西兰花怎么吃好,搭配海米和木耳

西兰花怎么吃好,搭配海米和木耳

西兰花也叫花椰菜，是属于十字花科的食物类型哦，它可以补充丰富的营养物质，还可以有提高免疫力的作用。西兰花要懂得如何搭配才是最健康的哦，那么如何搭配比较好呢，下面的这些搭配食材是不错的选择，赶紧来试试吧。

海米

西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。

推荐食谱：海米西兰花

原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。

做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

木耳

西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!西兰花和木耳搭配是很不错的搭档哦，可以有抗癌的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于增强抵抗力来说效果不错的呢，还可以提高体质。

推荐食谱：西兰花拌木耳

原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量

做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

上面介绍了西兰花如何搭配的这个问题，大家都了解了吧，方法简单，而且营养价值高，是不错的保健食谱，大家平时的时候可以在家自己制作，享受烹饪的快乐同时还可以吃到美味的菜肴。西兰花和多种食物搭配，营养丰富，还可以提高免疫力。

西兰花隔水蒸最抗癌，西兰花和什么搭配在一起吃能够让味道变得更好？

西兰花，又名绿菜花、花椰菜，是我们百姓餐桌上常吃的绿色蔬菜，它的营养价值很高，是一种营养很丰富的食材，由于它的形状，被营养学家们誉为“营养皇冠”，美国《时代》杂志评选的十大健康食物中，西兰花排名第四。今天就来和大家分享下这个健康食材的“营养价值”。

我个人认为，西兰花和虾仁搭配最好，西兰花在蔬菜中的营养，排名第一。西兰花含有，多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。虾仁中含有很高的，蛋白质和微量元素，是人体必需的高营养食材，所以，西兰花和虾仁搭配，是最好的美味佳肴。

下面给大家分享我个人的做法（西兰花炒虾仁）。

主料：西兰花200克，虾仁150克。

辅料：葱段6克，姜片6克，蒜片5克，料酒10克，淀粉6克。

调味料：食盐适量，味精2克鸡粉3克，胡椒粉3克。

第一步：把西兰花洗净后切成小朵备用。

第二步：把买回来的虾仁，清洗干净，放在碗里，下入适量的食盐，料酒，胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制十分备用。

第三步：锅上火，加入适量的清水，水开后把西兰花倒进去，汆三十秒捞出来备用。

第四步：然后再把虾仁也倒进去，汆二十秒钟捞出来备用。

第五步：把锅清洗干净，开火下入适量的植物油，油热后下入葱姜蒜炒香，随后下入西兰花和虾仁，烹入料酒，翻炒均匀，在调入食盐、味精、鸡粉和胡椒粉，翻炒入味即可出锅装盘。

这道（西兰花炒虾仁）就做好了。

这道菜的特点是：色泽鲜美，西兰花清脆爽口，虾仁鲜香滑嫩，老少皆宜。

如此优秀的西兰花，吃起来其实很接地气，做法简单方便，味道也不差。可清蒸、可凉拌、可小炒、可入馅、可成泥。

西兰花的功效与作用有哪些 怎么做西兰花好吃又简单

西兰花的功效与作用有哪些1、西兰花的功效与作用一，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多；

2、西兰花的功效与作用二，西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率；

3、西兰花的功效与作用三，西蓝花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情...

怎么做西兰花好吃又简单1、怎么做西兰花好吃又简单之蒜蓉西兰花，步骤：

（1）、蒜头拍碎、西兰花切小块备用，碗中放入0.5克白糖、1.5克食盐、0.5克鸡精、小半勺生抽、两克淀粉和40毫升左右的清水调匀；

（2）、锅中倒适量水烧开，然后倒入半勺食盐和一勺植物油，将切小块的西兰花放入锅中，焯水6-7秒后捞出过凉水；

（3）、锅烧热倒少许油，先将蒜头爆香，再把调好的料汁放入锅中，小火搅拌至芡汁浓稠；

（4）、待芡汁炒好之后，将西兰花放入锅中，翻炒均匀后就可以出锅了；

2、怎么做西兰花好吃又简单之上汤西兰花，步骤：

（1）、西兰花掰成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后用清水清洗干净。胡萝卜洗干净去皮，皮蛋、火腿切成丁，鸡蛋煮熟去皮，切成小块，葱姜切丝；

（2）、起锅烧油，放入葱姜丝煸炒出香气。加入皮蛋丁，火腿丁翻炒。然后加入清水、食盐、鸡精、胡椒粉进行调味；

（3）、西兰花、胡萝卜丁、鸡蛋丁放入锅中，用大火烧开后，小火煮3分钟左右。往锅中加入少许芝麻油搅拌均匀，然后装盘即可；

3、怎么做西兰花好吃又简单之鸡胸肉西兰花，步骤：

（1）、鸡胸肉、西兰花、胡萝卜以及西红柿清洗干净，然后把鸡胸肉切丁，胡萝卜切片，西红柿和西兰花切块，备用；

（2）、鸡胸肉撒上适量食盐，要均匀一些。接着倒入适量的料酒、生抽、黑胡椒、白胡椒，抓匀按摩，然后放在旁边腌制；

（3）、锅里接上清水，开火烧开，将西兰花和胡萝卜焯一下水，焯好之后放在盘中备用；

（4）、起锅烧油，姜末蒜末，煸炒爆香，接着将鸡胸肉放入翻炒，鸡胸肉炒好后，将已经焯完水的西兰花和胡萝卜放入锅内，翻炒一段时间后加入西红柿；

（5）、接着可以再加入一些蚝油及食盐调味，然后翻炒均匀就可以出锅装盘了...

4、西兰花和番茄搭配一起吃，有助预防前列腺癌。番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果更佳。可以做成番茄蒜香西兰花，番茄炒出的汁裹上西兰花，味道肯定不错；

5、西兰花含有维生素C，搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。西兰花炒肉是很家常的一道菜，平时家里买了西兰花除了素炒，最常见的就是与猪肉丝一起炒，所以这道菜既简单好吃又有益；

6、西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中就富含碘等多种对人体有益的微量元素。不过很多人会认为海米是一种米，其实海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成...

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