茴香籽的药用和营养价值

茴香籽的药用和营养价值

茴香籽是一种调味品，其实它是一种具有保健作用的药材之一哦，而且营养物质比较高，可以有促进食欲的作用。而且还可以提高免疫力，你知道它都药用吗，可以有杀菌的作用，来看看关于茴香籽的药用以及营养价值吧，更多的去了解它。

茴香籽的药用价值还是很丰富的。不仅如此，在饮食上，茴香其实含有不少的营养元素，比如，在平时的饮食之中，这种茴香籽含有的主要成分其实就是蛋白质，以及大量的脂肪，还有很多的膳食纤维，茴香脑，小茴香酮、茴香醛等。茴香籽含有的纤维素比较多，经常吃的话可以有促进食欲的作用和效果。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。茴香籽可以有药用的功效哦，可以散寒止痛，而且还可以缓解肠胃不适，对于出现的腹痛啊或者是腹胀的情况有改善的效果呢。

茴香籽的药用价值以及营养成分，你都了解了吧，吃茴香籽的好处有很多，一般做烧烤啊还有调味品比较多，可以促进食欲，而且还可以驱寒，是不错的养肝保健的食谱类型，大家可以在日常生活中经常利用。

茴香有什么营养价值

茴香是我们经常食用的一种蔬菜，因为它有其独特的香味所以很多人都非常喜欢吃，但是我们并不知道其实茴香也是有其营养价值的哦!不信我们来听听营养学家的建议吧!茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。
茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。营养价值
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。适用人群
所有人群均可食用。
1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;
2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。用法用量
1、小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。
2、大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香。
3、发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。食用功效
茴香性辛、甘温;
具有健胃，行气的功效;
适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。

茴香籽的功效与作用

茴香籽粉
茴香籽粉
行气止痛、健胃散寒，对治疗肾虚肾寒、尿频尿急、浮肿有特效。
茴香籽
知识介绍：
小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下果
实，去净杂质。产地较广，以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味，常与大茴香一起使用。小茴香为五香粉原料之一，在
药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。
[编辑本段]茴香籽粉
营养分析：果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑（transanethole）和小茴香酮（fenchone）。此外还含有脂肪酸。
1.
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质；
2.
小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用；
3.
小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。
[编辑本段]茴香籽粉
适合人群：一般人群均可食用
1.
适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；
2.
阴虚火旺者不宜食用。
[编辑本段]茴香籽粉
食疗作用：小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经；
有温肾散寒，和胃理气的功效；
主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。

茴香的营养价值

茴香又名怀香，香丝菜，它的营养价值很高，其主要成分是茴香油，还有丰富的红萝卜素，维生素A，维生素C，胡萝卜素，钙等营养元素。茴香有着非常独特的香味，吸引许多人对它的青睐。
茴香的营养价值
茴香是一种嫩叶作菜蔬。它的果实可以作为香料用，亦可以药用，根、叶、全草也均可入药。
茴香丰富的营养价值使其可以制作成茴香茶，也可以用来烤面包，制作点心等。

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