教大家一些购买鲑鱼的方法技巧

鲑鱼一种营养价值非常高的食物，是含有丰富的蛋白质和维生素，而且含有的脂肪是非常的多，是可以很好的补充身体需要的各种能量，而且还不会胖，但是在购买的时候也是有一些要注意的地方，一起来看看鲑鱼的购买方法吧。

1、确定鲑鱼购买地方

我们如果是从日料店，买的的话，一般的可以放心食用的，尤其从一些正规的日料店里面买，因为日料店是会有专业的人士进行处理，我们如果是在超市或者是其他地方购买，就是要很好的注意辨别鲑鱼的新鲜度和冷冻程度。如果自己不会辨认，还是去正规的料理店吃鲑鱼吧。

2、鲑鱼的新鲜度

我们如果是从超市购买自己回家制作的话，就是要很好的关注鲑鱼的新鲜与否，新鲜的鲑鱼肉质是比较的有弹性和光泽的，而且是有明显的脂肪层次，新鲜的鲑鱼一杯来说是没有什么问题的，养殖地区的鲑鱼是近海，携带的寄生虫可能性也比较低。

3、冷冻程度

如果是进口的鲑鱼，因为在运输的过程中是会经过深层的冷冻的，通常来说也是不会大的，所以我们有条件的话，还是要买进口的鲑鱼，尤其是挪威的鲑鱼，加工要求是非常严格的，处理后马上进行冷冻，不太会有寄生虫的。

4、看弹性

我们在购买的时候是可以先用手指很好的弹一下鲑鱼的身体，对鲑鱼是要很好的进行一些检测，不仅是要看鲑鱼的颜色和鱼鳃，也是可以试一试鲑鱼的弹性，新鲜的鲑鱼的弹性是比较好的，手指一离开就会恢复，不留任何的痕迹。

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