佛手瓜怎么吃

佛手瓜怎么吃

目录佛手瓜是什么佛手瓜怎么吃佛手瓜的营养价值佛手瓜的正确吃法孕妇能吃佛手瓜吗佛手瓜会致癌吗吃佛手瓜的注意事项佛手瓜什么时候吃最好在这个忙碌的时代，人们为了自己的健康，开始向往着绿色的生活，而佛手瓜也成为了瓜类中的新宠，不断的给大众所知，今天我们就来介绍一下佛手瓜。

佛手瓜是什么

佛手瓜是什么，没听过这个呢?听名字好奇怪啊，这些都会是人们想到的第一个映像，接下来让我们来看看什么事佛手瓜。

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，含有丰富营养，既可做菜，又能当水果生吃。因为瓜形如两掌合十，看起来和祝福的手语一样，还有佛教祝福之意，所以名为佛手瓜。

佛手瓜怎么吃

看到这里都会问，佛手瓜能怎么吃?下面就来介绍几种平常的吃法。

1.虾皮炒佛手瓜

把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用，然后把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再把准备好的虾皮放下去翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒，到快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀即可出锅。

2.佛手瓜薏仁排骨汤

把佛手瓜洗净后切成块备用，再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，然后等水烧开后放入排骨，把用水泡好的薏仁，放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了，美味营养的汤也出锅了。

3.佛手瓜烧鸡翅

先把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水不要烫太熟了，适合就可以了。然后加热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了，香喷喷的鸡翅就做好了。

4.佛手瓜炒鸡蛋

材料：佛手瓜一个，鸡蛋两个，红椒一个，大蒜四瓣

配料：油适量，盐少许，鸡精少许

1.先将佛手瓜洗干净切成两半，去掉里面的核，然后佛手瓜切成片，再把鸡蛋打入碗中并打散，接着将大蒜切成末，红椒切成圈。

2.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，熟了之后把鸡蛋盛出来，然后锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅，炒出香辣味。

3.放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟之后就放入炒好的鸡蛋，盐，翻炒均匀，在出锅前放入鸡精就可以了。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜的营养价值非常高，佛手瓜果实中水含量非常多，蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及钾、钙、铁等微量元素也非常丰富，另外佛手瓜的果实当中还含有叶酸等，这些物质对人体都是非常有好处的营养物质，因此日常生活中多吃点佛手瓜是非常不错的。而且佛手瓜的硒含量非常高，晒元素是我们体内的重要元素，而且还有强的抗氧化作用，同时能够防癌，还可以有效保护人体细胞膜的结构，对人体健康是非常有帮助的。另外经常吃佛手瓜可以起到利尿排纳、扩张血管、降低血压的作用，所以佛手瓜是心脏病以及高血压人群的保健蔬果，也是中、老年人的保健品。

佛手瓜的正确吃法

最简单的做法

先把佛手瓜对半切，挖去中间的硬核，斜切片，再用水冲洗一遍，然后胡萝卜切片。

接着锅里加少许油，放蒜片爆香后，倒入佛手瓜翻炒，沿锅的边缘，倒入少量开水，加少许盐继续翻炒。翻炒至佛手瓜有些透明，即可出锅。

它又是水果，又是蔬菜，而且佛手瓜是一种很容易消化的食物，但是太厚实的皮会影响佛手瓜的口感，佛手瓜在削皮以前，可以放在清水中稍微泡一会儿，这样，泡过的佛手瓜削皮比较容易。

孕妇能吃佛手瓜吗

佛手瓜它含有丰富的锌，锌对儿童的影响力很大，如果缺锌会让孩子智力低下，但是常食用佛手瓜，可以提高智力，因此对于在孕期的孕妈妈们来说，是可以吃佛手瓜的。并且在食用佛手瓜的过程中，不仅妈妈们的身体得到营养，还让宝宝的发育更好，经常吃佛手瓜可以增强人们的体质，还能够预防疾病。对于孕期的孕妈妈们来说，可以将佛手瓜作为蔬菜和水果开吃，孕妇可以适当的吃一些佛手瓜，不仅满足了自身的营养需求，也能够为宝宝补充蛋白质、锌等营养成分，宝宝能够健康的发育成长，妈妈们可以适当的吃。

佛手瓜会致癌吗

因为佛手瓜在之前极为少人知道，于是就有个谣言，说吃佛手瓜会致癌，那些又是真的?不是佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富全面，经常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。身体抵抗力差的可以适当的吃，佛手瓜蛋白质和钙的含量也很大，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，还是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，水果，而且经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，还有锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。并且还有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。而且佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。看完这里，你还会觉得吃佛手瓜会致癌?

吃佛手瓜的注意事项

佛手瓜它即是蔬菜也是水果，它基本适合所有人食用，不管是老年人还是小孩子都能吃，但是佛手瓜因为性温，所以体质虚弱还有阴虚体弱的人要少吃。不过对于心脏病高血压患者和儿童吃佛手瓜就特别好，还有消化不好，气管炎咳嗽痰多的人也适合多吃，这是一个很好的天然的保健食品。

佛手瓜什么时候吃最好

佛手瓜真正上市的时间为秋末，一般在10月份左右，这个时间才是正确的，而且这个时候的瓜也最好吃了。

看完这里你对佛手瓜了解了多少，佛手瓜就相当于蔬果的保健品了，是个很好的天然保障。

佛手瓜吃法

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材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。
做法：
1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
技巧：一定要将瓜内的籽去掉，否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老不脆。

1、佛手瓜洗净切丝；
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
做法二
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝； [1]
2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；
6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

佛手瓜怎么做着吃

佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡萝卜切丝。
2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。
3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。