胡萝卜的最佳吃法,这样吃最健康

胡萝卜的最佳吃法,这样吃最健康

胡萝卜是大家熟悉的一种食物，由于胡萝卜营养价值是比较丰富的，所以在平时我们经常吃胡萝卜就显得很重要，我们可以通过吃胡萝卜来补充营养，这样对我们健康养生很有帮助，不过吃胡萝卜也要注意方法，一起看看胡萝卜怎么吃比较健康。

选颜色深的胡萝卜

胡萝卜对我们健康来说是很健康的，在平时我们经常吃胡萝卜可以帮助养生，对我们健康是非常有帮助的，同时在吃胡萝卜的时候大家要注意，胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜，所以我们应该学会挑选胡萝卜的方法才行。

熟吃胡萝卜

同时大家在吃胡萝卜的时候要注意，对胡萝卜来说，一定要烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，这样才可以更好的使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用，对我们补充营养是有好处的，这样吃胡萝卜对我们健康很有帮助。

适量摄取

不过大家在吃胡萝卜的时候还要注意，吃胡萝卜是一定不能过量的。由于胡萝卜素在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，这时候就很容易会导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色。但是只要停止食用胡萝卜或胡萝卜素软胶囊等这些症状就会慢慢消失了，这样才可以避免吃胡萝卜出现不适情况，所以我们吃胡萝卜必须要适量。

吃胡萝卜对我们健康是有好处的，大家适量的去吃胡萝卜可以帮助养生，在胡萝卜中的胡萝卜素含量是非常丰富的，所以我们选择吃胡萝卜很不错，不过一定要掌握合理的胡萝卜吃法才行，上面介绍的情况大家要学会，合理吃胡萝卜才健康。

胡萝卜怎么吃营养最好

胡萝卜熟吃营养会更好。因为胡萝卜是脂溶性物质，只有溶解在油脂当中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变成为维生素a而被吸收，因此做胡萝卜菜时要多放油，最好同肉和猪肝一起炒，这样更容易促进营养物质的吸收。

一道胡萝卜吃法

材料：猪肝、胡萝卜、香葱、葱姜、线椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒
【爆炒猪肝制作方法】
1、下面开始改刀，首先把胡萝卜切成片，小葱切成段，大葱切成葱块，姜切成菱形片，线椒切成丁，线椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成块。
2、猪肝从中间切开。然后再切成片，厚度比一元钱硬币稍微厚一点即可，把切好的猪肝放进清水内浸泡，浸泡能去除猪肝内的血水 ，这样能去除猪肝的腥味 。
3、泡水时间是5分钟左右，然后把猪肝内的水倒出来，并用手抓干水分 ，把抓干水分的猪肝加入盐，胡椒粉，料酒码味，再用红薯粉芡抓匀，搅拌到红薯粉芡没有疙瘩为准，加红薯粉芡能让猪肝吃着更滑嫩，红薯粉芡有锁水的作用。
4、下面开始兑制味汁：生抽30克，豆豉8克、味精3克，胡椒粉1克，料酒10克，味汁兑制好备用。
5、下面开始上火制作，热锅凉油滑一下锅，再加入清油加热，油温5成热的时候也就是150度，下入猪肝滑油，并用勺子把猪肝打散，猪肝嫩熟倒出控油。
6、锅内加一点底油，加入花椒炒香，再下入葱姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然后再下入线椒，小米椒，把线椒，小米椒胡萝卜炒出香味。下入猪肝翻炒几下，再加入一点蚝油，下入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，出锅前放入香葱段，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜怎么吃最有营养？

胡萝卜生吃熟食都是可以的。

但是胡萝卜熟吃营养会更好。因为胡萝卜是脂溶性物质，只有溶解在油脂当中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变成为维生素a而被吸收，因此做胡萝卜菜时要多放油，最好同肉一起炒，这样更容易促进营养物质的吸收。

食用胡萝卜还可以预防夜盲症，干眼症等眼部疾病的发生。胡萝卜素还有延缓衰老的作用。

1、加油烹饪。因为胡萝卜素是脂溶性的，如同西红柿里的番茄红素，只有在加油煮过，胡萝卜素才能转换为维生素A，从而营养的吸收率才更高。

2、带皮食用。胡萝卜薄薄的外皮，包含大量的胡萝卜素，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。所以买胡萝卜要带皮，煮胡萝卜不要去皮。

胡萝卜鸡蛋饼：

食材说明：很多人早餐买豆浆，油条，肉包子，姑且不说用料是否新鲜，外面做的健康和卫生都没保证。不如简单做一份胡萝卜鸡蛋饼，20分钟，就能吃上可口又营养的早餐了。

食材：胡萝卜半个，鸡蛋2个，牛奶适量，面粉1大勺，葱花适量，盐
做法：1、胡萝卜洗干净，切小粒备用；2、将鸡蛋打散；3、鸡蛋液中加牛奶、盐、面粉、胡萝卜颗粒，均匀搅拌；4、起锅热油，油热转小火；5、平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，撒葱花，煎到定型；6、一面煎好后，翻面煎另一面，都煎成金黄色就可以出锅了。全程一定要用中小火，否则会煎糊哦！

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