粳米的功效有哪些,服用粳米很不错(粳米的功效与作用之增强肠胃蠕动)

粳米的功效有哪些,服用粳米很不错

说到粳米，这是现在大家都爱吃的一种食物了，这是我们现在很多人都会去喜欢吃的主食了，而且味道也是非常不错的了，那么既然粳米是很好的一种食物了，我们吃粳米的好处都有哪些呢，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看粳米的情况吧。

粳米味甘性平，服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴，还具有补益脾胃的作用。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似，但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少，但是磷元素更多。同时我们吃粳米还有药用价值，平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病，特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳，可以发现我们去服用粳米的都是有不错的好处了，并且我们要注意，粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸饭之外，也可以用来煮粥或者是煎汤，味道都非常的不错。

粳米性平，不仅作为一种食物，同时也有着非常不错的药用价值。而且粳米性平，服用之后具有保健脾胃、补中气、除烦止渴以及养阴生津等效果。将粳米放入锅中煮成米汤或者是熬出米油，长期服用也有补虚的作用，适合一些大病初愈或者是分娩之后的人群服用。而且对于糖尿病患者以及肝肾阴虚等患者所导致的头晕目眩视力下降以及男性阳痿遗精等情况，服用粳米也可以起到非常不错的效果。

粳米适合女性在分娩之后服用，例外脾胃虚弱以及小孩消化能力减弱的时候都可以服用，除此之外，老年人体虚、身体高热，还有大病初愈，营养不良等情况，都是适合服用粳米的，而且我们最好能够熬煮成为稀粥服用，这样吃粳米的味道是比较好的，同时我们吸收起来好处也是比较多的了，这样对身体的保健效果最好。

上面就给大家介绍了粳米的情况，可以发现我们选择去服用粳米是有不少好处的，可以很好的帮助我们保护肠胃的健康，同时滋补的效果也是非常好的了，我们坚持去服用粳米，特别适合给身体比较虚弱的人群去服用了，大家不妨试试吧。

粳米的功效与作用之增强肠胃蠕动

粳米是一种生活常用饮食，粳米中含有的营养价值是非常高的，它的功效也不错具有增强肠胃蠕动，预防过敏，预防心血管疾病等，在生活中大家知道如何来选购粳米吗？又知道如何储存吗？先来看看粳米的具体内容吧。

养生功效増强胃肠蠕动粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

防过敏粳米可防过敏性疾病，闪粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血液，故能防止一些过敏性皮肤病的发生：

预防心血管疾病粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和脑卒中的概率。

营养价值100克粳米中含有：

选购与储存选购要挑选米粒整齐，少有碎粒的。新米的米粒白、半透明，如果仔细看，上面有较清晰的一条一条纹路的比较好。陈米是乳白色的，不透明，有些陈米重新磨过比较光滑，看不到纹路。

储存阴凉，通风，干燥处保存。将包有花椒的沙包放人米袋内可防虫蛀。

食用宜忌宜：①病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更适宜喝米粥。②奶水不足时，妈妈也可用米汤来辅助喂养婴儿。忌：①糖尿病患者不宜多喝大米粥，因为大米粥消化吸收得快，血糖也会随之升高。②炒米香燥，体质热盛者忌食。③粳米做粥时不要放碱，碱能破坏粳米中的维生素B1。

粳米的功效与作用都有哪些？

俗话说：秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面。在南方，大米堪称五谷之长，是五谷当中的老大哥，尽管钱钟书先生说过这样一句话：“人不能只靠大米活着”，但这只是从精神层面上来讲的，实际上对于南方人来讲，没大米，还真不知道怎么活才是。今天要给大家讲解的是粳米的功效与作用，一起去看看吧！

粳米的功效与作用

味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

1.润肠通便

粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2.提高免疫力

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。

3.养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

4.活血祛瘀

适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

据营养专家介绍，粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品。

粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

早粳米的颜色是半透明的，腹白较大，硬质粒相对是比较少的，米质也是不好的。

晚粳米颜色是白色或者蜡白色的，它的腹白小，硬质粒多，品质是最好的。（晚粳米主要产地为我国东北）

粳米的适宜人群

—般人群均可食用。尤其适宜体虛之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿和消化功能弱者食用。

粳米的禁忌：

1，糖尿病患者不宜多食。

2，粳米不宜与马肉、苍耳同食。

温馨提示

1，粳米在加工成精米时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养。

2，制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

3，制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量的维生素。

粳米粥的功效与作用

粳米粥的功效与作用

粳米粥的功效与作用，一种滋补养生的食材之一，粳米粥营养丰富，相当滋补，口味香甜，老少皆宜，最适宜病人、产妇和老人，对身体都很大的帮助，一般人群均可食用。那么粳米粥有什么功效与作用呢，接下来和我一起来看看吧。

粳米粥的功效与作用1

功效

补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒。主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮。

禁忌

人群凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。

适宜

人群一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

粳米是主食大米中常见的一种。大米一直是我们国家饮食精髓的特征之一，而粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。粳米煮熟之后，油性比较大，柔软可口，非常好吃，只不过数量上比一般大米要低一些。粳米含有丰富的碳水化合物，大约站到了79%，也就是说，其实热量的最主要来源。粳米味甘性平和。适合每日食用，也是滋补养生的食材之一。

粳米的功效与作用

粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;

粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;

粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率;

粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的`发生。

粳米的营养价

粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。

粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

粳米的食用注意事项

粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;

制作粳米米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;

平时不宜多食精制后的细粮。

粳米粥的功效与作用2 香韭粳米粥

材料：用料原材料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克。调味料：盐8克。

做法：

1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。

2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。

功效：

韭菜可散淤、解毒，还有补肝肾、壮阳、固精之功效。

粳米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分，能补中益气、除烦渴。

爱心提示

健脾暖胃，补肾壮阳，老少皆宜。

海带粳米粥

材料：

主料：海带(鲜)50克，粳米150克。

辅料：绿豆50克。

调料：赤砂糖5克。

做法：

1、将海带洗净，切成3厘米长、0、5厘米宽的丝，备用。

2、将绿豆、粳米淘洗干净，备用。

3、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥。

4、等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻。

5、将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

山西二米粥

材料：小米50克，大米10克，冷清水。

做法：

【小米的清洗过程】

1、小米和大米放在一个干净的碗中。

2、向碗中倒入适量的冷清水。

3、以没过碗里的小米为宜。

4、用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。

5、把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。

【小米的熬煮过程】

1、锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。

2、洗好的小米放入锅中。

3、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。

4、盖上锅盖，大火烧开锅里的水，转小火慢慢熬煮。

5、煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。

6、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。

7、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。

8、用勺子轻轻的撇起表面的米汤，汤汁浓稠发亮。

9、用勺子舀一些米粒，米粒呈饱满开花状态。

枸杞粳米粥

材料：

主料：粳米100克。

辅料：菟丝子20克，枸杞子20克。

调料：白砂糖15克。

做法：

1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、枸杞用温水泡至回软。

3、菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。

4、将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。

百合薏仁粳米粥

材料：

粳米50克，薏仁50克，新鲜百合50克。

做法：

1、砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。

2、薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀。

3、泡好的薏仁放入锅中。

4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。

5、煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。

6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花。

7、新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质。

8、处理好的百合放入砂锅中。

9、继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。

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