猪蹄的功效与作用(猪蹄的营养价值)

猪蹄的功效与作用

目录猪蹄的营养价值猪蹄的功效与作用吃猪蹄的注意事项哪些人不能吃猪蹄猪蹄不能和什么一起吃吃猪蹄会胖吗相信很多对美容情有独钟的女士都知道猪蹄美容的效果，猪蹄是猪身上一个特别的部位，其肉质和其他部位的肉质都明显的不同，因而也就具有了独特的功效，事实上，猪蹄不仅仅具有美容的功效，还有很多其他的营养价值和功效，下面祝由网养生网来给大家介绍一下。

猪蹄的营养价值

猪蹄不仅味道独特，其营养价值也十分的丰富。味道可口。研究表明，每一百克的猪蹄中，含有15克左右的蛋白质，26克左右的脂肪，17克左右的碳水化合物。而且，猪蹄中也含有钙磷铁和维生素A、维生素B、维生素C等我们身体生长发育所需的营养物质。而且，猪蹄中的蛋白质当发生水解之后，其胱氨酸、精氨酸等我们生长发育所需的氨基酸的含量，可以和熊掌想媲美。

猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是由生物大分子所组成，胶原蛋白是构成我们身体的肌腱、韧带和结缔组织中非常重要的蛋白质。胶原蛋白对于我们的身体具有非常重要的作用，无论是我们骨骼的生成，皮肤的保养以及毛发和指甲的生长，其中都有胶原蛋白的参与。所以，猪蹄中，仅胶原蛋白这一项营养物质，就足以让我们有了多吃的理由。

猪蹄的功效与作用

一、吃猪蹄可以延缓皮肤衰老。

猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白在平时烹调的过程中，能够转化成一种叫做明胶的物质，明胶可以结合许多的水，因而可以有效地改善我们的身体和皮肤储存水分的功能，从而防止我们的皮肤出现褶皱，让皮肤更加光滑有弹性，延缓皮肤的衰老。

二、吃猪蹄可以预防骨质疏松症。

由于猪蹄中含有丰富的钙质，所以，吃猪蹄可以补钙，对于那些由于缺钙引发的四肢疲乏，腿部抽筋等症状，都具有一定的治疗的效果，猪蹄对于青少年骨骼的生长发育具有显著的效果，并且还能够缓解中老年人骨质疏松的症状。

吃猪蹄的注意事项

一、在购买猪蹄的时候，一定要检查好，猪蹄是不是有局部溃烂的现象，如果有，最好不要购买，因为很有可能是患了口蹄疫的猪，另外，做猪蹄之前，一定要把猪蹄的毛都处理干净，防止吃猪蹄的时候吃进猪毛。

二、我们平时吃猪蹄之后，剩下的汤汁千万不要浪费，因为汤汁中的营养含量非常的丰富，大家可以用剩下的汤汁来煮面条，不仅使煮出的面味道十分鲜美，而且含有丰富的胶原蛋白，对我们的身体有很多的好处。

三、尽管猪蹄的营养含量十分的丰富，也需要注意，由于猪蹄中有很大一部分是猪皮，而猪皮中脂肪的含量很高，所以，建议大家可以适量地吃猪蹄，但是千万不要多吃，否则会导致热量摄入超标，不利于减肥。

四、另外，大家可以将猪蹄和鱿鱼以及花生一起来吃，猪蹄和鱿鱼一起吃，可以有效地补气养血，对我们的身体具有非常好的益处。另外，猪蹄和花生一起吃，可以起到催乳的效果，建议那些生产完的宝妈适当地吃一些猪蹄炖花生。

哪些人不能吃猪蹄

事实上，一般大家都可以吃猪蹄的，猪蹄对于老年人、失血的人以及妇女来说，都是保健身体的好食物。不过，对于那些胃肠消化功能不太好的老年人来说，吃猪蹄最好不要吃太多，否则会加重肠胃的负担，不利于消化。另外，患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、胆结石和高血压的患者，也最好少吃一些猪蹄，否则不利于病情的恢复，甚至有可能加重病情。

猪蹄不能和什么一起吃

一、猪蹄最好不要和黄豆一起吃，因为猪蹄和黄豆中，蛋白质的含量都十分的丰富，同时吃猪蹄和黄豆，会导致营养过度补充，不仅不会补充我们身体的营养，而且对我们的身体也不利，容易导致腹胀的现象。另外，猪蹄最好也不要和梨、杏、杏仁在一起吃，猪蹄和这些食物中的一些物质会发生反应，产生影响我们肠胃吸收的物质，不利于我们的身体健康。比如猪蹄和梨一起吃，会损伤我们的肾脏，而和杏或者杏仁一起吃，会出现腹痛的现象。

吃猪蹄会胖吗

一般的情况下，我们偶尔适量地吃一些猪蹄，是不会导致肥胖的，不过，由于猪蹄中猪皮脂肪的含量比较高，经常吃猪蹄，肯定会导致发胖。一百克的猪蹄中所含的热量大约是260千卡，是一百克米饭中热量的两倍多，尽管猪蹄中富含胶原蛋白，对我们的身体有很多的好处，但是同时，其脂肪和胆固醇的含量也非常高，建议大家偶尔吃一下猪蹄，千万不要经常吃。

吃猪蹄是不会发胖的，但是，猪蹄的热量比较高，晚上吃或吃多了都会容易导致肥胖。每100克猪蹄的热量是同等量米饭热量的两倍之多，猪蹄中富含胶原蛋白，但其中的脂肪和胆固醇含量也不少，所以猪蹄不宜经常吃，也不宜一次吃得太多。

上面给大家介绍了关于猪蹄的一些相关的知识，相信大家都已经了解得很多了，猪蹄的营养价值十分的丰富，最主要的是就是其胶原蛋白的含量非常丰富，对于想美容的人来说，猪蹄是一种非常好的食物，当然也要注意食物的相生相克，猪蹄不要和黄豆、梨、杏等同时食用。

猪蹄的营养价值

猪蹄的热量喜欢吃猪蹄的人是很多的，但有些人喜欢吃猪蹄，也比较在意它含有的热量，因为现在人都比较注重身形，如果热量摄入太多的话确实会造成肥胖，那么猪蹄的热量是多少呢?接下来本文将为大家详细的讲解。

猪蹄是一种营养价值很高的食材，虽然它各种营养含量比较充分，但是它的热量其实并不算太高，因为经过研究测定后，每100克猪蹄中含有的热量是260大卡，作为肉类这个数字的热量其实是很低的，所以吃猪蹄是不必要担心会造成肥胖的，因为这点热量是不会对我们的健康造成影响的。猪蹄的热量不仅不算高，而且其他的营养含量却非常的充分，尤其是胶原蛋白的含量很高，胶原蛋白是很多食物中都不具备的一种营养元素，通过补充胶原蛋白可以改善肤质，此外在猪蹄中含有很多的磷元素，铁元素以及丰富的镁元素等，这些营养元素都是人体健康不能缺乏的，所以通过吃猪蹄来补充这些营养元素也是比较有效可行的。除此之外在猪蹄中的维生素种类也有很多。通过吃猪蹄来改善皮肤，美容养颜绝对是非常管用的，这要归功于其中含有的胶原蛋白质，这种物质能够让我们的皮肤变得有弹性，更加的健康。出现贫血的人，很多都是由于缺乏铁元素，通过吃猪蹄能补充大量的铁元素，可以有效预防贫血的症状，对于经常出现贫血的人群来说，是比较有益的一种健康食材。

通过上文的讲述，我们得知猪蹄的热量并不算太高，而且其它的营养含量非常的丰富，通过吃猪蹄来补充营养是比较奏效的，而且还可以起到一定的保健效果。

猪蹄的营养价值猪蹄是比较受人们喜爱的一种肉类，因为用猪蹄可以做成的美味菜肴，种类繁多，而且通过吃猪蹄能够为我们的身体补充很多营养物质，那么猪蹄的营养价值有哪些呢?下面就跟随本文一起来详细的了解一下。

1、猪蹄富含蛋白质

猪蹄中的蛋白质含量是比较充分的，100克猪蹄中就含有15.8克的蛋白质，而且大部分都是属于胶原蛋白，胶原蛋白是我们人体皮肤健康非常重要的一种构成成分，能够让自己的皮肤变得弹性水润，所以如果自己的皮肤不是很好，比较干燥没有弹性的话，那么平时吃猪蹄是可以有效改善的，而且还可以减缓衰老。

2、猪蹄含有矿物质

矿物质的含量在猪蹄中也是比较丰富的，通过补充矿物质可以有效改善我们的身体健康，矿物质中含有一定量的铁元素和钙元素，能够补铁补血，并且能够预防骨质疏松，让我们的骨骼得到有效的改善，此外对于预防贫血的效果也非常的突出，对于一些经常出现贫血的女性来说，绝对是非常理想的一种食材。

3、猪蹄富含维生素

猪蹄中含有的维生素种类很多，而且含量非常高，尤其是其中含有的维生素a和维生素d的，非常丰富，此外还含有很高的维生素c和维生素d，这些维生素的种类都是非常有益身体健康的，也是我们人体健康比较关键的，能够起到促进人体新陈代谢的作用，所以通过吃猪蹄来补充维生素是比较有效可行的，可以让我们的身体素质得到提高，能够加速我们的新陈代谢。

通过介绍我们得知猪蹄的营养价值确实非常高，因为在猪蹄中含有的各种营养比较丰富，所以通过吃猪蹄来补充营养绝对是非常管用的。缺乏营养的朋友，平时不妨适当的吃一些猪蹄来滋补。

猪蹄的功效与作用大家都知道吃猪蹄是比较有益健康的，这主要是因为在猪蹄中含有的各种人体所需的营养物质比较全面，而且吃猪蹄可以带来很多的功效与作用，接下来本文将为大家详细讲解关于猪蹄的功效与作用。

1、猪蹄可以强壮骨骼

猪蹄对于我们的骨骼是很有帮助的，因为在猪蹄中含有很多的钙元素和铁元素，非常容易被我们的身体所吸收消化，很多人经常会出现骨质疏松，这跟自己缺乏钙、铁元素是很有关系的，所以补充钙、铁元素是非常重要的，如果吃猪蹄，可以使我们的骨骼更加的强壮，能够预防骨质疏松，并且能够促进儿童的骨骼生长。

2、猪蹄可以美容养颜

尤其是具有美容养颜作用的，而且效果也很不错，这主要是因为在猪蹄中的胶原蛋白质非常的丰富，胶原蛋白是我们人体皮肤健康不可或缺的一种物质，可以让我们的皮肤变得有弹性，而且更加的滋润，所以在平时可以通过吃猪蹄能美容养颜是很不错的选择，这要比一些保健品或者护肤品更加的可靠，安全。

3、猪蹄可以催乳

不少年轻的妈妈生完小孩后都出现了奶水不足的情况，也有可能是因为气血不足所引起的乳汁缺乏，所以通过吃一些食物来催乳的话是很多年轻妈妈的选择。在猪蹄中就含有非常独特的物资，可以起到一定的下奶作用，如果感觉到奶水不足的话，那么不妨吃一些猪蹄来分泌乳汁，让自己的奶水增多。不仅猪蹄催乳的效果很好，而且能够补充的营养特别多。

猪蹄的功效与作用是非常多的，通过上文的讲述我们也了解了一些，所以在平时饮食中大家可以经常选择吃一些猪蹄来改善自身的健康状况。

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猪蹄营养价值及功效与作用

大家在生活中应该经常食用猪蹄这个食物吧，因为猪蹄相比较于猪身上的其他部位来说它虽然肥但是不腻，而且猪蹄上有很多的蹄筋，吃起来非常有劲道。大家在日常生活中最常做猪蹄的方法就是卤猪蹄或者炖猪蹄，但是不管是哪种做猪蹄的方法都非常的美味。接下来为大家介绍一下猪蹄究竟有什么样的营养价值吧。
1.美容养颜
猪蹄能够美容养颜，是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，当然，并不是像某些人说的那样，吃胶原蛋白，就补胶原蛋白，吃入的胶原蛋白会被分解为氨基酸，并不能直接补充胶原蛋白。
而这里所说的猪蹄含有丰富飞胶原蛋白所以能够养颜美容是因为，胶原蛋白在烹制的过程中会被转化为明胶，而明胶本身的结构是网状的空间结构，能够与水分结合，加强细胞的代谢能力，并且改善皮肤细胞的储水能力，使细胞滋润并且保持湿润的状态，延缓皮肤衰老，所以说食用猪蹄能够养颜美容。
2.催乳
产妇产后有可能气血不足，并不能马上分泌乳汁，而猪蹄在中医里是有催乳的功效，如《随息居饮食谱》所载，猪蹄能够“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”所以很多产妇在产后食用猪蹄汤催乳。
3.改善睡眠
食用猪蹄能够对中枢神经起到镇静的作用，在中枢神经过度兴奋的时候能够减轻这种兴奋，并且改善神经衰弱，失眠及焦虑的状况。这是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白经过消化道消化分解后会变为大量的甘氨酸。
甘氨酸是大脑细胞中的一种中枢神经抑制性递质，并且也存在于人体脊髓的神经元中，当神经元被破坏的时候，就需要补给甘氨酸了，甘氨酸还可以降低中间神经元和脊髓运动神经的兴奋性，所以食用猪蹄有改善睡眠的功效。
4.缓解小腿抽筋，麻木，痉挛
因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体内被消化为甘氨酸，而甘氨酸能够降低脊髓运动神经和中间神经元的兴奋性，并且还可以调整正常的次神经元的功能活动，并且产生积极的作用，所以在小腿抽筋，痉挛，麻木的时候食用猪蹄可以起到改善和缓解的效果。
5.补充营养
食用猪蹄能够补充营养，体质虚弱，术后患者，长身体的青少年都适宜食用猪蹄来补充营养，增强体质。