补充维生素A多吃这几种水果效果好(吃什么水果补充维生素？)

补充维生素A多吃这几种水果效果好

大家平时都会吃水果，我们都知道吃水果对于身体的好处非常的多，其实多吃水果对身体好是有道理的。水果里面含有丰富的维生素，有利于健康。维生素A在水果中也是广泛存在的，下面小编就为大家推荐几种富含维生素A的水果。

苹果

苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维。苹果的维生素含量非常的全面，有句话说的好，一天一个苹果，医生远离我，说明每天吃一个苹果对于身体的好处是很多的。苹果里面还含有其他很多身体必要的营养元素，吃苹果好处很多。

香蕉

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠。促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。香蕉里面的钾元素和镁元素是非常的高的，可以很好的消除人们的疲劳，平时经常加班熬夜的话，吃一些香蕉对于身体帮助大。高血压患者吃一些香蕉也可以降血压，还能预防高血压。

西瓜

西瓜堪称“盛夏之王”。清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。西瓜里面的维生素A非常的丰富，平时吃一些西瓜不仅可以解渴，还能很好的降血压，西瓜对于治疗心血管病也有一定的帮助。

上述小编为大家讲解的三种水果是富含维生素A非常的多的，平时每天吃一种水果可以很好的补充体内需要的维生素A。水果的营养价值非常的高，每天吃一些不仅美味有营养，还能给身体提供养生的价值。希望上述的知识可以帮助到大家。

吃什么水果补充维生素？

吃什么水果补充维生素 有以下水果

1.猕猴桃，它可以作为一种饮料治疗坏血病，它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。

2.火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

3.菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

拓展资料：

1甘蔗：
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

2

樱桃：

樱桃是含铁量很高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血，同时樱桃中富含铁和维生素A，有驻颜美容的功效，可以是皮肤红润，消斑去皱。在补铁的水果中，樱桃实属上品。维生素A能够促进铁质的吸收。樱桃的 酸樱桃钾含量很高，还含有丰富的纤维和维生素A。每100克甜樱桃中所含水分81%，蛋白质1.2克，碳水化合物17克，热量301.4千焦。

如果是酸樱桃的话，每100克含水分86%，蛋白质1克，碳水化合物12克，热量209.3千焦。野生樱桃可以治疗风湿，且可以使人放松身心，樱桃茎还有利尿的作用。此外，由于樱桃味甘、平涩，还有健脑益智、润泽肌肤、益气养颜的功效。

3

草莓：

每百克草莓含维生素C含50~100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。草莓作为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。因此草莓因营养价值丰富而被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

4

红枣：

红枣富含维生素C、铁元素、多糖等营养物质，维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用， 可参与组织细胞的氧化还原反应，充足的维生素C能增强体力、延缓衰老，使皮肤细腻富有弹性，铁元素能提高血红蛋白的含量，多糖是红枣中重要的活性物质，

有明显的促进淋巴细胞增殖作用，提高机体免疫力，预防疾病，有抗衰益寿的作用，中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使人脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

5

葡萄：

葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

6

桑葚：

桑葚含铁量丰富，有助于保持健康数量的红血球细胞，防止贫血。这在各种浆果中是独一无二的，每100克桑葚含铁1.85毫克，占每日铁摄入推荐量的23%，与牛肉含铁量相当。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

吃什么水果补充维生素A

膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

什么水果最能补充维生素

什么水果最能补充维生素

什么水果最能补充维生素。维生素对于我们来说是很重要的，维生素是人体所需的重要物质之一，缺乏维生素体内胶原蛋白不能正常合成，会导致细胞连接障碍，容易引发坏血病；以下看看什么水果最能补充维生素。

什么水果最能补充维生素1各种水果都有助于补充维生素，像梨、苹果、西瓜、草莓、樱桃、橘子、橙子、柚子都含有丰富的维生素，还有热带水果，比如芒果、榴莲、荔枝、冬枣、葡萄、香蕉，这些水果维生素C含量非常的丰富。

维生素包括水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素主要指的是为B族维生素、维生素C和硫辛酸，其中各种水果主要含有的是维生素C，吃水果有助于补充维生素C。

但是要注意要吃新鲜的水果，因为水果当中还有抗坏血酸氧化酶，能够将维生素C氧化灭活为2-酮-L-古洛糖酸，所以久存的水果的维生素C含量会大大的减少。因此建议吃各种新鲜的水果，水果的种类根据喜好交替食用，营养更加均衡，生活质量也会更高。

1、苹果

天气干燥时可以适当吃一些苹果，有润燥的作用。苹果中含有大量的维生素、矿物质以及钾盐、糖类，有生津止渴、润肺健脾的功效，可以调理肠胃功能，预防便秘，促进食物的消化，还有稳定血糖、降低胆固醇的作用。

2、鲜枣

鲜枣中含有丰富的维生素C，适当食用，可以增强人体免疫力。在秋冬季，由于室内外温差较大，很容易导致免疫力下降，引起感冒，此时适当食用鲜枣，可以补充维生素，预防感冒。

3、橘子

橘子中含有丰富的维生素C及葡萄糖，每天食用三个橘子，就可以满足人体需求，也可以补充能量。橘子皮中也含有丰富的维生素B、C，将橘子皮晒干后泡水饮用对身体也有很大益处。

4、石榴

石榴可以为人体补充雌激素，有保护皮肤的作用，其中含有丰富的维生素C、矿物质，也可以使皮肤更有弹性。石榴应避免空腹时食用，以免刺激胃酸分泌，造成胃部不适。

补充维生素要吃维生素含量高的水果，富含维生素的水果有很多种，比如草莓、苹果、柑橘、猕猴桃、西瓜、柚子、葡萄、香蕉、梨、火龙果、柠檬、山楂、西红柿、菠萝、鲜枣红枣等。

每种水果所含有的维生素种类不尽相同，每种维生素的含量高低也不同，比如柠檬、柑橘、柚子、草莓、猕猴桃，维生素C的含量要比其他水果含量高，是补充维生素C的首选水果。

香蕉、苹果、杏子、鲜枣含有的维生素A比较丰富，是补充维生素A的首选水果。补充维生素上面提到的水果都可以吃，根据所要补充的维生素种类选择不同维生素含量的水果。

什么水果最能补充维生素21、葡萄中含有的维生素很多，比如维生素B1、B2、B6、维生素C和维生素B，还含有其他矿物质。而且葡萄中有果酸，可以帮助人们消化。人们可以将它酿成葡萄干，或者葡萄酒。葡萄的食用方法很多，而且其中含有的其他物质，还可以帮助人们缓解疲劳，减轻神经衰弱。

2、苹果中含有的维生素很多。苹果是常见的水果，其中含有非常多的矿物质和维生素C。苹果的营养非常充足，而且容易被人们吸收。缺乏苹果中的元素，人们的皮肤会变差。所以多吃苹果，除了可以补充人体的维生素以外，还可以帮助人们皮肤变得光滑。

3、草莓含有维生素多，而且它酸甜可口，也比较常见。它含有维生素C、维生素E、维生素A、维生素B2、维生素B1以及维生素P。草莓中的维生素对人们的视力也有好处。视力不好的人也可以多吃点草莓。它还有促进人们消化，除了这些维生素之外，还含有很多其他的营养物质，拥有保健的功效。

维生素多的水果具体如下：

1、柑橘类的水果，比如柠檬、橘子、橙子、柚子，这些柑橘类的水果当中蕴含着丰富的维生素。

2、枣类的水果，比如青枣、黑枣、酸枣、红枣，这些枣类的水果当中也蕴含非常丰富的`维生素。

3、桃类的水果，比如潘桃、仙桃，这些桃子当中含有大量的维生素。

4、瓜类的水果，比如甜瓜、香瓜、西瓜当中也含有丰富的维生素。

什么水果最能补充维生素3 维生素C含量最高的有以下几种。

酸枣

酸枣又叫做野枣，出现生产于我国的华北地区，中南地区也有分布，大多都是是野生的，因此被叫做为灌木，但也有小乔木，树势比较地强，但是树叶、树枝都和普通的枣树一样，但是树条之间的节间比较地段，叶子很少但是很茂盛，果子也是特别的小，吃起来味道很酸。

猕猴桃

猕猴桃又叫做狐狸桃、女子等，主要生产于我国的南方山岭之间，一般是椭圆形的，猕猴桃吃起来的味道是草莓、香蕉、凤梨三者的混合。猕猴桃的品质很鲜嫩，营养也是非常的丰富，而且还有抗衰老的作用，于是深受不同年龄人的喜爱。

红枣

有很多人都喜欢吃红枣，而红枣的营养也是非常的丰富的，含有很多种氨基酸、糖类等，因此被称作为白果之冠，里面含有的维生素C是苹果的60倍，是梨的40倍，是柑桔的10倍左右，因此还被称作为天然的维生素之丸，红枣里面的维生素P的含量也是非常地丰富，也是要水果里面的首位。

红枣里面还含有很多的营养成分以及活性成分，这些成分都具有抗氧化作用，从而就会帮助大家把衰老的时间往后推，还可以提高自身的免疫力，更重要的吃红枣还具有抗癌的作用。枣的吃法有很多种，可以生吃也是煮熟之后再吃，生新鲜的枣子，口感是很酥脆的，而且甜而不腻，也可以做成别的食物，比如枣泥、枣糕等等。

平时多吃水果好处多

不仅水果里面含有维生素，其实还有别的食物里面含有维生素，比如:掐不齐、决明子等等，掐不齐是一种中药名，主要生长在500米以上的路边、田边等，掐不齐的功能就有清热解毒的功能。而决明子吃起来味道是苦而后凉，具有清肝火、去风湿的作用。只要大家在平时时不要挑食，各种各样的食物都要吃，那样各种维生素都会被补充到，而且挑食对身体也是不好的。

含维生素a的水果有哪些

各种维生素缺乏症状以及食物来源
由于现在人群缺乏各种维生素的现象有所增加，而很多人对有关维生素的知识还认识不多，因此，我特发这个帖子来增加人们的一点感性认识，因为涉及的维生素很多，所以很长，朋友们可以收藏后再看。
维生素A缺乏症：
易患人群：学龄前儿童
维生素A缺乏症的临床表现：
皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎
眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症，俗称雀目眼。严重维生素A缺乏者还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱摺，结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡，擦不去，称为毕脱氏斑。眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少，或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。
维生素A缺乏症的预防：
注意平日多吃一些富含维生素A的食物，和/或含有丰富的胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，因为胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，同样可起到预防维生素A缺乏的作用；也可选用适当的维生素A强化食品
维生素A的主要食物来源：
膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
几种常见食物的维生素A或胡萝卜素含量（mg/100g）
食物名称 维生素A 食物名称 胡萝卜素
猪肝 4972 胡萝卜 4010
鸡肝 10414 菠菜 2920
奶油 1042 油菜 620
鸡蛋 310 西兰花 7210
瘦猪肉 44 橘子 1660
* 1mg维生素A=1．0mg视黄醇当量
1mg β-胡萝卜素=0．167mg视黄醇当量
维生素B1缺乏症—----------脚气病：
维生素B1，又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病 易患人群：长期以精白米为主食，而又缺乏其它副食补充者；婴儿型脚气病通常发生在2～5个月的婴儿。 脚气病的临床表现： 干性脚气病：食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。肌肉酸痛，有压痛，以小腿肚的腓肠肌最明显，上、下肢肌无力，出现手、足下垂，严重者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失，常表现为对称性。婴幼儿还可引起声音嘶哑和失音。 湿性脚气病：表现为浮肿，多见于足踝，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气短，并有右心室扩大，常可导致心力衰竭 婴儿型脚气病（脑型）：食欲不佳、呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡
脚气病的预防: 合理安排膳食，所吃主食不要过于精细，并注意各种副食的补充。同时，采用正确的烹调方法--不要加碱，尽量不用高压锅蒸煮，以避免维生素B1遭到破坏
维生素B1的食物来源: 谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源 部分常见食物的维生素B1含量： 食物名称 VB1含量mg/100g 食物名称 VB1含量mg/100g 猪肉（瘦） 0.54 花生仁(生) 0.72 猪肝 0.21 黄豆 0.41 猪心 0.19 小米 0.33 羊肉（瘦） 0.15 小麦粉 0.28 牛肾 0.24 大白菜 0.06
维生素B2与维生素B2缺乏症：
维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。
易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。
临床表现：
口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂
舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状
唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡
眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血
皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多
继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现
预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物
维生素B2的食物来源：
动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少
部分常见食物的维生素B2含量
食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
维生素B6与维生素B6缺乏：
维生素B6，又称吡哆醇，是一种水溶性维生素，严重的临床缺乏症已少见
易患人群：成人、幼儿均可能因为摄入维生素B6不足而患病
临床表现：
成人维生素B6缺乏症，表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。
幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。
预防：平时注意含维生素B6丰富食品的摄入，做到合理营养，平衡膳食。
维生素B6的食物来源：
维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
部分常见食物的维生素B6含量（mg/100g）：
食物名称 维生素B6含量
金枪鱼 0．90
牛肝 0．84
鸡内脏（油炸） 0．62
牛肾（生） 0．43
鸡肉（油炸、烤、煎） 0．41
油炸花生（加盐） 0．40
维生素B12
维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。
维生素B12缺乏的临床表现：
1． 恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。
2． 神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3． 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。
缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。
维生素B12的主要食物来源：
膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
部分常见食物的维生素B12含量：
食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 鸡蛋 1.55
羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8
猪肉 3.0 鸭蛋 5.4
猪肝 26.0 生蛤肉 19.1
焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8
维生素C与坏血病：
维生素C，又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血病
易患人群：各年龄组人群均可因摄入不足而患病。儿童坏血病常见于2岁以下的婴幼儿
坏血病的临床表现：
食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿内弯呈蛙腿状；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病
维生素C缺乏症的预防:
合理安排膳食，经常吃新鲜蔬菜和水果，但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法--多爆炒，少熬煮，不加碱，以尽量减少维生素C的损失
维生素C的食物来源：
主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C
部分常见食物的维生素C含量（mg/100g）：
食物名称 VC含量 食物名称 VC含量
大白菜 28～47 橙 33
柿子椒 72 苹果 1～6
菠菜 32 橘 11～33
油菜 36 香蕉 8
红果 53 牛奶 1
维生素D缺乏症--小儿佝偻病与成人骨软化病：
易患人群：小儿佝偻病常见于3岁以下的儿童，尤其是1岁以内的幼儿；成人骨软化病多见于孕妇、乳母及老年人。
维生素D缺乏症的临床表现：
小儿佝偻病的表现：患儿常有多汗、易惊、囟门大、出牙迟及枕秃等症状。患儿患病3个月以上，出现乒乓头，即两侧后枕部下按有乒乓球感；前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成肋骨串珠；肋下缘外翻；胸部前凸成鸡胸；脊柱后凸成驼背；两下肢膝部外弯成O形腿或内弯成X形腿；腕、踝部圆凸成手镯或脚镯等；腹肌软弱无力，腹胀。患儿生长发育缓慢，免疫力低，易患肺炎、腹泻等病，病死率较高，容易骨折。
成人骨软化病的表现：腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛，通常活动时加剧；四肢抽筋，骨质疏松、变形，易发生骨折。
维生素D缺乏症的预防：
适当户外活动（每日至少2小时）；有意识地补充含维生素D丰富的食物；或选择适当的维生素D强化食品；或在医生指导下，适量补以维生素D制剂
维生素D的主要来源：
进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
常见富含维生素D的食物（国际单位/100g）
食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量
大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油（脂肪含量31．3%） 50
金枪鱼罐头（油浸） 232 鸡蛋（煎、煮、荷包） 49
炖鸡肝 67 烤羊肝 23
维生素E与维生素E缺乏：
维生素E，广泛存在于食物中，几乎可贮存在体内所有的器官组织中，且在体内贮留的时间较长，一般不会造成缺乏。
易患人群：维生素E缺乏已很少见。脂肪吸收不良（患口炎性腹泻、胰腺病变）者、新生婴儿（尤其是早产儿）、多不饱和脂肪酸摄入过多者，可能会引起维生素E的缺乏。
临床表现：
维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下，出现中枢和外周神经系统的症状。维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。新生婴儿（尤其是早产儿）缺乏维生素E，可引起新生儿溶血性贫血。
维生素E缺乏症的预防：
注意平时含维生素E丰富的食品的摄入，做到合理营养、平衡膳食
维生素E的主要食物来源：
维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E，肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。
几种常见食物的维生素E含量（mg/100g）
食物名称 总维生素E 食物名称 总维生素E
豆油 93．08 芝麻油 68．53
花生油 42．06 小米 3．63
葵花籽油 54．60 玉米面（黄） 3．80
棉籽油 86．45 菠菜 1．74
色拉油 24．01 猪肉（瘦） 0．34
烟酸与癞皮病：
烟酸又称尼克酸、抗癞皮病因子，烟酸缺乏，可引起癞皮病。
易患人群：主要出现于以玉米或高梁为主食的人群。
癞皮病的临床表现：
初期表现为体重减轻、食欲不振、失眠、头疼、记忆力减退等，继而出现皮肤、胃肠道、神经系统症状。
皮肤症状为对称性皮炎，分布于身体暴露和易受摩擦部位，如面、颈、手背、下臂、足背、小腿下部，以及肩背部、膝肘处皮肤和阴囊、阴唇、肛门等处，皮炎最初表现为灼伤、红肿、水泡、溃疡等，随后，皮肤转为红棕色、表皮粗糙，脱屑、过度角化、鳞癣状变化、色素沉着。
胃肠道症状主要为食欲丧失，消化能力减弱、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或便秘（或二者交替）。舌与口腔炎症、舌平滑、上皮脱落，色泽红如杨梅（称杨梅舌），伴疼痛，水肿。有时味蕾上皮脱落，溃面周围暗紫色而呈地图形。
神经系统症状包括精神错乱、神志不清、甚至痴呆等。
癞皮病的预防：
合理调配膳食，适当选择一些含烟酸和/或色氨酸丰富的食物（色氨酸在体内可转变为烟酸），改善营养状况。也可以在用玉米作主食烹调时，加入0．6%碳酸氢钠，或加入10%黄豆，以调整或补烟酸。
烟酸的主要食物来源：
动物性食物，特别是动物内脏含有丰富的烟酸；蔬菜也是烟酸的良好来源；谷类食物中含量也不少，但其利用因加工的影响受到一定的限制。
部分常见食物的烟酸含量（mg/100g）
食物名称 烟酸 色氨酸 烟酸当量/mgNE 食物名称 烟酸 色氨酸 烟酸当量/mgNE
猪肝 16.2 262 20.6 黄豆 2.1 472 10
猪肉（肥瘦） 4.2 97 5.8 大白菜 1.3 11 1.5
大米 2.5 145 4.9 菠菜 0.6 40 1.3
小麦粉 2.5 135 4.8 鸡蛋 0.8 222 4.5
玉米（黄） 2.5 78 3.8 牛奶 0.2 38 0.8
叶酸缺乏症：
叶酸是一种B族维生素，多存在于蔬菜中，成人缺乏较少见，但孕妇有缺乏发生。
叶酸缺乏的临床表现：
1． 巨幼细胞性贫血：当缺乏叶酸时，骨髓中幼红细胞分裂增殖速度减慢，细胞体积增大，引起血红蛋白合成减少，表现为巨幼细胞贫血。
2． 孕妇缺乏叶酸，可使先兆子痫、胎盘剥离的发生率增高，患有巨幼红细胞贫血的孕妇易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。怀孕早期缺乏叶酸，还易引起胎儿神经管畸形（如脊柱裂、无脑畸形等）。
3． 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性。
叶酸缺乏的预防：
合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含叶酸丰富的食物。
叶酸的主要食物来源：
叶酸广泛存在于各种动植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
部分常见食物的叶酸含量（mg/100g）：
食物名称 B12含量 食物名称 B12含量
猪肝 236.4 黄豆 381.2
猪肾 49.6 菠菜 347.0
瘦猪肉 3.0 油菜 148
鸡肝 80.0 西红柿 132.1
鸡蛋 75.0 花生 104.9
需要说明一点，在这里面我只列了预防，没有列治疗，我希望如果朋友们有正样的症状，那最好在医生的指导下进行治疗，因为维生素A、D、E、K 等，如果服用量过大，有可能导致中毒
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