来看看菜花的一些简单做法(菜花的做法步骤)

来看看菜花的一些简单做法

菜花就是我们生活中的花椰菜，而且营养价值也是非常的丰富，吃起来也是非常的好吃，是非常的爽口，菜花是很多美味营养的做法，很多喜欢吃的朋友都是不知道怎么制作，不妨就是一起来来看看下面的两种做法。

腊肉炒菜花

原料：菜花一颗，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。

做法

锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。

功效：腊肉是可以很好的补充维生素和脂肪以及蛋白质，很多人都是会一碰到就是出现青一块紫一块，这就是我们身体缺乏维生素K，我们食用菜花是可以很好的补充维生素K，帮助缓解这种状况。

香菇炒菜花

所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

做法

菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。

炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，

用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。

功效：香菇是可以很好的补充身体所需要的一些矿物质和维生素，而且是一起健脾胃的作用，食用菜花是可以很好的强壮身体，对身体也是有很好的补虚作用，食用这款菜肴是可以很好的改善食欲不振。

菜花是一种营养价值非常高的食物，我们大家在生活中也是要很好的利用这些食物来补充身体营养，同时调理身体，也是可以搭配一些喜欢的食材一起制作，这样我们也是可以更好的享受美味的食物。

菜花的做法步骤

主料：菜花500克、番茄1个

辅料：植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许

1、准备好所需要的西红柿和菜花备用。

2、菜花需要用手掰成小朵。

3、最好用水冲洗几遍备用。

4、西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的。

5、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。

6、去皮的西红柿切成小块儿备用。

7、菜花烫到八九分熟捞出控水备用。

8、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。

9、切好的番茄放进去炒。

10、最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香。

11、把菜花放进去，继续炒。

12、混合均匀后加入盐和少许鸡精。

13、炒匀即可关火。

14、出锅前撒少许青蒜苗末。

15、美美的装盘。

花菜的做法有那些啊

一、干锅花菜

首先要做干锅花菜，顾名思义你一定要准备的就是花菜了，还有五花肉，干辣椒以及大蒜和青辣椒，这些都是很容易就可以从超市买到的，所以食材是不用担心的。那么要怎么做呢？首先把五花肉切片，花菜摘成小朵洗干净，并且淖水捞出来后备用，辣椒切成长段的，大蒜切片备用。接着起锅烧油，油大概三成热的时候，放入五花肉慢慢的焙出油，等到肉炒好后，加入干辣椒角以及大蒜片翻炒。翻炒出香味后加入沥干水分的花菜还有青辣椒继续翻炒，在这里提醒大家，因为花菜已经淖水了，所以炒的时间不要过长。等到花菜的边缘部位稍微有一点焦的时候加入一点老抽上色，然后加入适量的白糖还有食用盐和味精，翻炒均匀既可以出锅盛盘了。

二、西红柿炒花菜

西红柿炒花菜那就是要准备的食材是西红柿和花菜，另外一些调料都是家家户户厨房中必备的，所以说食材很好准备。准备好之后，把买回来的花菜撕成一小朵小朵的，用淡盐水浸泡十几分钟，然后清水冲洗几遍冲洗干净。西红柿也要用清水洗干净，然后切成小块备用。接着起锅烧水，水煮沸之后把花菜倒入沸水中焯烫大概2分钟即可捞出来沥干水分备用。然后起锅烧油，油温升高之后把番茄快速倒入锅中翻炒变软，加入少许的食用盐、白糖、食用醋以及番茄沙司，把这些番茄全部炒成番茄糊状的，也就是我们所说的番茄酱。然后把焯烫锅的花菜倒入锅中，翻炒两分钟即可，因为焯烫过的花菜很容易就熟了。

三、花菜伪米饭

其实花菜伪米饭这道饭菜是我闺蜜教给我的，闺蜜是一个典型的吃货，而且工作时间短，所以她总是美食就在家倒腾，后来有一次去她们家，她给我尝了尝她的新手艺，当时吃了真心不错，这份花菜伪米饭不仅颜值高，而且口感好。于是，我让闺蜜把做法就教给我了。首先花菜淖洗干净要用料理机打碎，没有料理机的话就用刀切碎也是可以的，因为我没有料理机，所以只能切了，也不会很费事。花菜切碎后用微波炉的高火将其加热大概五六分钟，直至花菜熟了，这个加热是不需要水的。在做的时候，建议大家可以搭配味道比较鲜明的酱料或者是蔬菜，比如番茄、咖喱以及肉酱等等都是可以的，这样就可以掩盖花菜自身的味道了。但是稍微有一点的花菜为，反问会让酱料变得更好吃的，口感也更加清爽。其实花菜的做法有很多种。

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