脑：莼菜中含有比较丰富健脑物质锌元素，也可以说是蔬菜中含有锌元素最多的一种食材，因此小孩吃的话能起到很好的健脑功效，也能很好的预防小儿多动症。

3、提升免疫力：莼菜中含有酸性杂多糖物质，是人体必需的一种物质，能很好的增加提升机体的免疫力，对于预防一些免疫性疾病有很好的作用。

4、降血压：将莼菜清洗干净后搭配冰糖一起炖煮，能很好的缓解高血压患者的病情，差不多可以连续服用十天左右便可让血压有效的缓解。

莼菜的食用注意事项

莼菜虽然营养价值很高，但是在吃的适合也要多加注意，因为莼菜中含有大量的单宁物质，所以在烹炒或者做汤食用时不要用一些铁锅，否则会出现变黑的问题。而且在煮制的时候不要加入陈醋，也会破坏口感和营养功效。

莼菜怎么做更具营养？

莼菜与鲫鱼合而做羹，味道不但鲜美，营养价值也高。最佳营养素（每100克含量）蛋白质1.4克，膳食纤维0.5克，碳水化合物5.3克，维生素A55微克，维生素B0.06毫克，维生素C89毫克，维生素E90毫克，钙49毫克，铁22毫克，磷59毫克，钾21毫克，钠43毫克，胡萝卜素0.33毫克。

莼菜如何吃

1、莼菜是什么
莼菜是一种生长在水里面的草本植物，这种植物喜欢生长在较为温暖的地区，且对于水质有一定的要求，需要确保水是清水才能够优质的生长。莼菜的叶子是深绿色的，外形是椭圆形状的，莼菜的叶子比较嫩，是可以用来食用的，用莼菜做成的菜肴不仅营养价值特别高，而且吃起来的口味特别清爽。
2、莼菜的营养分析
在莼菜中含有的蛋白质含量是最为丰富的，除了含有很高的蛋白质成分以外，还含有很多的碳水化合物和矿物质，以及多种维生素，所以通过吃这种蔬菜来滋补身体的话，也是比较有效可行的，尤其是其中的蛋白质成分是属于胶原蛋白，可以满足我们的身体需求，可以有效改善我们的皮肤健康。
3、吃莼菜的好处
通过吃莼菜，不仅能够滋补身体，而且还可以改善一些不适的病症，尤其是对于清热解毒，利水消肿的效果特别显著，如果出现了胃痛，呕吐或者反胃的情况都可以通过吃这种蔬菜来进行治疗，可见莼菜的药用价值也是很高的，它不仅能够用做蔬菜吃，还可以当做药材来用，这对于我们的身体健康而言绝对是非常有帮助的。如果自己出现了上述这些情况的话，那么不妨选用莼菜来辅助治疗。
莼菜是生长在水里面的一种植物，除了可以作为蔬菜来吃补充营养以外，它还可以用于药用，能够用它来作为药方治疗一些病症，可取得很好的成效。
莼菜的热量
莼菜的受欢迎程度在我们生活中一直都居高不下，因为大家都知道吃这种植物对于健康十分有益，那么莼菜的热量是多少呢?有很多人也非常想知道，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供帮助。
1、莼菜的热量
莼菜的热量其实是非常低的，因为经过研究测定，100克莼菜中含有的热量只有21大卡，这个数字同比与其它的蔬菜的话，是非常低的，所以吃莼菜是不需要担心会堆积热量会造成肥胖的，因为这点热量不会对人体造成任何的影响，反而对一些想要减肥瘦身的人可以起到一定的帮助，所以莼菜是一种低热量的食物。
2、莼菜的营养含量
莼菜虽然它的热量很低，但是它的其他营养含量却十分的丰富，尤其是其中的b族，维生素和锌元素的含量非常高，这两种营养元素能够很好的滋补我们的身体，能够使体质得到增强，也可以使一些病症得到改善，除此之外，在唇彩中的蛋白质含量也很突出，可以满足我们的身体需求，还能够美容护肤。
3、吃莼菜的帮助
通过吃莼菜这种蔬菜，对于我们身体有很好的滋补作用。尤其是对于一些体质虚弱，体内缺乏营养的人来说，非常的有益，因为莼菜中的各种营养含量都是非常均衡而且比较全面的。除了能够补充营养以外，还可以起到降低血压，促进消化，美容养颜等等带来的诸多好处不言而喻，所以这是一种非常有益健康的食材佳品。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!