吃猪脚的好处,常吃对健康有帮助(吃猪蹄对身体有益吗？)

吃猪脚的好处,常吃对健康有帮助

猪脚大家都是不会陌生的，特别是对女性朋友们来说，在平时就会经常的吃到猪脚，在猪脚中的营养价值还是很丰富的，特别是蛋白质的含量特别高，所以说经常吃猪脚就能保护皮肤健康，那么具体吃猪脚会有哪些好处，一起看看吧。

猪脚属于我们常见的一种食物，首先就具有催乳和美容的功效，同时猪脚中含有丰富的胶原蛋白，食用后能让皮肤变白嫩，面色红润，所以说我们常吃些猪脚就能很好的保护皮肤健康，是女性朋友们应该多吃的。而且如果经常感觉疲劳，有焦虑感，一方面是压力太大，另一方面可能是身体真的疲劳了，提醒你要多加休息。建议经常感觉疲劳的人，午饭或者晚餐吃点猪脚，能消除疲劳，令人神清气爽，是能给人体带来营养的，同时还可以有效的改善疲劳问题，大家不应该错过。

很多人都不喜欢吃猪脚，觉得猪脚中的脂肪含量比较高，不利于健康，但是虽然猪脚脂肪多，但是其营养价值是值得拍手叫好的，猪脚除了胶原蛋白丰富外，还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。还能对人体提供营养支持。除了消除疲劳和焦虑感，血气不足的人，也可以吃猪脚达到补血、补肾的作用，所以说我们多吃一些猪脚还是不错的，可以很好的帮助我们改善多种不适感觉。不过如果胃动力不足，肠胃功能较弱的人就不建议食用猪脚了，猪脚较难消化，食用后容易造成消化不良。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪脚，否则可能会加重病情或者原有的病情复发。

吃猪脚还是很健康的，在其中的营养很丰富，虽然说脂肪的含量会比较高，但是实际上还能起到一个很好的滋补效果，特别是各种的蛋白质含量都很丰富，还可以帮助我们消除疲劳，保护皮肤健康，所以说我们在平时就可以去多吃些。

吃猪蹄对身体有益吗？

猪蹄中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其矿物质含量较多，含对身体非常有益的钙和铁，可促进骨骼生长、增加骨密度、预防贫血；富含维生素D、B、E、C等营养成分，这些物质参与人体代谢，给人以精力和活力。猪蹄还有催乳的功效，妇女产后乳汁分泌少可多喝猪蹄汤。记得我生孩子的时候下乳不畅，婆婆经常煲猪蹄汤给我喝，催乳效果非常好。其中所含胶原蛋白成分，可让皮肤增强储水能力改善皮肤干燥、 促进毛皮生长，起到较好的美容作用。适当食用还可辅助改善心脑血管功能，强筋健骨。

很多人喜欢用猪蹄煲汤，其胶原蛋白成分等得到充分释放，汤汁更加粘稠，脂溶性维生素也会溶于汤中而利于人体吸收。猪蹄莲藕汤、猪蹄海带汤、猪蹄冬瓜汤等都非常可口美味。由于猪蹄不仅含有大量的蛋白质，还含有丰富的脂肪及胆固醇，建议最好不要多食，有高血压、肝胆疾病、心脑血管疾病者更要少食。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。当猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

1、猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2、猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。

3、经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

以下的人不能吃猪蹄：

1、患有胃肠消化功能减弱的老年人不适宜经常吃猪蹄。

2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的，一般少食或不食为宜。

3、凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

我们中国是非常讲究食补的一个国家，以形补形虽然不是绝对的科学，但是还是有一定的科学道理的。猪蹄富含胶原蛋白，钙质元素，维生素等营养元素，吃猪蹄不仅可以为人体提供能量，还能补充人体胶原蛋白等一些微量元素等，增益人体机能。所以说吃猪蹄对身体是有益处的。

但是我们要正确的看待食补的作用，食补不能代替药物，吃猪蹄也一样，要是指望吃猪蹄就能使得皮肤更好，或者伤口复原更快等显然不太现实。食补的功效是微小的。

下面分享下猪蹄的一个简单吃法-——红烧猪蹄

食材准备

新鲜猪蹄一个，葱姜蒜段片末，八角，食盐，鸡精

（在菜市场买的时候叫商家将猪蹄斩成小块）

第一步，将猪蹄焯水，清洗备用

第二步，锅中加水，放入猪蹄，加入八角，葱姜，开火煮30到60分钟后放食盐。

第三步，捞出煮好的猪蹄，晾凉备用。

第四步，锅中加油，放入适量白糖，搅拌至彻底融化。

第五步，将猪蹄下锅翻炒，加入少量老抽，食盐，鸡精等，翻炒。

第六步，盛出即可食用。

总之，食用猪蹄是对人体有益处的。我们要正确的认识食补的作用。

什么都得权衡利弊吧。中国饮食中有一个特点就是喜欢吃活肉，类似鱼唇，鸡爪，鸭脖，猪蹄。鱼头等等。这些在国外基本都是认为不可思议，不敢吃的。而中医以形补形的理论，都认为这些东西大有补益。猪蹄大都认为可以提供胶原蛋白，补益气血，发奶健脾胃等功效。但那么多脂肪呢？它提供的胶原蛋白是要靠量来取胜的。类似每天一杯奶才能补钙，你能做到顿顿吃猪蹄，现在猪肉贵成30多一斤贵还不算，为了那一点点的胶原蛋白，吃出脂肪肝，血脂超标？利大利小不言自明了。其次，现在猪等家禽畜牧和鱼类，都是成批量快速出栏为目的，还有污染，饲料添加剂和重金属，抗生素等等的囤积，往往是沉淀在肢体远端或大脑内脏中，猪蹄里存在这些堆积远胜于身体中心的肉。鸭脖子淋巴聚集，包括鸡爪，越大的鱼类鱼头堆积重金属，抗生素等越多。为得到小小一点补益，损失自己 健康 得不偿失。偶尔一顿打打牙祭，换换口味罢了。不可能长期吃，过犹不及。

猪蹄富含胶原蛋白，可以美容养颜，但也不要多吃。其实在家就可以吃到美味的猪蹄，下面比目鱼来介绍一下卤猪蹄的做法。

所需食材： 猪蹄，大葱，生姜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，草果，茴香，甘草，花椒，料酒，老抽，冰糖，食用油。

做法： 1、猪蹄去毛，把猪蹄清洗干净，用刀将猪蹄分成小块。

2、锅中加入适量的凉水，放入葱段、姜片、料酒、猪蹄，大火煮开后，将焯好水的猪蹄用凉水冲洗干净，控干水分备用。

3、把八角，香叶，桂皮，草果，茴香，甘草放入调料球。

4、锅中倒入适量的食用油，烧至6成热的时候，放入葱、姜、干辣椒和花椒炒香，在锅中加入足量的清水，大火烧开。

5、放入调料球和猪蹄，煮开后加入适量的盐，老抽，冰糖调味，改小火慢炖1个小时。

6、猪蹄卤好后，在卤汤中浸泡着，时间越长越入味，吃的时候再取出。

小贴士： 1、猪蹄焯水时一定用凉水，才能把血沫充分煮出来。

2、煮猪蹄时加入高汤，卤好的猪蹄味道更好。

3、炖猪蹄的时候不时翻动一下，小心糊底。

你好，很高兴回答你这个问题，希望我的回答对你有帮助。

吃猪蹄对身体的好处猪蹄中含有大量的矿物质，尤其以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好烹饪方式， 食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙和铁，对预防骨质疏松有很大的功效。

猪蹄还有下奶的作用，在民间应用极其普遍，主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇，猪蹄对经常有四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病的患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，是一种很好的食物。

猪蹄的做法 食材
猪蹄2个，姜片3片，大葱3段，八角2个，桂皮1小块，香叶1片、干辣椒4个，冰糖25克
啤酒1罐
做法

1、猪蹄洗净切块，冷水下锅，另放一点姜片和料酒去腥，焯水捞出备用
2、热锅凉油，加入冰糖小火炒出糖色、倒入猪蹄翻炒均匀，加入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮翻炒，加入1勺红烧酱油，2勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀至上色
3、加入一罐啤酒和适量得热水，烧开后转小火加盖炖60-90分钟左右，大火收汁即可!

真的是太香了软糯入味赶快试试吧!

猪蹄子营养价值及功效与作用

1 猪脚的营养价值
猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康。
2 猪脚的功效作用
美容养颜
猪脚中含有一定量的胶原蛋白，煮熟时这些胶原蛋白会转化为明胶，而明胶进入人体之后可以帮助改善人体的皮肤细胞机能、修复细胞组织，从而具有一定延缓人体皮肤衰老以及美容养颜的作用。
促进发育
猪脚中含有大量的蛋白质以及钙元素物质，其中蛋白质可以为人体补充充足的营养物质，而钙元素则是可以促进人体骨骼发育的元素，所以猪脚具有一定促进发育的作用。
促进乳汁分泌
猪脚中含有一定量的胶原蛋白，而胶原蛋白进入人体之后可以帮助促进人体的乳汁分泌，从而具有一定补血通乳的功效，所以猪脚具有一定促进乳汁分泌的作用。
3 吃猪脚的禁忌是什么
不宜过量食用
猪脚中含有大量的脂肪以及胆固醇，过量食用而人体来不及将其消化代谢时，这些物质容易堆积在人体中，从而可能会导致人体发胖，不利于人体健康，所以一般是不建议过量食用猪脚的。
高血压患者
猪脚的热量比较高，并且含有大量的胶原蛋白，而高血压患者本身血糖水平较高，食用过量容易导致其血糖升高，从而引发或加重其病情，所以一般建议高血压患者适量食用猪脚。
肠胃不好者
猪脚中的脂肪含量比较高，属于比较油腻的食物，食用过量容易加重人体胃肠道负担，所以一般是不建议肠胃不好者食用猪脚的。

猪蹄对人有哪些好处？

猪蹄被认为具有很好的美容效果，经常食用以补充营养。很多女性经常吃猪蹄，尤其是猪蹄的皮，含有大量的胶质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。

相信大家都知道猪蹄含有大量的蛋白质，并且富含胶原蛋白，所以猪蹄也是不少女性的美容圣品。单纯的胶原蛋白是一种不完全蛋白质，食用后不能满足人体生存的需要，但与猪蹄中的其他蛋白质结合后，可以满足人体的营养需求，同时还补充胶原蛋白，对恢复皮肤弹性很有帮助，猪蹄是美容圣品这也是功能的一件事情。

猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶，与大量的水分结合，从而有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，滋润细胞，保持细胞湿润，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。

据了解猪蹄还可以改善失眠，猪蹄含有胶原蛋白，胶原蛋白由大量氨基酸组成。吃猪蹄后，胶原蛋白在小肠内被消化分解成大量甘氨酸，可以促进睡眠，改善失眠症状，改善烦躁焦虑的状态。

猪蹄具有强腰、补膝、催乳的作用，可用于肾虚引起的腰膝酸软，如果产后乳汁不足，也可以适当的食用猪蹄，能够起到催奶的效果，还有吃猪蹄对女性有丰胸效果，猪蹄营养丰富，味道鲜美。猪蹄和花生，胡萝卜，黄豆等物一起煮，能够达到不错的效果。

但是要注意肥胖的人是不宜食用的，猪蹄虽然含有大量的胶原蛋白，但是脂肪还是很多的，尤其是用猪蹄做的汤，脂肪含量比较高。肥胖的人吃了会更胖。还有患有高血压、高血脂、脂肪肝患者不能吃猪蹄，因为猪蹄中的脂肪和胆固醇含量很高，这类患者食用会导致患者病情加重。

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