猪肝的搭配吃法,这样吃猪肝更健康(猪肝的最佳搭配)

猪肝的搭配吃法,这样吃猪肝更健康

猪肝是我们在日常生活中非常常见的一种食物，也是很多人都爱吃的美味食物，经常吃猪肝对我们健康是有帮助的，在猪肝中的营养价值也非常丰富，所以很多人都爱吃猪肝，那么具体猪肝如何烹饪比较好，搭配什么吃健康，一起看看吧。

猪肝和黄豆一起吃最好

猪肝作为优质食物的一种，在平时我们吃猪肝对健康是有帮助的，而且很适合搭配黄豆一起吃，首先黄豆中含有很多蛋白质，是我们人体中不可缺少的一种营养，而且非常多生病的人都是需要吃豆类的食物。因为猪肝中含有的胆固醇很多，恰好黄豆可以减少身体的胆固醇的吸收，所以搭配在一起的效果很不错。

猪肝和菠菜一起吃最好

同时由于菠菜中含有叶酸，猪肝中含有维生素，所以两种食物在一起吃可以起到补血的作用，搭配起来可以让补血的效果更强，而且我们在吃菠菜的时候需要注意先过一遍热水才能炒。菠菜和猪肝也可以做汤，猪肝不一定炒着吃做汤吃的效果更佳，大家可以试试这样的吃法。

猪肝和番茄一起吃最好

在吃猪肝的时候我们还要注意，把猪肝和番茄一起吃能够起到养血和明目的作用，明目的作用比较适合视力减退的人吃，效果非常的好。番茄是蔬菜类的食物，蔬菜吃了对人体有许多好处，这样吃对我们健康的帮助非常大，可以很有效的帮助我们促进眼部的健康。

吃猪肝对健康本身有帮助，而且在吃的时候还可以搭配一些合适的食物一起吃，这样能够让猪肝的养生效果更强，上面推荐的这些猪肝的搭配吃法，养生效果是非常强的，所以我们在平时就要多吃猪肝，对我们健康还是会有一定帮助的。

猪肝的最佳搭配

我个人觉得猪肝的最佳搭配应该是洋葱青椒，洋葱是一个很好的食材，它有解毒作用，而且能够降血糖，降血脂，本来猪肝属于动物内脏，人其实不要多吃，适当吃一点，加点洋葱，应该把它的营养价值可以发挥得最好，青椒维生素C的含量比较高，可以说，和猪肝洋葱是相得益彰

猪肝怎么吃

猪肝吃法如下：

做法一：泡椒猪肝。

1、买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。

2、将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

3、猪肝加生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、盐和淀粉以及油搅拌腌制。

4、锅中加油烧热，猪肝滑炒出锅，加油将葱姜蒜和小米辣爆香了。

5、将豆瓣酱下锅翻炒出油，加猪肝翻炒，将蒜苗下锅，加盐调味即可。

做法二：青椒炒猪肝。

1、备好猪肝、盐、葱姜蒜、料酒、料酒、胡椒粉、小米辣、青椒、白糖、生抽、醋、蚝油、黄豆酱。

2、将猪肝洗好后切片，加料酒胡椒粉和盐搅拌腌制，120秒后加淀粉搅拌腌制。

3、备好碗加油、白糖、盐、生抽、醋和蚝油搅拌，加胡椒粉和淀粉搅拌成酱汁。

4、锅中加油烧热，将猪肝下锅滑炒出锅，将姜蒜小米辣和青椒下锅爆香了，加黄豆酱。

5、将猪肝下锅翻炒，60秒加酱汁翻炒，加葱后即可出锅。

做法三：五花肉炒猪肝。

1、备好五花肉、猪肝、姜蒜、酱油、干红椒、盐和鸡精。

2、将五花肉洗好切段，姜蒜切片切段，猪肝加盐洗好了。

3、备好锅把五花肉翻炒，加姜蒜翻炒，将干红椒下锅。

4、加水翻炒，最后加盐、酱油和鸡精即可。

猪肝和什么一起吃最好

一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
二、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一！
三、猪肝+银耳=养肝，明目
猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

猪肝搭配什么吃比较好 猪肝的做法大全

猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗？今天小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配。
一、黄豆和猪肝是绝配组合 美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。
食谱：黄豆猪肝汤
原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。
做法：
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻， 将鲜猪肝洗净，切成薄片；
2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀； 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸； 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
二、猪肝+菊花=清热养肝，明目
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊5朵。
调料：姜丝、盐各适量。
做法：
1、猪肝洗净，用沸水略［6］焯，切片；白菊洗净；
2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
三、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一！
食谱：菠菜猪肝汤
原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。
做法：
1、 猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
2、 锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
3、 锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
4、 水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
四、猪肝+银耳=养肝，明目
猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。
食谱：银耳猪肝汤
原料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
做法：
1、把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
五、猪肝+番茄=养血，明目
番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。
食谱：番茄猪肝
原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
六、猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。
食谱：韭菜炒猪肝
原料：猪肝250克，韭菜100克。食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。
做法：
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。

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