吃秋刀鱼原来还有那么多功效(秋刀鱼的营养价值)

吃秋刀鱼原来还有那么多功效

秋刀鱼你吃过吗，是一种海水鱼，它的营养多，比如说可以补充蛋白质，钙质以及微量元素。对于提高体质是有好处的呢。你知道秋刀鱼的功效是什么吗，听说有很多不为人知的小秘密哦，来看看这些介绍吧。

1.抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼可以补充人体所需营养物质的作用，其实DNA的含量是比较高的。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。对于小孩子和老年人来说都是不错的食材选择，可以有预防心血管疾病和补脑的作用，

2.预防夜盲症

而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。秋刀鱼可以有预防夜盲症的作用，对于抗衰有好处，还可以保护视力。

秋刀鱼的营养价值

1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀鱼中的蛋白质是多种鱼肉的佼佼者，可以有补充营养物质的作用。

2.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。秋刀鱼可以有抗衰的作用，补充丰富的维生素和矿物质，对于预防心血管病有好处。

吃秋刀鱼原来还有那么多的好处，上面已经介绍了相关的内容了。吃秋刀鱼的好处还是有很多的呢，可以有提高体质的作用，对于抗衰有好处，还可以预防心血管疾病，适合多种人群食用，经常吃有好处。

秋刀鱼的营养价值

1、秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱 它富含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质，还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪。

2、另外，它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大肠癌、肺癌等的功效，可以提高人体学习机能及防止老年性痴呆症的效果。总体上，秋刀鱼是一种营养丰富、对人体健康十分有利的绿色健康水产品。如果对秋刀鱼分背、腹、皮、内脏来测定EPA和DHA，可知秋刀鱼的皮肤和内脏里含量最高。它接近皮肤部分的棕色肉除含EPA和DHA外，还含有各种铁和维他命的成分。秋刀鱼还含有中、老年人和儿童所需的钙和维他命D成分，并且含有强化肝脏作用的氨基乙硝酸的营养价值。

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