经常食用腊肉的危害是什么(吃腊肉有哪些危害？)

经常食用腊肉的危害是什么

腊肉是我们生活中非常有特色的肉食，尤其是在过年过节的时节，家家户户都是会腌制腊肉的，尤其是四川熏腊肉是非常的著名的，风味绝佳，腊肉通常是用新鲜的猪肉进行腌制，然后风干或者是熏制，但是我们要知道吃腊肉是会有很多的危害的，一起来看看吧。

常吃腊肉的危害

1、腊肉是很富含有营养价值的，当然腊肉有很多证明饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的危害因素，当然腊肉脂肪是非常高的，研究证明100克腊肉中就有脂肪高达50%，而且胆固醇也是相当的高，腊肉制作是对维生素微量元素严重的破坏了。

2、我们长期的食用腊肉是会对我们的血压增加有影响，所以对于高血压的人是要注意不要过多的食用腊肉，否则有其害而无其利的一面，注重你的健康，注重你身边人的健康。

3、不仅是高血脂人群吃腊肉是需要很好的注意的，大量进食油脂对身体健康也是非常的不利的，但是我们也是不要选择不吃油，这也是不可取的，要适当的选择脂肪酸的植物油，例如菜油等，对降低坏胆固醇，提升好胆固醇也是很有帮助的，一天中不要使用套多的油来吃，控制一天20-25克就足够了。

4、腊肉在生活中是大多人喜爱的，口感上也是很好的，不过腊肉是腌制类的食品，不能常吃，每顿都吃，这样对于人体摄入的盐的含量大大提升，对身体是有害的，腊肉中是富含有亚硝酸盐的是致癌物质中重要的物质，这一点是值得注意的!

5、腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

6、腊肉从营养健康的角度来说，特别是高血糖，高血压，高血脂，三高等慢性疾病的患者，或者老人而言根本就是一个不合适的食品，是对老年人的一种危害，有害于胃与十二指肠溃烂的患者一定要禁食!对这些人群是有危害性的!

看了上面的介绍，相信大家现在也是对腊肉的危害的有了很好的了解和认识了，很多食物，虽然是非常的美味可口的，但是对我们的身体健康也是有损害的，所以平时要很好的注意这些问题，健康的饮食对我们来说是更加的重要的。

吃腊肉有哪些危害？

过年了很多人开始晒腊肉，晒腊肠了，过年可以大吃特吃腊肉了。

以前小可家那也是过年就晒腊肉，因为我们家乡的特产就是腊肉，有时候还会提出去送礼。

但自从看了说多吃腌制食品，很容易致癌之后，就真的不敢多了，即使腊肉做熟后的味道特别的诱人，那也是不敢多吃的。

腊肉里含的最多的就是亚硝酸盐，这个东西那可是致癌物品，如果食用过量，就肯定会得癌症，以前的人不知道，所以就可劲的吃，觉得腊肉还跟新鲜的肉一样有营养。

但却不知道，腊肉里有那么危险的东西，而且还能导致那么严重的病。

想必很多老人家都会腌制一些咸菜，这些东西也跟腊肉是一样的，它们也含有很高的亚硝酸盐，老人家不想炒菜的时候，就会吃咸菜凑合，如果家里有老人经常这么吃，还是最好劝劝，少吃一些为好，虽然好吃，但真的不能多吃啊。

有人说吃腊肉能致癌，真的是这样吗？

引言：腊肉吃多了真的可能会致癌，因为腊肉在烟熏的过程中，肉类的微量元素以及新鲜度都几乎所剩无几，所以说腊肉一般来说是没有营养价值的，但是腊肉中因为加入了过多海盐，所以说会生成更多的亚硝酸盐，亚硝酸盐重要的致癌物质，所以说纳入吃多了就有可能会导致体内发生癌变。

有很多人是比较喜欢吃一些烟熏过后的食物的，腊肉在一些地方也非常受欢迎，可是肉类在腌制的过程中已经丧失了肉类的新鲜度和肉类中所含的微量元素，所以说腊肉吃多了不仅仅对人体是没有好处的，反而会对人体增加很多负担，并且我们的肠道也不容易消化腊肉，而且腊肉中很多的硝酸盐物质会引起我们细胞癌变，有的时候过去会引起严重的癌症。

而且腊肉中的营养物质本来也不多，如果腊肉吃多的话，不仅仅会损伤我们的肠胃，会给我们的身体也会带来很多的负担，腊肉本来就是腌制过的，所以说它的肉感几乎上是我们在吃腊肉的时候吃了就是那种偏硬的口感和偏咸的口感，所以说这两种腊肉所具有的成分对于我们的人体都是不好的，偏硬的话会有阻碍我们的肠道消化，偏咸的话会产生一些亚硝酸盐物质，引起我们人体的危害以及细胞的癌变，所以不要吃太多的腊肉，腊肉偶尔的吃一下也到罢了，但是如果长时间的使用腊肉的话，那么对于我们的身体会造成很多的危害。

吃腊肉确实会致癌，这是科学理论依据所证实过的。因为腊肉经过盐腌制之后，会产生许多亚硝酸盐类的物质，引起我们细胞癌变和身体的各项损失，所以说我们在生活中一定要多吃新鲜的东西，不要吃太多的腌制品和腊肉等这一类的东西。

腊肉吃多了是否会致癌

腊肉吃多了会得癌症吗？食用量以解馋为主！

亚硝胺、苯并芘是罪魁祸首腊肉是典型的加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品。

说腊肉致癌，是因为里面含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内转化成亚硝胺，可能导致食道癌、胃癌等消化道癌症。不仅腊肉中含有，一些咸腌熏制的制品中都含有，像咸肉、咸蛋、熏肉、熏鱼等，当然烟熏肉食物里面还含有苯并芘等致癌物。

一类致癌物清单今年10月底，食药监总局在官方网站上转发了世界卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单，这份清单以前就有，请参考不药不药博士关于《哪些食物属于强致癌性》的回答。这是第一次官方正式认可了这份清单。

一类致癌物不等于致癌

当然我们不能说，一类致癌物吃了就致癌，因为世卫组织对一级致癌物的界定综合了暴露人群，暴露量，致癌数据等因素，所以一类致癌物不反映致癌的强度。

耐受程度是关键人体有一个强大的保护系统，当有毒有害的物质累积到一定的程度，超过人体的清除能力的时候，会对器官造成伤害，甚至不可逆的。

至于腊肉吃多了会不会得癌症，这个真得看个人体质。就像吸烟与饮酒一样，同样作为一类致癌物，有的人喝了一辈子酒，吸了一辈子烟，啥事没有。有的人就非常敏感。

所以肉类，少量吃，会增加营养。过多摄入，势必会增加患癌的风险，尤其是消化道类癌症。腊肉更是如此，偶尔吃吃就可以了！

【不药博士】简介博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

吃腊肉的危害有哪些 吃腊肉的坏处

1.腊肉多食易导致高血压，易致癌。
2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
3.腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

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