荠菜的两道保健菜肴推荐(芥菜和什么菜搭配一起补钙又好吃呢？)

荠菜的两道保健菜肴推荐

荠菜是一种非常受欢迎的野菜，有很好的营养价值，吃荠菜不仅能够为身体补充很多的营养，而且还可以改善身体出现的一些不适病症。荠菜的吃法有很多，可以将荠菜做成一些自己喜欢吃的菜肴来进行享用，下面小编将为大家推荐两道既美味又可保健的菜肴，希望大家能够喜欢。

拌荠菜松

材料：准备一斤荠菜，熟芝麻、熟胡萝卜各五十克，豆腐干、冬笋各二十五克。

做法：

1、先把备好的荠菜洗净，放入沸水中烫至颜色碧绿，沥干，切细末；

2、将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切细末，共放盘中，撒上芝麻，加入盐、糖、味精，淋上麻油，拌匀即可食用。

功效：拌荠菜松吃起来的口味非常的清香爽口，不仅美味而且保健效果很不错，能够缓解目赤肿痛、吐血等病症，经常食用，还能美容养颜，延缓衰老。

荠菜豆腐羹

材料：准备半斤嫩豆腐，一百克荠菜，胡萝卜、水发冬菇、竹笋各二十五克，五十克水面筋，葱、姜末各十克。

做法：

1、先把嫩豆腐、水发冬菇、胡萝卜（熟）、竹笋及面筋切成小丁，荠菜切碎；

2、油煸葱、姜，加入清汤、盐，投入嫩豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、荠菜，小火炖煮半小时，加味精，勾芡，淋上香油即可食用。

功效：荠菜豆腐羹非常美味的一道食谱，不仅吃起来浓稠滑爽、咸鲜细嫩，而且还可用于改善很多的病症，特别是对于高血压、高血脂、冠心病的患者非常有益，出现肾炎水肿的患者也可通过此这道食谱来进行调理。

上文为大家推荐的这两道荠菜的保健食谱是非常值得享用的，不仅可以品尝到荠菜带来的美味，更能够为健康提供很多的帮助，能够用于改善身体出现的很多病症。如果自己患有高血压、高血脂或者患心病的话，那么吃这两道食谱的话是非常有适合的。

芥菜和什么菜搭配一起补钙又好吃呢？

很多人只要是一想补钙，马上就会想到骨头汤，其实这种想法并不是完全正确，毫无疑问骨头汤的确是可以补钙，但是光想着依靠骨头汤却是没用的，平时多注意一下膳食平衡才是我们应该做的，不能每次就只知道去吃骨头汤，其实有一些蔬菜的补钙效果也是相当突出的，而且相对会比较适合于孩子去吸收，骨头汤算什么？这才是真正的补钙王，孩子喜欢吃，身高疯狂长。

这种蔬菜就是春季刚上市的芥菜，这时候的芥菜是最为新鲜健康且营养的，百克芥菜的钙含量甚至于可以达到近三百毫克，这是一个极其高的数字，所以说孩子依靠吃芥菜来补钙，真的是蛮好的。而且除了钙质之外，芥菜中的维生素含量也是一点不低，可以缓解你的疲惫，更可以助力于你的身体健康。

芥菜的做法还是蛮多样的，我个人的话最喜欢的就是芥菜与腊鸭的搭配，这两者混在一起之后，出来的菜品香味简直不要太浓郁，下起饭来真的是太棒了，是一种味觉上的极大享受。

【腊鸭芥菜】

准备食材：芥菜一颗、腊鸭脖子一个、胡萝卜一根、生姜20g

烹饪步骤：

1、将食材提前的处理一下：鸭脖子给切成小段，然后清洗干净，建议使用温水去清洗，这样可以去除过重的盐味。芥菜的话洗干净之后去叶子，煲汤我们只需要菜梗部位即可，然后同样切成段，胡萝卜的话去皮切小块即可。

2、准备上适量清水下锅，然后加姜丝进去，直接冷水下入鸭脖与胡萝卜，该盖子煮沸后中火煮半小时，之后假如芥菜大火熬，芥菜一熟就可以关火了，觉得味道不够可以稍微添点盐。

你喜欢这个菜吗？

春天可以多吃些荠菜、马兰头这种高营养野菜，有什么好吃的菜谱推荐吗？

一到春天，各种野菜就开始冒出来了，尤其是在农村的田野里，随处可见的人们，手里拿着小铲子和袋子在田间挖野菜的情景。这些野菜是可以吃的野生植物，虽然他们没有经过人们的细心培养，也没有化肥和药物的培育，但是他们生长在田野间，小小的身体却非常的美味，成了很多人都喜欢吃的食物之一。

最经常见的野菜油这几种，首先就是马齿苋，他经常出现在火锅店和麻辣烫店里，也是我们所说的长寿菜，它的口感非常的独特，而且还具有着很好的医疗效果，是一种非常常见的野菜之一，用他制作的美食都非常的爽口鲜美。

第二种野菜就是芥菜，芥菜是大家都非常喜欢吃的一种野菜。尤其是芥菜馅的饺子，吃起来更是鲜美无比。他可以用来制作馄饨，饺子，包子，春卷以及各种蔬菜沙拉，在很多家常饭馆里随处可见他的身影，并且它的价格在市面上也是比较贵的。所以大家有空可以到田间去采摘一些，反正不要钱。一般来说，大家都喜欢将芥菜切碎食用，这也是为什么用芥菜制造出来的饺子会更加美味的原因，切碎的芥菜可以将饺子馅的鲜美挥发的淋漓尽致。当然也可以用芥菜制作蒸菜。

还有一种野菜叫做马兰头，这种野菜的名字比较诗情画意，这是由于在以前马儿在路边吃草的时候，总是喜欢吃这种野菜，因此就有了这样一个名字。这种野菜无论是清朝还是凉拌都是非常好吃的，我们也可以将这几种野菜用蒸菜的方式进行制作。首先就是将野菜清洗干净，然后里面倒入适量的食用油搅拌均匀，再加入面粉，食盐和鸡精，充分搅拌均匀之后就可以上锅蒸了，一直蒸到野菜表面的面粉微微透明即可。

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