酸角怎么吃

酸角怎么吃

目录酸角怎么吃酸角的正确吃法吃酸角的注意事项酸角的食谱推荐孕妇能吃酸角吗孕妇吃酸角的注意事项很多人会有疑惑酸角是什么东西?其实有这种疑惑是正常的，因为酸角是云南地区的特产，我们其他地方对于这种食物是很陌生的。酸角顾名思义就是很酸的一种食物，那么酸角应该怎么吃呢?我们在吃酸角的时候有什么需要注意的地方呢?让我们一起来看看吧。

酸角怎么吃

很多人对酸角都很陌生，这是因为我们平时接触到酸角的机会不多，它是云南地区的特产。酸角就是吃起来很酸的食物，别看它很酸，但是对我们身体的好处可多呢。一般来说，酸角果实直接摘下来就可以吃，但是由于直接摘下来食用是很酸的，有很多人都觉得受不了，那么还可以选择别的吃法。可以用酸角放到粥里熬成粥，也可以把酸角用来泡水喝，由于酸角的酸味比较重，因此能够大大增强我们的食欲打开胃口。在云南地区，通常把酸角用白糖腌制一两天，味道非常的好。另外，酸角还能够用来制作酸甜可口的酸角汤，有点像我们平时喝的酸梅汤，在炎炎夏日，非常的清爽。

酸角的正确吃法

酸角应该怎么吃才最正确呢?其实对于刚从树上采摘的酸角，就可以剥皮后直接吃，但是酸角的核不能吃，一定要吐出来。除了直接食用酸角，还能够用酸角来制作酸角汤，把酸角剥壳以后放入合适干净的容器内，再倒入适量的冷开水，加入红糖后开火煮五分钟左右，等到自然的冷却以后再放入冰箱中，喝的时候拿出来，非常的好喝还解暑。另外，酸角还可以制作酸角果脯，先把酸角剥壳后加入适量的白糖进行腌制，中间大概停留五天就可以吃了，酸甜可口。

吃酸角的注意事项

酸角也不能够随便乱吃，吃酸角的时候有很多需要我们多多注意的地方。首先糖尿病患者不适合多吃酸角，而且酸角虽然剥皮后可以直接食用，但是酸角的核是不能吃的，需要吐掉。而且很多小孩子都爱吃酸的和甜的，因为这一类的食物吃了以后很开胃，酸角虽然很酸，但是却是一种碱性的食物，小孩子如果吃了太多的酸角牙齿就会觉得很疼，所以是不能够吃的太多。另外，那些胃酸的人也不应该吃太多的酸角。

酸角的食谱推荐

1.酸角抄手

做法：首先准备猪肉500克，抄手皮250克，适量的酸角，适量的酸菜，一根西葫芦，一个鸡蛋清，适量的泡椒和小米椒，适量的蒜瓣，盐，五香粉，芝麻油，鸡精，辣椒面各适量。首先把酸角泡一下备用，然后把猪肉剁成泥状并放入芡粉，撒上适量的盐，芝麻油，五香粉和蛋清，用搅拌工具充分的搅拌均匀。把西葫芦洗干净后撒上盐腌制一会儿，等到水分出来了，把水分捏干，并把西葫芦剁碎，放入切好的葱花搅拌均匀。往盘子里加入适量的生粉，防止沾盘，然后把抄手皮平铺在手上，中间放入搅拌好的馅料，要注意馅料不能够放的太多，捏抄手的时候一定要捏紧。这时把已经泡好的酸角切碎，把泡椒，小米椒和蒜瓣剁碎，往锅中倒入适量的油，等到油变热后放入泡椒，小米椒和蒜瓣爆香，然后放入肉末翻炒至金黄色，加入酸角翻炒五分钟左右，最后加入辣椒面翻炒。用水煮开包好的抄手，然后把炒好的酸角肉末倒入煮好的抄手里，放入香菜葱和酱油，或者是其他的小料就可以啦。

2.酸角汁

酸角汁非常的可口，喝起来酸酸甜甜的，那么酸角汁怎么做呢?首先把采摘的酸角用清水清洗干净，去掉壳和核以后放入温水中充分的浸泡一个小时，泡好以后把酸角放入榨汁机里面榨成汁，为了提高口味也可以加入适量的柠檬，然后把榨汁机里的东西用纱布过滤，留下汁液，然后往酸角柠檬汁中加入适量的红糖和蜂蜜，充分的搅拌均匀后放入锅中，用中火煮开，冷却后可以放入冰箱里，喝的时候拿出来就可以啦。

3.酸角糕

做法：首先把酸角清洗干净以后剥开，放在冷水里浸泡一天的时间，泡好以后把酸角取出来，然后放入榨汁机里，榨好以后把榨汁机里的东西用纱布过滤，留下汁液，然后把酸角汁放入干净的锅中，用大火煮开以后加入适量的白糖和麦芽糖浆，然后换成小火，等到有香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边煮，然后倒入磨具中，冷却后取出来就是美味的酸角糕啦。

孕妇能吃酸角吗

孕妇是可以食用酸角的。因为酸角的营养成分非常丰富，含有很多种氨基酸还有维生素，其中的矿物质也很丰富，蛋白质含量也很高，非常适合孕妇食用。而且酸角还能预防中暑，在炎热的夏天，酸角可是非常棒的食物。而且它还能够治疗食欲不振，孕妇食用酸角糕还能够补钙，调节身体，补充营养。我们都知道孕妇妈妈在怀孕的时候会经常呕吐。这是因为在孕期体内分泌的激素降低胃酸的分泌，从而食物堆积在胃里面，就会发生呕吐，但是酸角能够刺激胃酸分泌，从而分解食物，就能减少呕吐。

孕妇吃酸角的注意事项

孕妇在吃酸角的时候需要注意很多，首先那些患有糖尿病的孕妇不能多吃酸角，而且酸角虽然剥皮后可以直接食用，但是酸角的核是不能吃的，需要吐掉。另外，那些胃酸的人也不应该吃太多的酸角。

酸角的功效与作用强大，怎么吃最好

1、糖尿病患者不宜多吃。
2、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。
4、胃酸过多者不宜食用酸角。

酸角真的好酸有什么办法让它吃起来好吃点呢？

方法有很多的，酸角本身分两种，一种甜型的、一种酸型的，你说的是酸型的，这种酸角直接生食的话，的确爽口，可是太酸牙口顶不住多久。用来泡水喝是最简单的方法，但是不加料的话口味不是很完美，而且要注意用凉开水而不能直接用可冷水哦。我知道的最简单不过的就是直接吃，吃酸角的制品，酸角糕主原料就是酸角而且很纯，味道酸甜可口，津泽爽口，猫哆哩的最正宗