吃母鸡很滋补,小心吃母鸡的禁忌(营养不良贫血气虚要常吃母鸡)

吃母鸡很滋补,小心吃母鸡的禁忌

现在不少人都是容易出现身体虚弱的情况了，因此在这时候不少人都是会选择去服用母鸡的了，我们经常的去吃些母鸡，能够起到的滋补作用也是很不错的，但是在吃的时候也要小心搭配禁忌才行了，下面就让我们一起看看母鸡的情况吧。

糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

芝麻

我们在吃母鸡的时候，不少人都是会选择去搭配些芝麻的了，觉得这样吃味道是不错的，但是实际上这样并不会有好处哦，首先芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康，这样是会让两种食物出现不适的情况，是我们需要去避免才行的了，否则就容易导致我们的健康造成很大影响，是我们需要小心避免的了。

上面就给大家介绍了母鸡的情况，可以发现我们在吃母鸡的时候，需要注意的情况是比较多的了，首先需要注意母鸡的搭配禁忌了，虽然我们吃母鸡本身是非常滋补的，但是容易出现身体不适情况的，这是我们必须尽量避免的，这样才健康。

营养不良贫血气虚要常吃母鸡

在我国农村地区，很多女性在月子期间，家人都会给产妇吃母鸡肉。母鸡可以炖汤或者煲汤，也可以搭配其他中药材一起炖煮，效果非常好。那么母鸡适合哪些人群食用?吃母鸡有什么好处呢?关于母鸡的营养价值和食疗功效，我们为大家作一个详细介绍吧。

营养不良身体虚劳要常吃母鸡

母鸡的肉质非常鲜嫩，但是老母鸡的肉质就不是那么鲜嫩了，而且肉粗骨硬。但是，从营养和滋补的角度来讲，老母鸡比嫩的母鸡肉更加营养。尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

母鸡对于平常一些营养不良的儿童、畏寒怕冷、月经不调、贫血的女性、身体虚弱、久病的人们来说，是非常滋补的，而且越老的母鸡肉越滋补。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对人体身体成长和大脑发育非常有好处。母鸡肉多，含钙量也非常高，并且消化率高。常吃母鸡可以健脾养胃、养肾补阳，还可以补血养血、不敢护肝。

母鸡身上哪些部位不能吃

母鸡的部分并不是全都可以吃的，根据营养学家分析，鸡屁股是不能吃的。因为鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，建议大家平常烹制的时候要扔掉。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

母鸡的禁忌人群

母鸡虽然营养价值高，但是我们要注意，这些人群不能吃母鸡，感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食母鸡;患有胆囊炎、胆石症的人忌食痛风症病人不宜吃母鸡。

莴笋炖母鸡

食材明细：老母鸡适量、莴笋适量、枸杞适量。

莴笋炖母鸡的做法步骤：

1、材料：新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面;母鸡洗净，切成快;

2、莴笋去皮，切成方块儿;姜切片，枸杞泡泡洗净;砂锅加入清水，放母鸡块姜(水量没过鸡块表面)，

3、用大火煮开，撇去浮沫;加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时;放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟;

4、让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

5、在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。

以上我们把母鸡的食疗价值和适宜人群以及食用禁忌都为大家做了非常透彻的介绍了。母鸡对于人们来说是非常滋补的食物，尤其适合补益气血、和五脏，对于一些老弱病幼孕产妇都是最适合不过的滋补食品了。母鸡非常适合炖汤，尤其是在寒冷的冬季，喝一些母鸡糖，不但滋补，还可以暖身。

什么人不可以吃老母鸡

问题一：哪些人不适合吃老母鸡嗯。。营养过盛，血压高的人呀。

问题二：为什么老母鸡的肉不能吃老母鸡的鸡头是不能吃的,
里面含有毒素.越老的母鸡毒素就越多.
曾经有人吃多了中毒身亡过,
所以,还是少吃点,最好不要吃老母鸡的鸡头.
其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

问题三：老母鸡那一些人可以吃三高的人，高血压，高血脂，高胆固醇的人不适合吃老母鸡。鸡肉雌激素含量高，一般乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病建议少吃老母鸡。
此外，都可以吃

问题四：吃老母鸡对人有什么好处？鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。
母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

问题五：女人吃煮老母鸡，对身体什么好处？滋补强身！特别是女人产后，吃老母鸡更好！多年老母鸡，成熟。高钙高蛋白。富含鸡精！特赞！

问题六：吃老母鸡有什么好处鸡中含有大量的蛋白质，维生素B1等能补血补肾亏虚增加体力，特别对大病初愈的人，生小孩的人效果极佳。

哪些人不宜食用母鸡

副作用
母鸡无副作用，老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血。
禁忌人群
感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食母鸡；患有胆囊炎、胆石症的人忌食痛风症病人不宜吃母鸡。

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