蘑菇茄子一起吃促进身体健康(茄子与蘑菇能一起吃吗)

蘑菇茄子一起吃促进身体健康

蘑菇和茄子都是很常见的食物，平时我们每天都会吃到这两种食物。蘑菇的营养价值非常的丰富，味道也是很美味的。当然，茄子也是很好吃的食物。不过好多人不知道蘑菇和茄子是否可以一起食用。下面小编就来为大家讲解一下这个问题。

蘑菇和茄子能一起吃吗

茄子和蘑菇是可以一起吃的。有医生说，从来就没有听说过因为同吃蘑菇和茄子而中毒的情况，这主要是因为蘑菇和茄子的营养都很丰富，并且蘑菇和茄子的没有冲突的地方。蔬菜类的食物一般是没有什么禁忌的，营养也比较全面，很少有中毒或者排异的现象出现。蔬菜食物里面没有危害的物质，即使搭配也没关系。

蘑菇的功效与作用

蘑菇的营养非常丰富，其中有大量的粗纤维、半粗纤维和木质素等元素，这些元素不易被人体消化吸收，能够保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。吃蘑菇可以预防便秘的问题出现，还能防止动脉硬化的疾病，糖尿病患者吃蘑菇也是非常的有利的，可以降低血糖。

茄子的好处

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子里面的营养价值也比较丰富，平时可以吃一些茄子帮助抗氧化，从而起到延缓衰老的作用，易老化的人群适合吃一些茄子。

看了上文的介绍，大家知道蘑菇和茄子是可以一起吃的了吧。蘑菇的搭配大家也要学习一下，有一些食物是不可以和蘑菇一起食用的，而且蘑菇分很多的种类，研究透了才能避免危害的出现。茄子和大多数食物都是可以搭配的，大家不用担心。

茄子与蘑菇能一起吃吗

茄子的作用，预防视网膜出血、降低胆固醇。茄子是日常生活中的一种蔬菜，非常多见，性稍微偏凉，味甘，归属于脾、胃、大肠经，功效与作用《本草纲目》有记载，具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。因为富含维生素P，能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，可以预防视网膜出血。另外，茄子富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。日常有凉拌茄子、茄子泥、茄子盒，或者炒茄子等好多种吃法，所以一般人都可以吃，尤其心脑血管疾病的人群，可以辅助降低心脑血管疾病的发生。注意事项，茄子虽好也不要过食单一的蔬菜，天天吃、上顿吃了下顿吃，饮食要品种多样、换着吃，才更有益于健康。茄子偏凉点，所以脾胃虚弱的人不宜多吃，尤其秋后的茄子含有许多茄碱，对人体是有害的，不宜多吃。另外，茄子不要生吃，也不要与蟹肉一块食用，因为两个偏于寒凉，脾胃虚弱的人不适合。

茄子和蘑菇可以一起炒着吃吗?

茄子和蘑菇可以一起炒着吃

材料

橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙

做法

1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

茄子和蘑菇能一起吃吗

茄子和蘑菇能一起吃。

香菇炒茄子的做法：

一、用料

主料：茄子(紫皮，长)1个香菇(干)9朵

辅料：植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱2棵、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、白1/2茶匙

二、做法

1、干香菇提前洗净用清水泡软

2、准备茄子，姜、葱、蒜

3、把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀

4、把处理好的茄子泡入清水中

5、把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段

6、热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒

7、把姜、蒜下锅

8、接着加入香菇翻炒

9、炒的时候会有些干，把泡香菇的水，只倒上面的加入锅中，盖好炒至茄子变软

10、最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味，起锅前加入香葱

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