教你一些方法挑选优质贻贝(贻贝为什么有红的和白的)

教你一些方法挑选优质贻贝

贻贝是大家非常熟悉的一种水产品，在平时我们很多人都会吃贻贝，这对我们健康也是有帮助的，能够起到非常不错的养生作用，但是想要吃到美味优质的贻贝，那么我们就应该学会挑选的方法才行，下面就让我们一起看看具体应该怎么做吧。

贻贝是非常健康的一种养生食物，而且我们吃贻贝对健康也是会有一定帮助的，首先我们在选择贻贝的时候，要注意，紧闭壳子的贻贝，和触摸后合起壳子的贻贝可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的贻贝就是已经死的贻贝，这样的贻贝是不新鲜的，是我们不应该去进行购买的，这是我们在挑选的时候要注意的一点。

现在有的人在挑选贻贝时，总会把贻贝放在手上掂掂，认为重的就是好的,就是肉多。或者放入水中，认为沉在水底的，就是好的、肉多的，但是实际上这样的挑选方法是不太健康的，这是我们需要小心的了。其实，当贻贝在水里时，有开口的贻贝，水自然就进入在里面，贻贝就会重些，所以说挑选贻贝的时候，这样的方法实际上是并不太靠谱的。在选贻贝的时候，我们应该把手指分别放在贻贝的两面，轻轻地推推贻贝壳，看壳是否松动，若不会松动的，就说明水没进入的，就是好的肉多的，这样的贻贝才是比较好的，也是值得我们去进行挑选和购买的，大家不要错过。

上面介绍了贻贝的一些情况，可以发现我们吃贻贝对健康是非常有好处的，能够起到非常强的一个滋补作用，所以说在平时就要学会挑选才行，上面介绍的这些方法对我们挑选贻贝是很有帮助的，所以说大家必须要学会方法挑选贻贝才行。

贻贝为什么有红的和白的

因为贻贝也有雌雄之分，白的是雄的,红的是雌的.味道不一样是因为生殖腺的问题,一个是雄性的,一个是雌性的。

贻贝繁殖期间，它的生殖腺特别肥大，生殖细胞充满整个外套膜。达时雌雄性可以从外套膜和生殖腺的颜色区分出来：雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色。精子和卵子都直接排在海水里。

扩展资料：

贻贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

湿地的贻贝和丝藻都生活在码头的浮筒周边，其“生态栖位”相同并不存在有“互利共生”或“片利共生”的情况，而藻类需要接近光源，而贻贝的滤食行为也需要水流，两者刚好都有浮筒基质可附着，贻贝的足丝可生长，藻类可缠绕不会随波逐流。

-贻贝

芝士焗翡翠贻贝怎么做如何做好

芝士焗翡翠贻贝的做法步骤
1. 挑选新鲜活贝，用刷子刷净外壳。放清水中煮至稍开口就赶紧捞出，壳闭太紧我是没本事撬开的。
2. 用刀小心划断连接壳的贝柱，轻轻拿出贝肉，剪去像草一样的足丝，放盐水中漂洗干净。
3. 洗干净的贝肉重新摆入壳中，依次滴入柠檬汁。
4. 黄油溶化，放入蒜末煎香。
5. 煎香的蒜蓉用勺子依次放入贝肉上。
6. 撒上马苏里拉芝士碎。
7. 撒上罗勒碎，也可以不用。
8. 烤箱180℃预热五分钟，放入烤盘。上下火五分钟，然后取出来撒上法香再送入烤箱烤两分钟即可。
9. 摆盘趁热吃。

有谁常年在海边，懂得怎么捡拾贻贝（又叫青口、海虹）和蛤蜊（又叫生蚝）的吗？请帮忙

蛤蜊跟生蚝是两种水产品，生蚝又叫海蛎子，壳是很粗糙的，蛤蜊分青蛤和花蛤，壳光滑，这些捡的时候要挑选一下，可以放在手上掂，如果发出很清脆的声音没问题，如果声音很闷不是死的就是泥蛤蜊。不开口。
吐沙的话别用自来水，带回些海水。放阴凉通风处，这样一夜不会死。
海鲜一般吃水很厉害，养在海水中的海红蛤蜊蛏子（一斤能吃4两水）
蛤蜊是沙最多的海鲜，一般让他在海水里面吐上一晚上也吐不干净，因为那玩意儿就是活在沙子里面的。

买海鲜究竟有哪些技巧？如何挑选新鲜的海鲜？

买海鲜究竟有哪些技巧？如何挑选新鲜的海鲜？看颜色；刀鱼是深海鱼。因此打捞出来的那时候，由于外部气体的气体压强比鱼身体内小得多，因此刀鱼会因腹腔忽然的澎涨、裂开而快速身亡。这实际上和把人送至地球大气层外的基本原理类似。因此目前市面上不售活带鱼。看刀鱼新不新鲜，是看它表面上是否有像磷粉一样的鱼鳞片。

刀鱼是深海鱼。因此打捞出来的那时候，由于外部气体的气体压强比鱼身体内小得多，因此刀鱼会因腹腔忽然的澎涨、裂开而快速身亡。这实际上和把人送至地球大气层外的基本原理类似。因此目前市面上不售活带鱼。看刀鱼新不新鲜，是看它表面上是否有像磷粉一样的鱼鳞片。

大鱿鱼的身上鲜艳的褐色斑点是否有越来越暗淡，这算得上新鲜的水平的一个关键参照吧。你还可以摸一下肉的身上是否有黏液，并没有黏液就表明新鲜程度高。或是趁渔佬不注意扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼是和人体牢牢地相接的。好一点的大鱿鱼表皮是有一些盐霜的。

并没有鲜鱼卖，那怎么挑选新鲜的的鱼死呢？一看腮。如果可以的话就掀起内脏，了解一下除开鲜红色或紫红外线，有哪些怪异的色调。那么讲吧，假如内脏是红色，表明鱼较为新鲜的，不氧气不足；假如内脏是深红色的，表明鱼早已有一些氧气不足了；并不是太新鲜的，在鱼死后，内脏的色调会反乳白色。假如鳃已泛白、有很多粘液，表明鱼早已死很久了。

看眼睛。双眼圆鼓鼓，带上光亮便是新鲜的，混浊就不太新鲜的。总之就是圆润凸起的双眼就新鲜的，目光不凸起不新鲜。看肚子。肚子鼓鼓的，是最新鲜的，假如腹部有显著的凹痕，也不太清新了。

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