柿子椒的营养价值和食疗效果

柿子椒也叫甜椒，它的营养物质丰富，是一种可以生吃的食材，柿子椒的口感有点甜，可以做很多好吃的菜肴哦，补充维生素和矿物质，而且还可以促进食欲，下面就来看看关于柿子椒的一些营养价值分析吧，更好的去了解什么是柿子椒。

菜椒(学名：Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。柿子椒可以补充维生素和矿物质，而且还可以有丰富的抗氧化剂，对于提高体质有好处，而且还可以有预防心血管疾病的作用和效果的呢。

营养价值

红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

食用价值

甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说，甜椒也许不易消化，去皮可有助于消化。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽，非常适于配菜;红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单，味道独特，还有明目的效果。食用柿子椒可以有养胃助消化的作用，而且还可以促进食欲，对于提高体质有好处，而且还可以有保健养生的效果呢。

吃柿子椒的好处以及它的营养价值你都知道了吧，吃柿子椒的好处有很多，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质的呢，对于美容养颜护肤有好处，大家可以试试这样的养生保健的食材类型。

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