高粱米怎么吃味道更好

高粱米怎么吃味道更好

大家对高粱米这种食材应该是非常了解的，这种食材可以给我们的身体带来很多的好处，里面所含有的营养物质也是身体不可缺少的，所以在日常生活中，大家都应该适当的吃上一些，可以让自己的身体变得更棒，下面就来看一下高粱米怎么吃更好。

高粱米糕

需要准备适量高粱，一些红豆沙，少许白砂糖，要把高粱米清洗干净放进锅里面，再加入适量的清水，放到蒸笼里面蒸熟，再准备两个瓷盘，放一些高粱米在盘子里面铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

养生五米饭

需要准备适量高粱米，一些黑米，黄米，红米，大米，把这几种米混合在一起，然后淘洗干净，不要过分用力搓揉，这样营养物质就有可能流失，把洗好的米放到清水里面浸泡45分钟左右，浸泡后，打开电源，煮好后，继续焖20分钟，口感更佳。孩子如果不喜欢吃，就开动脑筋，使用手边的模具，给粗粮饭变个造型吧。

高粱米水饭

准备适量高粱米清洗干净，然后放到清水里面浸泡放到冰箱里面，需要浸泡一个晚上，把浸泡好的高粱米里面加入适量的清水蒸成米饭，将蒸好的米饭盛出，反复过两三次凉开水即可。过高粱米的凉水过去都是直接用井里打来的水就可以了，现在环境污染，好用凉开水或矿泉水。

上面给大家介绍的就是高粱米怎么吃味道更好，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，高粱米的吃法各种各样，大家可以根据自己的口味进行挑选，适当的吃一些高粱米能够让身体变得更加健康，所以大家一定要适当的食用，一次性不要吃得太多，这样只会起到反效果。

高粱米粥的做法大全

现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用炒米粥是一种不错的选择，高粱米粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于高粱米粥的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下高粱米粥的做法吧。
做法一：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了高粱米粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！

高粱米要泡多久才能煮饭 高粱米相关介绍

1、高粱米在煮饭之前一般建议提前浸泡一个小时左右，如果有条件也可以放入冰箱中冷藏，这样泡出来的口感比较好。

2、东北地区经常习惯是将高粱米去皮加工后食用，食用方法多是蒸饭或是煮粥，还可以与豆类混合在一起煮成高粱米豆饭或是粥食用。黄河流域多是将高粱米加工成面粉，然后作成各种面食食用。糯性的高粱米还可以磨成面粉，加入一些豆馅，做成粘豆包就可以了，味道非常好。

高粱面的十种吃法

1.高粱米三色蒸糕

原料:糯米10g、糯米10g、高粱米10g、大米70g、白糖5g、精盐5g、绿豆100g。

练习:

1.将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净，磨成粉。将大米分成三份，放入其他三种米粉中。

2.将绿豆粗磨后浸泡在水中，去皮，放入笼中蒸成豆瓣酱，再撒上少许盐。

3.将精盐和白糖混合的水倒入准备好的面粉(3种)中，双手搓匀，用筛子过筛。盛在碗里和辣白菜一起端出来。

4.蒸锅里铺上湿纱布，纱布上铺一层薄薄的绿豆粉，再铺上拌有粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后在上面铺一层绿豆沙，再在上面铺一层混合了粘高粱米的米粉，蒸10分钟左右。重复上述程序。上面铺一层绿豆沙后，蒸15分钟左右。

5.年糕蒸好后，取出，切成合适的大小，放在盘子里。

2.高粱米红豆粥

配料:高粱米、红小豆、糯米、紫米。

练习:

将所需的谷物洗净，放入高压锅中一小时。

特别提示:

1.高粱米比较粗糙，加点糯米味道会稍微顺滑一点。

2.高粱米需要煮很长时间，用高压锅煮会更方便。

3.高粱粥

原料:桑螵蛸20克，高粱米50-100克。

练习:

将桑螵蛸用清水煮沸3次，过滤收集500毫升液体，将高粱米洗净，放入锅中，加入桑螵蛸汁，在火上煮至高粱米煮沸。

4.高粱炒豆包

高粱米怎样和其他杂粮搭配食用？

和高梁米搭配食用的杂粮有多种，比如，高梁可以和糙米煮粥，这样能促进胃液分泌，利于消化和吸收。
高梁还可以和荞麦搭配，做成煎饼或面条。高粱适合做点心，高粱磨成面做点心，即细腻又营养。
另外，做银耳羹或者玉米羹的时候放一点高粱，口感更好。
需要注意的是，无论哪一种五谷杂粮都不能多吃，肠胃功能较差的人更要适可而止。而富含多种营养的紫米可以做为主食来吃，它具有抗衰、提高免疫力的功效，对人体很有好处。

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