刀豆怎么做好吃

刀豆是我们夏季菜市场中比较常见的一种蔬菜，因其含有丰富的营养物质而备受人们喜爱，但是据调查表明如果刀豆做不好不仅会降低食欲，还有可能产生一些有毒物质，会给身体带来一定的危害。那么刀豆怎么做比较好呢?刀豆怎么炒比较好吃呢?本文对此总结了一些刀豆的做法，一起来了解下吧。

刀豆怎么做好吃

1、刀豆香菇炒饭：将香菇清洗干净后浸泡水中泡软泡发，然后捞出洗净切成丝状;将清洗干净的肉丝加入食盐、酱油、料酒、葱姜等搅拌均匀后进行腌制;油锅爆香葱蒜然后依次加入肉丝香菇丝，加入适量的调味品翻炒均匀后再将准备好的刀豆加入翻炒变软后装出;将炒好的配料食材加入到电饭煲中与大米一起蒸煮，变熟后便可食用。

2、刀豆炒土豆：这道菜是我们比较常吃的一道菜，现将土豆去皮洗净后切成条状，然后浸泡在水中;将刀豆洗净后处理干净待用;油锅爆香调料后将土豆条加入翻炒后放入刀豆加水大火煮开五分钟后改为小火慢炖，然后依次加入老干妈、老抽、生抽等调味品，最后收汁后便可盛出食用。

3、刀豆肉末：这个做法跟四季豆肉末的做法差不多，现将刀豆去掉筋部，洗净后掰断或者切断;将肉末洗净后加入适量的老抽、生抽等进行腌制;油锅烧热后爆香葱姜蒜后将肉末加入炒至金黄后捞出;另起油锅将刀豆爆香后加入适量的水分盖盖焖煮五分钟左右，然后加入适量的生抽、老抽等翻炒均匀后小火慢煮，最后将炒熟的肉末加入其中翻炒均匀后便可装盘食用。

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