教你豆腐的正确食用方法

教你豆腐的正确食用方法

豆腐是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种食物，对我们健康也是有帮助的，可以很好的补充营养，这样自然是有助于我们健康的，不过吃豆腐的时候也要注意方式和方法，选择一个健康的吃法更有助于我们健康，一起看看豆腐的吃法。

豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，这种物质对我们人体健康还是非常重要的，所以如果我们单独食用，蛋白质利用率低。所以在吃豆腐的时候，我们可以选择搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收，这样可以让营养物质更出色。

由于大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。这时候就容易引发一些甲状腺的疾病，所以在吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带就是非常好的选择，可以帮助我们很好的补充碘元素，促进我们健康。

由于豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石，这样的情况出现对我们健康影响无疑是很大的，所以我们在吃豆腐的时候如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量，这样就可以帮助我们去避免结石的情况出现了。

上面介绍的这些情况，在吃豆腐的时候我们不妨试试，如果我们能够学会豆腐的吃法，那么对我们健康是有帮助的，我们可以通过吃豆腐来很好的补充营养，同时还可以避免对我们健康的影响，所以吃豆腐的时候必须要注意方式和方法。

豆腐的吃法和做法大全集

家常豆腐的用料

豆腐300g    胡萝卜半个  

青椒1个    黑木耳适量  

豆瓣酱适量    生姜2片  

盐1小勺    白砂糖1勺  

水淀粉适量    胡椒粉适量  

洋葱适量  

家常豆腐的做法

步骤1

将豆腐切成三角形备用。

步骤2

热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。

步骤3

将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。

步骤4

锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。

步骤5

倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。

步骤6

倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

步骤7

勾入水淀粉。

步骤8

撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。

家常豆腐的烹饪技巧

做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。

豆腐怎么做好吃

豆腐是非常美味的一种豆制品，吃起来的味道非常好，口感也是不错的，对很多人来说都是爱好吃豆腐的，但是要说具体豆腐怎么吃比较好，这是大家不清楚的，那么具体豆腐应该怎么烹饪，这是大家吃豆腐的时候比较关注的，大家一起跟着来看看吧。

豆腐怎么做好吃

豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。首先我们要把卤水豆腐切成厚片，然后把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，同时香葱也需要切成末。把葱姜片一起放在碗中，加入调味料和50克水调匀。然后我们把切好的豆腐片放到料水中，浸泡上二十分钟，等到入味之后就可以沥干水分，然后我们把豆腐片放在淀粉中，全身都需要蘸匀淀粉，再在其中放入蛋液，沾匀蛋液之后就可以放入其中，烧热折合后加入放有花生油锅中，然后中火均匀的加热，等到一面煎制金黄色的时候，就可以把没煎的另一面，把香葱末均匀的撒在蛋液上，这时候就可以用煎制撒有葱花的一面，等到都煎制成金黄色后之后就可以出锅吃了。

芹菜炒豆腐同样是不错的豆腐吃法，需要我们准备好芹菜100g，豆腐300克，还需要蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。我们把豆腐切成小方丁，然后把芹菜切成小段。之后在锅中倒油，炒香蒜末之后再倒入豆腐丁，滑散，最后在其中倒入高汤，煮上5分钟，之后在其中放入已经切好的芹菜小段，然后用小火煨煮上10-15分钟，最后在其中加点盐调味，然后用水淀粉勾成薄芡，淋上香油就可以吃了，盐放上少许就可以了。

嫩豆腐的做法

凉拌嫩豆腐可以说是嫩豆腐最佳的吃法，需要嫩豆腐适量，还需要花生，香菜，葱，盐，生抽，醋，香油，辣椒油适量。我们把嫩豆腐切成方块之后，就可以放到加盐的热水中，焯烫一下，然后就可以捞出，沥干之后装盘备用，花生放在锅中炒熟、晾凉之后就可以去皮碾碎，我们把香菜切成段，葱白也需要切碎，在小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，盐以及糖拌匀成汁，把调味汁淋在豆腐上之后，再撒些花生碎，香菜以及葱碎，吃的时候拌匀就可以了。

豆腐怎么做汤

豆腐制作成汤品服用是不错的选择，其中海带豆腐汤是很不错的，需要准备好豆腐，海带，蘑菇以及姜。把豆腐中的水分挤出，海带洗净切成块儿，蘑菇洗净之后撕成小片。在锅中油烧热之后就可以放入豆腐，略煎一会。等到豆腐表面有些发黄的时候就可以倒入水、海带以及姜片。煮到水开的时候转成小火，煮上30分钟。煮到一半的时候就可以把蘑菇倒入其中一起煮。出锅的时候撒盐就可以吃了。

豆腐怎么做减肥

吃豆腐是可以帮助减肥的，不过一定要合理的进行搭配，最好是把豆腐作为主食吃比较好。我们完全可以把豆腐取代白饭作为主食吃，然后再和其他的配菜一起吃，这样是可以让我们身体平衡，摄取各种必备营养物质。而且豆腐中的含硫氨基酸是比较少的，所以烹调的时候最好可以搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等类型的食物，可以帮助提高对蛋白质的利用率。

豆腐怎么做给宝宝吃

奶汁豆腐是最适合宝宝的豆腐吃法，需要准备好半块豆腐、半杯牛奶、适量胡萝卜、油菜叶、花生油，还需要鲜汤。我们把胡萝卜和油菜叶洗净，切成丁和片之后用开水烫一下备用。在锅中加入适量的水烧开，然后把豆腐放进去，烫熟透就可以捞出来放凉，切成丁。然后把锅加热，在其中放入油，加热油之后就可以把豆腐丁放上去，然后煎成黄色，再加入牛奶和鲜汤，煮沸之后就可以转成小火，加盖继续慢煮。奶香飘出的时候及时转成大火，加入萝卜丁和油菜片叶，炒匀就可以吃了。

吃豆腐是很不错的选择，因为豆腐吃起来味道好，而且对我们健康也有帮助，所以很多人都对豆腐会比较爱吃，上面介绍了豆腐的具体吃法，我们可以根据自己的口味来选择最适合自己的豆腐吃法，让豆腐味道好的同时还可以帮助吸收豆腐营养物质。

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