葡萄果酱的制作方法有哪些(自制葡萄果酱的做法)

葡萄果酱的制作方法有哪些

葡萄果酱自然就是用新鲜葡萄制作而成的，葡萄本身含有非常多的营养物质，可以起到补血以及补气的作用，葡萄果酱的制作方法也非常简单，大家就可以好好了解一下，然后自己在家里面制作，下面就给大家介绍一下葡萄果酱的制作方法有哪些?

制作方法一

制作葡萄果酱需要准备半个新鲜柠檬，一些细砂糖，适量麦芽糖，一些新鲜葡萄，先把柠檬清洗干净以后打成汁，葡萄洗干净以后把里面的籽去除，把皮去掉，然后放到容器里面备用，把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色;我没用水，用了同等分量的鲜榨葡萄汁，用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开。转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。

制作方法二

需要准备适量细砂糖，一些麦芽糖，准备半个柠檬，一些葡萄，柠檬清洗干净以后榨成汁，葡萄清洗干净以后把皮和籽去掉，然后放到碗里面备用，再把葡萄皮放到耐酸的锅子里面，加入适量的水，用中火烧开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。用滤网取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

上面给大家介绍的就是葡萄果酱的制作方法是什么，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，以上给大家介绍的制作葡萄果酱的方法还是非常简单的，除了上面给大家介绍的这几种方法，还有很多其他的方式，大家都可以自己动手做一下，这样就能够吃到新鲜的果酱，营养价值就可以变得更高。

自制葡萄果酱的做法

葡萄果酱的做法？
1.准备食材。
2.将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
4.取出葡萄皮,将挤压出汁液。
5.葡萄果肉放入锅中。
6. 将汁液倒入大火煮开。
7.转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
8.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
9.装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。

葡萄果酱的做法 葡萄果酱怎么做

1、主料：葡萄450克。

2、辅料：麦芽糖150克。

3、配料：细砂糖80克、水150毫升。

4、将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

5、将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

6、取出葡萄皮，将挤压出汁液。

7、葡萄果肉放入锅中。

8、将汁液倒入大火煮开。

9、转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

10、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

11、熬煮时注意捞出浮沫。

12、装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。

葡萄果酱该怎么做（详细点）。

葡萄果酱
葡萄 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1/2个 水 200cc
1.柠檬洗渜榨出果汁备用。
2.将洗渜的葡萄剥皮去籽，把籽乬掉，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
3.将葡萄皮放适耐酸的锅子中，加入水用中火煮漧，再改小火继续煮到汁液
呈紫红色。
4.用瀡绪取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液遥同葡
萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮漧。
5.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽
糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
因葡萄内所含的水份较多，果胶较少，因此可将2公克果冻粉与10公克的水先
调匀，等酱汁快要收乾时再倒入锅中煮漧，帮助果酱变得黏稠。

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