培根的选购方法和制作方法

培根的选购方法和制作方法

我们大家在生活中能够吃到的美味食物是非常多的，比如培根就是非常美味的食物，培根培根的营养价值也是非常高的，那么大家对于培根制作方法了解多少?其实培根的制作方法也是比较简单的，下面我们就来看看培根的选购方法和制作方法。

培根的制作方法

准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉;准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用;用叉子在肉上均匀的扎眼;将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上;最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天;7天后取出切件，下刀要轻，一刀下去不要来回拉，切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止，然后，我们大家可以将切好的培根用保鲜袋装好，然后冷藏起来，这时候我们就做好美味的培根了，如果大家在生活中想吃培根了，那么就是可以将其拿出来，做出一些美味的菜肴来食用的。

培根的选购方法

当然，我们大家如果在生活中没有时间自己制作培根，那么也是可以购买一些做好的培根来食用的，但是我们大家要学习一下培根的选购方法。若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

上面我们详细的了解了培根的制作方法和选购方法了，所以我们大家可以将这些关于培根的制作方法和选购方法记住的，如果想吃培根了，那么我们大家既可以自己制作食用，也是可以选购一些培根来食用的，可以帮助我们满足自己的食欲的。

培根的做法有哪些？

培根，我相信很多人都吃过，它的味道极其鲜美，一般用于早餐中夹手抓饼、涮火锅、炒饭、炒菜等，肉质鲜嫩，烹饪简单，只需稍微煎两分钟即可，吃起来又有腊肉的味道，非常好吃。

一、培根简介

培根（Bacon），是经过烟熏腌制的猪肉，是腊肉的一种。据说这种制作方法是从腊肉演变过来的，不管是中国的早餐中，还是西餐中都经常能看到它的身影。薄薄的一片，只需一煎，马上就能食用，香味鲜美浓郁，夹手抓饼吃、夹面包吃、炒饭吃等等，都非常美味。

培根是西方三大肉制品之一，咸香鲜美，烟熏味厚重，我就特别好这一口，外皮金黄色且很硬，里面肉质鲜艳。它里面含有丰富的营养元素，但是盐较多，特别咸，个别人群是不适合吃太多的。

二、培根的吃法

1、手抓饼卷培根

培根最流行的吃法就是夹在手抓饼中吃了，在早餐摊上，基本上到处可见，手抓饼里面夹各种蔬菜、酱料、香肠，另外就是这种培根了，吃起来是真的香，主要是它有股腊肉的烟熏味，很多人就喜欢这种味道，嘿嘿。

2、培根炒饭

大家都吃过蛋炒饭，也吃过香肠炒饭，但大家是否吃过培根炒饭？没错，就是把培根切碎炒饭，这个味道可以说比蛋料饭要好吃多了，因为它的味道优势很明显，比鸡蛋、香肠这些都更有味道，没吃过的朋友们，可以试试哦

3、培根卷青菜卷大虾等

培根煎熟后，卷各种食材，比如常见的卷青菜、卷大虾、卷鸡蛋等，总之，各种卷，可以说生活中所有能吃的东西，都可以用这个培根来卷着吃，好看又好吃。

4、烧烤中烤培根

还有就是烤培根，在烧烤时，把培根串起来，再抹上各种酱料，撒点辣椒粉、五香粉、孜然粉等，放火上一烤，哇，吃上一口，真是美滋滋，味道超级棒。培根在我国，是越来越流行，不管任何美食，似乎都能和它结合起来。

总结：以上就是培根的详细介绍了，培根可能大家天天吃，可很多人不太了解培根，其实算是腊肉的一种，只不过这个培根，源自西方国家，在全球名地均很受欢迎，也算是一道明星美食了。

制作培根肉的方法 培根的制作方法

1、食材：五花肉3斤、盐30克、迭迭香3克、百里香3克。

2、购买切好的五花肉片。

3、所有调料准备好。

4、把五花肉放到盆里,然后把所有的调料洒在肉上。

5、洗净双手抓揉10分钟左右叫每片均匀沾上，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏7天。

6、冰箱冷藏7天后取出一层一层用保鲜膜隔开码整齐，放入冰箱可以冷冻保存很长时间。

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