香菜的三道食谱,美味又保健

香菜的三道食谱,美味又保健

香菜大家都爱吃的，是一种很常见的食材类型，而且食用率比较高，可以煮汤，或者是炒着吃，煮粥等都可以，可以有促进食欲的作用，而且它的味道香，具有提味的作用。香菜的食用方法有很多，来看看香菜的一些食疗的介绍，看看它们怎么吃有保健的效果。

香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，对于出现是没有食欲，消化不良的情况有改善的作用，而且也可以有增强肠胃功能的作用。

香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。这样的食谱适合风寒感冒的人群，而且也可以有治疗麻疹的作用。

香菜黄瓜汤

所需材料

黄瓜250克、香菜25克、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油

香菜黄瓜汤的做法

1.黄瓜洗净，切片;香菜洗净，切段。

2.锅中加适量清水，加鸡精、姜丝煮沸，放入黄瓜片煮沸，调入盐、胡椒粉，撒入香菜段，淋上香油即可。

功效与作用

香菜黄瓜汤此汤具有清热解毒、养颜美容、淡化色斑和健胃消食的功效。黄瓜和香菜一起吃可以有消炎的作用，对于出现的皮肤色斑也有预防的作用。

香菜的一些食疗功效和它的食用方法，上面都介绍了相关的内容，吃香菜的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，对于增强体质有好处，当然也要注意合理的搭配，可以和黄瓜，一起吃，美容养颜，还能祛斑，大家要利用起来这些保健食谱。

香菜太多了怎么吃好吃

一、拌香菜
材料：香菜，葱，香油，盐少许。
做法
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
二、土豆丝拌香菜
材料：土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许。
做法
1.首先将准备好的土豆用清水清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中备用。
2.将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。
3.热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。
4.炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。
5.加入香菜，搅拌均匀，装入盘中即可食用。
三、香菜酱拌牛肉
材料：牛腱肉1块(约250克)，香菜3根，蒜瓣3个，盐2克，干红辣椒5个，八角1个，香葱2根，花椒1小把，蒸鱼豉油5克，蚝油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。
做法
1.牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透。
2.大家可以在煮牛肉的时候，顺便把香菜用流动的清水洗净备用。
3.取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎备用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟。
5.取一个大汤勺，倒入食用油，置于炉灶中，小火慢慢加热至起烟。
6.把热油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料：老豆腐一块，红剁椒少许，香菜少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐适量，白糖少许。
做法
1.将准备好的老豆腐用清水洗净，然后将其切成约1cm的小块，姜蒜切末，香菜切碎放入碗中留着备用。
2.锅中放油，烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油。
3.锅里留少许油，下姜蒜末，红剁椒炒香。
4.倒入炸好的豆腐块，调入少许生抽，盐，白糖翻匀后加入一小碗水。
5.中火煮3分钟左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
五、香菜爆炒羊肉
材料：羊肉卷，香菜，香葱，蒜瓣，油，盐，香油，酱油，花椒面.
做法
1.新鲜羔羊肉卷。
2.羊肉入凉水洗去血水，攥干水分。
3.葱，香菜，洗净沥干水分。
4.香菜、香葱切段，蒜切片。
5.锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面。
6.待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐。
7.快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。
8.装盘。

辣椒和香菜怎么做好吃

辣椒味道不仅爽口而且开胃健脾，香菜的味道十分特别可以提升食欲，那么，辣椒和香菜怎么做好吃呢？

辣椒和香菜怎么做好吃呢
一、辣椒怎么做好吃
做法一
先放油热煸炒辣椒，不要大火不然的话会糊，辣味出来后放入蒜末、少许酱油(生鲜)鸡精、少许盐，出锅前放入切好的香菜，煸炒四五下出锅，保证了香味以及香菜的新鲜，时间长了或者香菜放早了，香菜就塌秧了，就不好吃了。
做法二
是辣椒、蒜、香菜切沫，不炒，放生抽、少量盐(可以不放)、鸡精，凉拌，这吃法广西比较流行，喝粥的时候可以当咸菜。
二、香菜有哪些好吃的做法
1、土豆丝拌香菜
材料
土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许。
做法
首先将准备好的土豆用清水清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中备用。将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。加入香菜，搅拌均匀，装入盘中即可食用。

2、香菜酱拌牛肉
材料牛
腱肉1块(约250克)，香菜3根，蒜瓣3个，盐2克，干红辣椒5个，八角1个，香葱2根，花椒1小把，蒸鱼豉油5克，蚝油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。
做法
牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水，大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透。
煮牛肉的时候顺便把香菜用流动的清水洗净备用。取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎备用。把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟。取一个大汤勺，倒入食用油，小火加热至起烟。把热油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
大家在看完本文的介绍之后，是不是对辣椒和香菜怎么做好吃有了全新的认识了呢，原来看起来简单平常的辣椒和香菜，竟然还能做出这么美味的食物，真的是意外惊喜哦，小小的香菜做法却是十分的多，可以根据自己的口味来尝试不同的做法哦。

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