哪些食物和银耳搭配食用好(银耳跟什么搭配最好 银耳搭配什么食材)

哪些食物和银耳搭配食用好

银耳是我们许多的朋友们都非常喜欢吃的食物了，其实银耳不仅好吃，还有很不错的保健功效呢，当然了，生活中也是有许多的食物可以和银耳搭配食用的哦，那么哪些食物和银耳搭配食用好呢?下面我们就来一起看看吧。

一、银耳+黑木耳

银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。木耳有益气润肺、养血的作用。两者都是营养丰富的食材，还是低脂肪的健康食品，一起吃不仅不会对身体产生坏处，黑白木耳搭配还能让各自的营养得到互补，达到双重营养的食疗功效。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

二、银耳+百合

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效，特别适合秋天食用。常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。当然了，如果我们出现了慢性喉咽这种症状，那么建议大家多喝一些银耳百合茶，可以帮助我们滋润咽喉，起到缓解并且的作用。

三、银耳+鹌鹑蛋

银耳性味甘平，是滋补强身食品。银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋同食，能使强精补肾、益气养血、健脑强身的功效更为显着。另外，经常把银耳和鹌鹑蛋搭配食用，还能够帮助我们预防贫血、神经衰弱、血管硬化等这些症状哦，对于防治心脏病的效果也是非常好的。

四、银耳+鸭蛋

银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺、益气和血、补脑强心和补肾等功效。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症，对阴虚、头晕和皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。

上面我们就哪些食物和银耳搭配食用好呢这个问题做了详细的介绍了，我们大家对于银耳的搭配也是有了大概的了解了，所以我们以后在生活中食用银耳的时候，我们就可以将黑木耳，百合，鸭蛋等等这些食物和银耳搭配食用哦，对于我们人体的好处是非常多的。

银耳跟什么搭配最好 银耳搭配什么食材

1 银耳跟什么搭配最好

冰糖银耳

原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

做法：

1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

功效：具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、补脑提神的功效。

小鹌鹑银耳蘑菇汤

原料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳、蘑菇、西红柿各50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。

2、银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。

3、蘑菇洗净，撕成小片。

4、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。

5、原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

功效：具有美白养颜，益肾补虚的功效。

秋季润肺银耳羹

原料：银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：

1、水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸后改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。

2、鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。

功效：具有润肺补气，滋阴补肾的功效。

银耳莲籽汤

原料：银耳20克，莲籽5克，红枣5克，冰糖适量。

做法：

1、将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中放入清水，下莲籽大火烧10分钟，将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

3、然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

功效：具有滋阴润肺、健脾、安神的功效。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少、乏力等症。

银耳拌黄瓜

原料：银耳100克，黄瓜2根，蒜泥、盐、陈醋、香油适量。

做法：

1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

2、然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长。

3、黄瓜洗干净，横刀拍烂，然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟，最后轻轻挤去水分。

4、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥、醋、香油，搅拌均匀即可。

功效：具有清热解暑的功效。

2 银耳有什么营养价值银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、肝糖，还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。

经常食用银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富含天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3 银耳的饮食宜忌大多数人都可以食用银耳，尤其适宜阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺源性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。但是不适宜外感风寒、出血症、糖尿病患者食用。

4 银耳的选购储存1、选购银耳时应该选购色泽鲜白微黄，耳内微厚，耳花松放，带头无黑点和杂质，朵形圆整的优质银耳。

2、储存银耳时最好放置冰箱或于阴凉干燥处保存。

银耳羹和哪些食物一起搭配制做更营养？怎样制作更简单？

银耳是生活中常见的一种食品，具有丰富的营养价值，可以和多种食物一起搭配，制成各种各样的美食。银耳汤是一种具有保健效果的汤品，对于普通人来说是十分有利于健康的，还有美容养颜作用。银耳汤的做法十分多，可以向汤中放银耳，还可以加入一些冰糖或者大枣调味。小编就给大家介绍几种制作银耳羹的方法，掌握正确的银耳羹做法会更有利于人们吸收。

银耳可以配合红枣一起食用，制作红枣银耳汤的过程之中，首先需要将银耳用冷水浸泡，银耳充分涨发之后，用手将银耳撕成小块状，反复淘洗之后沥干。将红枣清洗干净，在锅中添加适量的水，将银耳和红枣分别放入其中。大火烧开之后，用小火慢慢熬煮2~3小时，当银耳完全融化成胶状之后，在汤中放入适量的冰糖，不断搅拌融化就能够食用了。

银耳和雪梨一起配合小米煮汤也是一种不错的选择，在制作银耳雪梨小米粥时，需要准备相应的材料，将银耳清洗干净并泡发，去蒂之后将银耳撕成小片。在锅中加入适量的水和银耳一起熬煮，15分钟之后将炒好的小米倒入锅中。再放入切好的梨块一起熬煮，用小火将粥熬成黏稠状。粥熬好后，可以在粥之中加入适量的冰糖，根据自己的口味选择加入的量。

将银耳和莲子以及枸杞放在一起熬煮，这样做出来的粥更加美味，对于人们的身体健康也更加有益。在做银耳莲子枸杞粥时，需要将银耳在冷水中浸泡，泡发之后去蒂，将银耳撕成小块备用。用水将大米洗净并且浸泡30分钟，将食材都处理干净之后，将银耳大米和水一起用大火煮开。煮开之后用小火慢慢熬煮40分钟，再加入冰糖，调整口味。

银耳和什么一起吃最好 银耳和什么食物同吃好

1、银耳一般建议和莲子一起煮，或者也可以适当的加入小米，银耳的营养价值很高，能够补肾益气、强身健体、美容养颜等。

2、而且对咳嗽也有一定的效果，是一味滋补良药，胃口不好的人可以吃些银耳调理下，能够缓解症状，补脾开胃，还能够促进肠胃蠕动，防止便秘。

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