孜然粉的保健功效和食用方法

孜然粉的保健功效和食用方法

美味的食物一般都是具有一定的保健功效的，当然，孜然粉这种美味食物的保健功效也是非常不错的，经常食用一些孜然粉对于我们人体的健康也是非常的有好处的，但是很多的朋友们对于孜然粉的保健功效不是很了解，下面我们来看看孜然粉的保健功效和食用方法。

孜然粉的功效有哪些

其实，孜然粉虽然是属于调味品，但是也是具有非常高的药用价值的，孜然粉的性质较为温和，所以对于一些胃寒的人都可以服用，孜然粉具有一定的治疗效果，能够有效的散寒止痛，还能够理气调中，对于胃痛消化不良以及月经不调的症状，可以用孜然粉。另外，孜然粉还有一定的醒脑通脉的功效，当然，在寒冷的冬季我们也是可以经常食用一些孜然粉的，这样可以帮助我们预防中风等这些病症，并且对于帮助我们祛除体内的寒气效果也是非常好的。

孜然粉的食用方法

孜然粉一般都是能够去除羊肉或者是牛肉的膳味的，还能够增加芳香之气，这样会能够增进食欲。可以用孜然粉制作自然牛肉，将牛肉切成片，放在碗中，然后加入鸡蛋，淀粉还要调和均匀。将油稍微烧熟，肉片化开，然后我们可以加入适量的笋片，搅拌一下，加入一些味精以及孜然粉就可以食用了，这时候我们可以闻到浓郁的香味，非常的好吃，还有很不错的开胃的功效。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于孜然粉的保健功效以及食用方法都是有了一定的了解，我们可以知道，孜然粉的保健功效是非常好的，经常食用一些孜然粉可以帮助我们起到非常好的驱寒止痛的功效，并且对于缓解消化不良的效果也是非常好的。

孜然的功效与作用

食材简介：

孜然，又称枯茗、孜然芹、小茴香等。属伞形目、伞形科一年或二年生草本植物，高一般为20~40cm，除果实外全株光滑无毛。花瓣呈粉红或白色，长圆形，开花期在4月，结果期在5月 。孜然主要分布于印度、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中部地区。孜然为调味品之王，适宜与肉类烹调，也可以作为香料使用。

营养功效：

孜然具有特殊的香味，其风味成分叫枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，具有安神止痛、行气开胃、防腐等医疗保健功能。并且，孜然的果实是一种新疆的民族药，该药有驱风散寒、暖胃健脾、散结水肿等功效，可治疗胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，小便不利等疾病。此外，孜然提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风。

适宜搭配：

那么，孜然适合与哪些食物进行搭配呢？

孜然和羊肉搭配，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然和鸡肉搭配，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳人群有很好的滋补作用。

孜然和土豆搭配，能够降血压、降血脂、润肠通便。

孜然和牛肉搭配，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效

孜然和鱿鱼搭配，对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。

常见做法：

在生活中，孜然还有哪些常见的做法呢？

孜然羊肉、孜然红酒鸡翅、孜然芝麻脆饼、孜然黄瓜水面筋、孜然土豆粒、孜然鸡翅等等。

孜然粉正确的吃法

孜然粉最正确的吃法，是给食物进行有效的添加，作为一种调味料，使用它，能够更好的发挥它的美味特质。
孜然粉有醒脑通脉、理气开胃以及祛风止痛的功效。
对于消化不良导致的胃胀，胃痛以及胃寒都有治疗的效果，孜然粉用来调味儿还有防腐杀菌的作用，
不但能够去除肉里的腥味儿，同时还可以增强人的食欲，
孜然粉中含有的矿物质特别丰富，有钙，铁，镁等，有安心静气的功效，
孜然粉一次性不要吃得太多，会对胃部造成伤害。
孜然粉含有芹菜素、黄酮类、生物碱、氨基酸、蛋白质、胆碱、挥发油、油脂及多种微量元素。
含有的芹菜素，具有抗氧化，镇静安神的作用，对癌细胞也有一定的抑制作用；含有的黄酮类化合物，可以消炎抗菌、抗过敏、抗病毒；
可以去除肉类上的腥味和腻味，使人增进食欲，开胃消食；
孜然粉气味辛辣，能够刺激人的神经，起到提神醒脑的功效。
孜然性温、味辛，有散寒止痛、理气调中的作用，可用于治疗月经不调、脘腹冷痛、消化不良等的症状。

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