为大家介绍牛肚的清洗方法

为大家介绍牛肚的清洗方法

在我们的生活中很多人都是喜欢吃牛肚，而且牛肚的做法也是非常的多，但是我们在制作之前是需要清洗牛肚，牛肚的清洗也是非常需要注意讲究的，下面我们大家就是一起来看看牛肚的清洗方法吧。

牛肚的清洗方法

方法一

我们将买回来的牛肚，先在冷水里面浸泡20分钟左右，这样是可以很好的去除浮在牛肚上的杂质，然后是将牛肚翻过来，我们是可以用剪刀将上面的肥油去掉。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

方法二

首先就是将牛肚分割开，因为牛肚是比较大，我们是可以从开口的地方反过来。然后是用清水冲洗里面的杂质和部分的胃液。再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净。加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可。

方法三

我们是可以先用一把盐，最好是颗粒状的将牛肚里外进行反复的揉搓，这样就是可以清除牛肚大部分的粘液和污物。然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

上面就是为大家介绍了清洗牛肚的几种方法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么进行清洗了，大家在清洗的时候是可以根据自己手上的材料来选择清洗的方式。牛肚不仅是非常的美味，营养价值鳄鱼是非常的高，我们食用是可以很好的补益身体，

牛肚要怎么洗才干净？[要详细]

买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质：把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复正反面揉搓；碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净。

用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓；面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒也有此作用，约两三分钟后冲水洗净。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

扩展资料：

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

食疗作用：性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

参考资料：—牛肚

来看看牛肚的清洗方法

牛肚我们在生活中是经常食用的，是可以用来制作成各种各样的美食的，我们每次买回来，表面上看着是挺干净的，其实是黏黏脏脏的很是不好弄，我们想要食用，所以就是要很好的清洗牛肚的，所以为大家整理了三种不错的清洗牛肚的方法。

牛肚的清洗方法

方法一

步骤

1、我们买回牛肚的时候，是要先在冷水中浸泡约20分钟，这样是可以很好的去除浮在牛肚上的杂质。

2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。

3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

方法二

步骤

1、我们可以将牛肚分隔开来，因为牛肚是比较大的而且是分好几个，每个从开口处反过来。

2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。

3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净。

4、我们加入食盐或者是食用碱和醋进行搓洗，是可以使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后我们洗干净就是可以了。

方法三

步骤

1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2、然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。

3、用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

相信大家现在也是很好的知道了牛肚怎么进行清洗了，我们在买回牛肚后，是可以先将牛肚在清水里面浸泡30分钟左右的，这样是可以很好的清除牛肚上的杂质的，然后是可以放入沸水中煮上两到三分钟后再清洗，也可以去掉牛肚上的异味。

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