适合夏季食用的橄榄食谱(夏季时令果蔬菜谱)

适合夏季食用的橄榄食谱

橄榄是一种营养非常丰富的食物了，对于我们的身体健康是有很多的功效，橄榄是可以直接吃，也是可以在搭配一起其他的食材来制作出各种美味的食物，吃起来也是非常的鲜美，今天也是为大家准备了两款美味的橄榄的做法，一起来瞧一瞧吧。

1、青橄榄猪骨汤

材料：青橄榄150克，猪脊骨500克。蜜枣、姜、盐各适量。

做法：我们在将猪脊骨洗干净之后，就是可以放入锅里面用开水焯一下，然后是取出来，用清水清洗干净了。姜去皮之后是可以切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。锅中注入适量清水，加入所有材料。盖上锅盖，煮2.5—3小时。视个人口味调入适量盐。

功效：橄榄里面是含有丰富的糖类、胡萝卜素、维生素C以及磷、镁、钙、钾等微量元素，将橄榄和猪骨一起熬汤是可以很好的帮助清热解毒和润燥生津，是很适合我们在夏季食用，是非常的滋补强身。

2、青橄榄黑豆炖雪梨

材料：青橄榄6颗，黑豆50克，雪梨2个，冰糖适量。

做法：黑豆提前一晚泡发。青橄榄对半破开。雪梨切块。把黑豆放入炖盅内，注入清水。放入雪梨块。加入青橄榄。这个时候放入适量的冰糖，然后在放入锅里面进行炖，炖大约2个小时左右就是可以喝了。

功效：雪梨和橄榄都是可以很好的润肺止咳，所以这款青橄榄黑豆炖雪梨也是我们清热利咽和润肺止咳的佳品，橄榄里面含有的营养物质也是非常的丰富，我们经常食用这款食物是可以很好的生津润燥。

橄榄不仅是非常的美味，也是有很多的药用的价值和食疗的功效，所以大家在生活中是可以很好的利用橄榄来制作各种美味的食物，橄榄里面含有的营养价值也是非常的丰富，所以大家是不要错过了。

夏季时令果蔬菜谱

夏季时令果蔬菜谱

夏季时令果蔬菜谱，夏季的到来，有很多蔬菜、水果开始出现在餐桌上，夏季最适宜吃时令蔬果。有些人不知道要怎么选择。接下来我给大家推荐几道制作简单且营养丰富的美食，一起来学习一下夏季时令果蔬菜谱吧！

夏季时令果蔬菜谱1 一、荔枝爆丝瓜

荔枝爆丝瓜主要以荔枝、丝瓜为原料，以甜椒等辅料制作而成。

难易指数：★

制作步骤：

1、将新鲜的荔枝剥去外壳，去掉核

2、将丝瓜和甜椒洗净切成块状

3、锅热后倒入食用油，放入甜椒，翻炒几次，然后放入切好的丝瓜，将丝瓜翻炒到变软即可

4、最后放入剥好去核的荔枝，继续翻炒

5、待荔枝丝瓜快熟时散适量盐巴调味

二、土豆三鲜

土豆三鲜以土豆、番茄、茄子、青辣椒为主，姜、糖、酱油等为辅料的一种营养又美味的菜肴。

难易指数：★

制作步骤：

1、土豆洗净去皮，切成片状，番茄、青辣椒切成块状，茄子切片

2、锅加热倒油，将切好的姜爆香，放入土豆、茄子、番茄翻炒

3、倒入适量酱油，加少许清水持续翻炒，直到番茄成泥状，加入青辣椒

4、放入适量盐、糖翻炒即可起锅

三、莲藕莲子绿豆汤

莲藕莲子绿豆汤是以莲藕、莲子为主料，绿豆为辅料的`一种汤品。这种汤特别适合夏季炎热季节饮用，做法也并不复杂。

难易指数：★★

制作步骤：

1、将莲藕、莲子、绿豆洗净

2、把绿豆放入汤锅烹煮

3、待绿豆煮至半熟时，加入莲藕、莲子

4、莲藕、莲子、绿豆煮烂，加入盐调味，此时即可出锅

四、阳光海带

光听这个名字是不是就很期待，海带本身就很好吃，加入阳光那还得了！其实阳光海带的做法超简单哦！

难易指数：★★

制作步骤：

1、干海带泡发，沥干切丝，红萝卜洗净切丝

2、起锅热油，加入姜爆香，把红萝卜丝放进锅中翻炒至软

3、加入豆芽、木耳，加入盐、糖调味一起翻炒

4、最后再加入海带丝，炒熟后即可出锅

五、长豆角炒茄子

豆角、茄子都是夏季时令蔬菜，它们两个结合在一块，又会产生什么口味呢？那就来个长豆角炒茄子！

难易指数：★★

制作步骤：

1、豆角切长段，茄子切长条，红辣椒切块

2、起锅热油，放入红辣椒，大火翻炒

3、加入茄子、豆角，大火继续翻炒直至变软

4、加入盐调味即可起锅

夏季时令果蔬菜谱2 美味籽乌

主料：小籽乌500克，龙须面300克。

辅料：香菜、胡萝卜、洋葱、西芹各20克，青红椒粒10克。

调料：盐2克，味精5克，料酒5克，白糖5克，文蛤精3克，酱油5克，葱姜末5克，香椿末4克。

制作：

1、锅置火上，放油烧至五成热，放入龙须面炸至金黄色定型，捞出沥油，装盘备用。

2、将小籽乌制净，将香菜、胡萝卜、洋葱、西芹洗净，分别改刀成块，撒在小籽乌上，倒入盐、味精、白糖、料酒、文蛤精调味，放入蒸箱蒸制15分钟至熟，取出小籽乌，轻拍一层干淀粉备用。

3、另置锅，放入1000克色拉油，烧至六成热，放入小籽乌，大火炸制30秒至金黄色，捞出沥油备用。

4、锅留底油，放入青红椒粒、葱姜末、香椿末大火炒香，放入炸好的小籽乌，放入酱油调味，大火翻炒1分钟入味，关火将小籽乌码放在炸好的龙须面上即可。

口味：咸鲜。

技术关键：将各种蔬菜块与小籽乌一同蒸制，是为了让小籽乌更好的吸收蔬菜的味道，去腥添鲜。

天府无骨鸡片

此菜属于口水鸡的升级改良版，煮制后的土公鸡用竹签串起，造型精致、方便食用，自制料汁的加入，使鸡片入口麻辣回甜，特别适合佐酒食用。

主料：土公鸡300克。

辅料：袋装黑鸡脚100克。

调料：自制汁水200克，香料5克，葱段10克，姜片3克，蒜仔5克，香菜20克。

制作：

1、将土公鸡制净，备用；袋装黑鸡脚自然解冻，改刀成段，备用。

2、置净锅，倒入清水，大火烧开，放入土公鸡，加香料、葱段、姜片、蒜仔、香菜，大火烧开，改小火煮至土公鸡熟，捞出，放入冰块水中冰凉，取净肉改刀成片，依次串入竹签上，倒立放入盛器内，浇自制汁水，点缀黑鸡脚段，上桌即可。

口味：麻辣，回甜。

自制汁水的制作：将辣油10瓶、酱油5瓶、辣鲜露5瓶、美味汁3勺、生抽2勺、花生酱1瓶、芝麻酱1瓶、米醋1袋、陈醋1瓶、香油半瓶、味粉半袋、鸡粉四分之一袋、白糖3勺、葱段30克、蒜末10克、香菜15克，青花椒5克混合调匀即可。

技术关键：土公鸡煮熟之后一定要放入冰块水中速凉，这样成菜后的鸡肉口感更好。

揽菜蜜豆小时候

此菜属于蜜豆菜品的创新版，两种经常被用来做辅料的食材混合组合成新菜品，相互碰撞出出乎想象的味道，入口咸鲜，清香扑鼻，成为店内餐桌上的必备美食。

主料：速冻豌豆100克，冻鲜核桃仁50克。

辅料：熬制的菜籽油5克，橄榄菜25克。

调料：盐1克，味精2克。

制作：

1、将豌豆自然解冻，放入开水中煮制8分钟至熟，快速冷却，沥干水分，备用；鲜核桃仁汆水，快速捞出，沥干水分，备用；橄榄菜沥干一半的油分，改刀成碎，备用。

2、将豌豆、核桃仁加盐、味精拌匀，放入橄榄菜，继续拌匀，淋菜籽油，拌匀装盘即可。

口味：咸鲜。

技术关键：1、豌豆汆水时不宜大火，保持水滚即可，滚水下锅，煮制8分钟就可以。2、核桃仁滚水下锅，立即捞出即可，不能时间太长。

卡士达酱配粗粮

此菜摒弃了传统粗粮的做法，将其蒸制后与自制卡士达酱拌匀，融合了沙拉的做法，入口香甜、软糯，深受女士及儿童的喜爱。

主料：黄番薯100克，紫薯100克，香芋100克。

辅料：核桃粒30克，草莓粒30克。

调料：卡士达酱150克。

制作：

将黄番薯、紫薯、香芋分别洗净，去皮，改刀成大方块，放入蒸笼内蒸制20分钟，取出，晾凉，裹匀卡士达酱，装盘，撒核桃粒、草莓粒，上桌即可。

口味：香甜。

卡士达酱的制作：将蛋黄加色拉油打发，倒入奶油半瓶、卡夫奇妙酱半瓶、色拉酱2包、柠檬3个（取汁）、白糖10克、白醋5克混合调匀即可。

技术关键：制作卡士达酱时蛋黄加色拉油要少量的加入，不然容易打散，色拉油跟蛋黄容易分离。

冰糖橄榄怎么做

橄榄冰糖茶
取鲜橄榄60克，冰糖适量。将橄榄洗净后捣烂，再将捣烂后的橄榄与冰糖一起加水两碗煎至1碗，然后去渣取汁。每日1剂，代茶饮用。此茶可解毒利咽、清肺和胃、生津化痰，对燥热咳嗽、咽喉肿痛、饮食积滞、酒毒积热、鱼骨鲠喉、小儿百日咳及肠风便血等均具有一定的防治作用。
糖醋橄榄怎么做会脆
材料：青橄榄2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶。
1、将青橄榄洗干净了，然后捞出来，晾干水分。
2、然后就是用干净的袋子包住了，再用铁锤砸。
4、我们就是按照一层糖一层橄榄装入到罐子里面。
5、就是将白醋放入，一定是要将橄榄淹没了。
6、然后就是用保鲜膜封住了，将盖子盖上，然后在冰箱里面放半个月就是可以食用了。
糖醋橄榄功效与作用
醋和橄榄相信大家都是再熟悉不过的了，在日常生活中我们每天几乎都是会用到醋的，醋对身体是有很多很好的功效的，能够帮助我们很好的促进胃部的消化，对于降低血脂有很好的作用。橄榄可以很好的帮助身体降毒，也是可以用来很好的利咽润喉 ，橄榄醋对于我们的身体健康来说是一种很好的食物了，对于一些小孩子来说有很好的作用和效果，可以帮助很好的开胃，而且女性朋友食用一些能够很好的帮助美容养颜。
1、利咽喉
大家如果是有喉咙不舒服的状况，大家就是要适量的食用一些橄榄，对于咽喉的健康非常的有帮助。橄榄里面含有一定量的鞣酸，而且还含有挥发油，这些对于我们咽喉都是非常有帮助，咽喉是比较容易出现肿痛发炎的状况，所以可以食用一些橄榄能够帮助很好的改善。
2、生津解渴
橄榄里面是含有比较多的苷酸，而且橄榄里面也是含有一定的水分和营养，我们食用一些橄榄也是有很好的生津止渴的作用，所以在夏季的时候，就是很适合食用橄榄了。
3、解毒
我们食用橄榄是可以很好的帮助身体排出一些毒素，因为橄榄里面是含有鞣酸和香树脂醇，具有一定的解毒的功效，大家如果是有食用河豚中毒问题，就是可以适量的食用一些橄榄。
4、安神
我们现在的生活是比较紧张的，而适量的食用一些橄榄是可以帮助很好的安神，橄榄的口感是很好的，对于我们的身体好处也是有很多的，所以大家可以经常的适量食用一些。
橄榄怎么去涩味
有时候橄榄是会有一些涩味的，其实去除涩味是很简单的，我们可以将橄榄放到编织袋里面，放入一些盐，再在里面加入一些蜂蜜泡几天，这样滋味就是会更加美好的，而且能够很好的帮助治疗咳嗽。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!