蛇皮果的挑选技巧和清洗方法

蛇皮果的挑选技巧和清洗方法

谈到蛇皮果，相信我们许多的朋友们都是比较熟悉的，因为我们日常生活中就是经常能够吃到蛇皮果的，当然，蛇皮果不仅味道非常不错，经常食用一些蛇皮果还能够帮助我们补充各种营养物质，对于我们身体的健康也是非常的有好处的，那么大家会挑选蛇皮果不?下面我们来看看蛇皮果的挑选方法和清洗方法。

蛇皮果的挑选

选购蛇皮果时一定要挑新鲜的，不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。剥开皮的蛇皮果，不同于我们熟悉的任何一种水果，像放大版的蒜瓣，所以我们大家以后在生活中购买蛇皮果的时候，一定要挑选那种比较新鲜的，只有新鲜的蛇皮果营养才充分，并且吃起来口感也好。

蛇皮果的清洗

由于蛇皮果植株比较低矮，果实细嫩多汁，导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蛇皮果的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蛇皮果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗蛇皮果时，千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染，这时候我们有些朋友们就会用一些清洁剂来浸泡蛇皮果了，认为这样可以很好的清洗干净蛇皮果，其实这么做只会导致这些清洁剂残留在蛇皮果中，吃起来反而不利于身体的健康。

相信大家通过上面的这些介绍，对于蛇皮果的挑选方法和清洗方法也是有了一个大概的了解，我们可以知道，蛇皮果的挑选方法也是非常的有讲究的，只有我们掌握了这些挑选蛇皮果的方法，那么我们才能够买到质量更好的蛇皮果了，另外，我们也是需要重视蛇皮果的清洗方法的。

蛇皮果怎么挑？我买的有点柴，挑什么样的才好吃呢？

蛇皮果我没吃过，不过根据挑水果的一贯原理和规则，适宜挑些大小均匀的果实，不挑头大身小，坑坑洼洼的果实，药挑看起来新鲜有光泽的，但切记不要挑太好看的水果，太光亮的瓜果蔬菜不是防腐剂、催熟剂等等农药放多了，就是打了蜡的，还有瓜果蔬菜都会有属于自身的清新气味，特别是新鲜甜美的果实更是会把自身该有的气味散发得淋漓尽致的。
综上所诉：大部分水果，依循着挑选体态均匀，色泽恰当，气味芳香自然的规律来选基本是正确的，当然笔者不排除有其他特别的水果有特别的挑选方法，而且每类水果都有自身的特点，具体要怎么挑哪一类水果特别好吃，说白了，买多了就肯定知道的，要是不是大白菜价格一样的东西，就按着大规律走，不一定挑到最好的，可是一定不会挑到烂的！希望帮到您！

蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些

蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些

蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些，蛇皮果因外表有类似于蛇皮花纹而得名，产于东南亚的热带地区，蛇皮果中富含多种矿物质，可以有效的补充人体所需的营养物质，以下来了解蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些。

蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些1 1、营养成分

蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。蛇皮果所含热量较高，每100g蛇皮果含热量321、97J、蛋白质0、5g、碳水化合物20、9g、钙28mg、脂肪18mg、铁4、2mg、维生素(B1)0、04mg和维生素(C2)mg。蛇皮果含有的矿物质和维生素丰富，这些营养物质都是人体所需，所以通过蛇皮果可以补充人体所需的营养。

2、功效

蛇皮果的果肉是白中带黄色，咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，蛇皮果中的果胶含量丰富，可以有美容养颜的作用，而且也可以起到保护肌肤的作用，对于提高大脑的记忆力有一定的好处。

3、食用方法

很普通的就是我们直接生吃了。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)需要特别注意，蛇皮果的果皮较为锋利，剥皮时需小心，以防伤到手。所以在薄皮的时候要注意一下不要伤到手就好了，直接吃或者是做一些食谱都可以。蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。做成菜肴类。孕妇等群体不宜多吃。

蛇皮果的营养功效和食用的方法，上面都介绍了相关的内容，吃蛇皮果的好处有很多，可以有促进食欲的作用，对于美容养颜来说有着一定的好处，而且也可以制作成美味佳肴，直接吃也可以，但是要注意孕妈妈最好不要吃，这些都要知道。

蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些2 蛇皮果的功效作用

1、补充人体矿物质

蛇皮果中含有多种矿物成分，其中钙与钾的含量最大，而钙是加强人体骨骼密度的重要成份，人们食用之后可以预防缺钙症状的发生，增加人体的骨骼强度。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

2、 排毒美容

蛇皮果的果肉不但营养成分很高，可以满足人体多器官的营养需求，而且蛇皮果这种水果中含有大量的天然果胶，这种物质可以清理人体内积存的多种毒素，也能抑制色素沉积另外蛇皮果中含有的多种矿物质和维生素，对于人体的皮肤也有很好的滋养作用，让皮肤细嫩爽滑，因此平时吃蛇皮果能起到排毒美容的重要作用。

3、促进消化

蛇皮果的果肉鲜美，可以增加食欲，同时因为还含有比较多的果胶，所以可以很好的吸附我们胃肠的一些不好消化的物质，对提高消化能力也是有帮助的.。

4、提高记忆力

蛇皮果有“记忆之果”的称号，这种水果中的钾含量特别高，这是一种可以促进脑部发育和增加记忆力的重要成分。而且蛇皮果含有丰富的天然果胶，果胶对人类的大脑也有很大的好处，因此人们经常食用蛇皮果可以预防记忆力减退和延缓衰老。

5、预防癌症

日本的研究专家表明，蛇皮果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而来自芬兰科学家们的一项研究更令人振奋：蛇皮果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。

蛇皮果怎么吃

1、直接吃

蛇皮果直接鲜吃是最好的一种食用方法，这样最利于人体对它的营养成分的吸收和利用。平时买回来新鲜的蛇皮果用清水洗干净，把它的表皮去掉，取出里面的白色果肉然后就能直接食用。注意：蛇皮果的果皮较为锋利，剥皮时需小心，以防伤到手。它的果肉中有些不可食用的种子，在吃的时候直接吐掉就可以了。

2、腌着吃

蛇皮果有种酸涩的味道，很多人都不喜欢，平时食用时把它提前腌制一下，就会把酸涩的味道去掉，会让蛇皮果的口感变得十分诱人。平时腌制蛇皮果时可以把它的果肉取出来，分成块状，再加入白糖或者蜂蜜腌制一下，腌制时间应该在三到四个小时，腌好以后直接食用就可以。

3、裹糖浆吃

蛇皮果还可以用糖渍着吃，就像我们平时制作糖葫芦一样，把蛇皮果去掉外皮，把里面的果肉取出切成块状，然后准备适量的白糖，在锅中放少量的食用油，把白糖入锅熬成糖浆，再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆，把白糖熬成糖浆，然后把蛇皮果的果肉放进去，裹上糖浆之后快速的取出，等温度降下来以后就可以食用了。

4、做馅吃

蛇皮果还能当蔬菜做馅吃，平时在制作馅饼或者包子时，可以把蛇皮果的果肉取下来，去掉里面的核，切成小块，然后加入糖等调味料，调匀，制成馅料，包在准备好的面皮中，把它们做熟以后特别好吃，既有苹果的脆感又有菠萝的味道，非常美味。

5、酿酒

蛇皮果这种水果还可以发酵，制成果酒供人类饮用，具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子，把果肉切成块状，加入白糖和适量的白酒，调匀以后密封发酵。过四五十天以后，蛇皮果就能发酵好，这时取出过滤，得到的果酒再密封起来，过一个月左右，就能取出饮用。

蛇皮果的营养功效和食用方法都有哪些3 蛇皮果的禁忌

1、禁吃不新鲜的蛇皮果

购买蛇皮果这种水果时，一定要选择新鲜的蛇皮果，不能购买那些快要变质的不新鲜的蛇皮果，新鲜的蛇皮果外表有光泽而且没有伤疤，它去掉外皮以后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一样。

2、虚热人群禁吃蛇皮果

蛇皮果对大众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑，美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。

3、清洗蛇皮果不能去蒂

平时大家清洗蛇皮果时，一定不能把它的果蒂去掉，因为蛇皮果的表皮是会残留一些农药成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，这些有害物质就会随着果蒂去除后的小孔进入到蛇皮果的肉部，会让它的果肉受到二次污染，这样食用以后也不安全，有可能会出现腹痛和腹泻等不良反应。

要把蛇皮果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛇皮果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。

蛇皮果的核能吃吗

蛇皮果的核是不能吃的。

剥开果皮后，蛇皮果果实有点像大蒜头，呈瓣状，一般3-4瓣，其中有一两瓣较小，而大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色，但是不能吃的。大家可以留下核当种子种植，或是做成手串等手工艺品玩玩~

蛇皮果能放冰箱吗

蛇皮果由于是热带水果，最好不要放在冰箱冷藏，若要放入冰箱，应先用保鲜袋装好，存放时间不要超过48小时。

蛇皮果一般是以果串形态出售，也可以将果串拆散后将散果堆放在一起。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命，可以存放2周；以散果存在的果实货架寿命较短，可以存放1周。但你买回家时或人家送你的时间一般都比这个时间长，所以最好买多少吃多少吃。若想长期保存，建议做成蜜饯长期保存，味道也很好。

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